Sauce aux Cranberries (Airelles) à l`orange Sauce aux Cranberries
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Sauce aux Cranberries (Airelles) à l`orange Sauce aux Cranberries
Sauce aux Cranberries (Airelles) à l’orange Ingrédients 400 g d'airelles fraîches (cranberries) 2 oranges 50 cl de jus de pomme 1 cuillère à café de cannelle • • • • Préparation Sauce aux cranberries Prélevez les jus des 2 oranges. Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients. Faites chauffer et laissez cuire environ 15 min à feu moyen. Remuez régulièrement pour éviter que le mélange accroche. Lorsque la sauce est réduite en compote, ôtez du feu et présentez-la dans un petit pot. Servez avec une dinde. Sauce aux Cranberries • • • Ingrédients 450 g d'airelles fraiches ou 1 paquet de surgelées 150 g de sucre 230 ml d'eau Préparation Dans une casserole mettre le sucre et l'eau et faire dissoudre le sucre. Porter à ébullition Ajouter les airelles. Porter à nouveau à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter environ 10 mn jusqu'à ce que les airelles éclatent Laisser refroidir à température ambiante, la sauce va épaissir en refroidissant, puis conserver au frais.