noel traditionnel - Pierre et Vacances

NOËL TRADITIONNEL
2014
MAHI MAHI
2014
APERITIF DEGUSTATION
Alexandra Ti punch, eau de Coco
Accras de crevettes
MISE EN BOUCHE :
Velouté de Ti-nains aux Harengs fumés
ENTREES
Assiette de Noël
(Féroce d’avocat, jambon de Noël, boudin créole)
PLAT CHAUD
Jarret de porc ciré au balsamique, jus aux marrons
Ou
Pavé de Daurade en nage de Ouassous
GARNITURES
Poêlée d’ignames, d’asperges et de pleurotes
Cassolette de pois d’Angole
DESSERT
Bûche au Chocolat, Glace à la Menthe
BOISSONS
La Sélection d’apéritifs de Notre Maître d’Hôtel en Open Bar
La Cave : Sélection de vin Rouge et Rosé sur la base de 1 bouteille pour 4
et ½ champagne par personne
L’eau Minérale Plate et Gazeuse
Le thé ou le café
L’AnimAtion
Un Orchestre live enivrera la soirée
de 21h00 à 24h00 suivi de la soirée discothèque au Bar
Tarif : Adultes 80,00 € Enfants 40,00 €
Supplément Demi Pension :
Adultes 40,00€ Enfants 20,00 €
REVEILLON de NOËL 2014
Buffet Belle Créole
19h30 Apéritif au champagne Au Théâtre de verdure
Assortiment de pâtés et jambon noël
20h00 Diner au Restaurant Habitation
Autour des spécialités de noël
Le traditionnel Jambon de Noel
Pâtés de cochon et Boudin créole
Verrine de Langouste
Saumon en Bellevue
Le Buisson de crevettes et sa sauce cocktail épicée
Miroir de Saumon Fumé
Notre fameux Féroce d’avocat
Verrine de Foie Gras
Velouté de Giraumon aux crevettes
Buffet chauds
Cochon de lait farci aux épices et fruits secs
Dinde simplement rôtie jus du Périgord
Saumon à l’unilatérale en chapelure de baies roses, crème de Langouste
Buffet de garnitures
Gratin de papayes vertes, pois d’Angole, Igname et Riz Pilaf
Buffet de desserts
Farandole de buches exotiques
Palette de glaces et sorbets
Fruits frais en cascade
BOISSonS
La Sélection d’apéritifs de Notre Maître d’Hôtel en Open Bar
La Cave : Sélection de vin Rouge et Rosé sur la base de 1 bouteille pour 4
et ½ champagne par personne
L’eau Minérale Plate et Gazeuse
Le thé ou le café
L’AnimAtion
Un Orchestre live enivrera la soirée
de 21h00 à 24h00 suivi de la soirée discothèque au Bar.
Les Cotillons seront de la fête et les 12 coups de Minuit !!
Tarif : Adultes 99,00 € Enfants 49,50 €
Supplément Demi Pension : Adultes 70,00€ Enfants 35,00 €