CHILI CON CARNE AU CAROTTES

CHILI CON CARNE AUX CAROTTES
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Facile
Préparation : 15 minutes
Pour 4 personnes
Coût faible
Cuisson : 60 minutes
1 grande casserole
Ingrédients :
400 gr de hachis de bœuf
4 carottes
2 boites de tomates pelées
2 boites de haricots rouges
2 gros oignons
1 cuillère à café de paprika
1 pincée de piment doux
Ail, sel, poivre, huile d’olive
300 gr de riz
Préparation :
1 – Laver, éplucher les carottes et les oignons ; les couper en petits morceaux.
2 – Faire suer les oignons et les carottes avec un peu d’ail dans une grande casserole et
ajouter le hachis de bœuf.
3 – Ajouter les tomates pelées, les écraser, puis ajouter les épices, saler et poivrer.
4 – Laisser cuire 45 minutes à couvert.
5 – Faire cuire le riz 25 minutes dans l’eau bouillante salée.
6 – Egoutter les haricots rouges et ajouter à la préparation puis laisser cuire 15
minutes.
7 – Déguster bien chaud en mélangeant le riz et le chili.
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