Au poste du torrent

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Au poste du torrent
Il est des endroits où l'on aime retourner,
Où les heures et les minutes ne comptent plus,
Où l'on peut pendant des heures rêver,
Sans avoir jamais peur du temps perdu.
Le chant de l'eau tumultueuse et sauvage,
Te détend et fait du bien au coeur,
Ici pas de place pour la haine et la rage,
Car cette mélodie est celle de la paix et du bonheur.
Même les jours où l'on est bien fatigué,
La fraîcheur du, vent frais de la cascade,
Te tient toujours bien réveillé,
Heureusement, c'est le grand passage de la harde
En effet les cerfs viennent ici s'abreuver,
Et pour ces rois de la forêt c'est un mythe,
De trouver un bon trou humide pour pouvoir se souiller,
Et se débarrasser de tous les parasites.
Le soir en retraversant les bois le fusil à la main,
L'on a le pas léger, et le coeur content,
Et l'on se dit, que demain ou après-demain,
L'on reviendra prendre un bol de santé
‘’Au poste du torrent’’.
de Jean-Luc Carron-Delasoie
Hors d’œuvres froids
Salade faisane aux saveurs d’automne
19.-
Foie gras au porto – toast et beurre
23.-
Terrine du chef – toast et beurre
17.-
Salade verte
6.-
Salade mêlée
10.-
Potages
Potage du jour
6.-
Consommé porto
7.-
Hors d’œuvres chauds
Fricassée de champignons
Truite au bleu ou meunière
18.50
1 pce
2 pces
20.36.-
Spécialités de la chasse
service sur plat
par pers.
Chevreuil
dès 2 pers.
Selle de chevreuil
59.50
Médaillon de filet de chevreuil
55.-
Civet de chevreuil
38.-
Lièvre
dès 2 pers.
Râble de lièvre
49.-
Cerf
Médaillon de filet de cerf
54.-
Nos prix s’entendent
service et TVA compris
Nos plats sont accompagnés d’une garniture de chasse,
nouilles ou spätzli maison.
De notre carte traditionnelle
Boeuf
Entrecôte café de Paris
43.-
Entrecôte aux champignons
47.-
Entrecôte aux morilles
49.-
Tournedos grillé garni
45.-
Tournedos café de Paris
48.-
Tournedos aux morilles
53.-
Veau
Escalope de veau grillée garnie
42.-
Escalope aux champignons
47.-
Nos prix s’entendent
service et TVA compris
Nos viandes sont accompagnées d’un choix de sept légumes,
pommes frites ou dauphine, nouilles ou riz.