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Glissez
Glissezsous
souslelesapin,
sapin,ununCoffret
CoffretCadeau
CadeaulalaCouronne;
Couronne;
Un
Undiner
dinerromantique
romantiqueetetgastronomique
gastronomiqueenentête
têteà àtête
têtequand
quand
vous
vousleledésirez.
désirez.
Fêtes de NoËl
Glissez
Glissezsous
souslelesapin,
sapin,ununCoffret
CoffretCadeau
CadeaulalaCouronne;
Couronne;
Réveillon de Noël,
Un
Undiner
dinerromantique
romantiqueetetgastronomique
gastronomiqueenentête
têteà àtête
têtequand
quand
Samedi 24 décembre 2016
vous
vousleledésirez.
désirez.
Déjeuner de Noël,
Dimanche 25 décembre 2016
Déjeuner du Nouvel An,
Dimanche 1er janvier 2017
Saint-Jacques Snackées au Gingembre & Citron

Terrine de Foie Gras aux Griottes
& Chocolat Inaya

Bûche de Langoustines, Tempura de Gambas,
Espuma de Safran, Crème de Pois

Sorbet Mojito

Médaillon de Veau Rôti,
Crème de Cêpes & Butternut

Crumble de Chèvre frais

Sundae de Crème Brulée, Compotée d’ Oranges
et Marrons Confits

Moka et ses Petits fourss
75 euros
Nouvel An,
Hula hop, Rock & Bonnes Vibrations
Samedi 31 Decembre 2016
Dîner Gastronomique et Dansant
Accompagné d'une Bouteille de Champagne
Mumm Cordon Rouge “ or ”par personne
Le groupe Rock VOLFONICS accompagnera votre soirée
21h00 : sabrage du Mathusalem de champagne Mumm
cordon rouge “ or ”, pour inaugurer la Fontaine de
Champagne dans notre Salon d’Honneur

22H00 : Grand dîner

Dôme de Foie Gras, Chutney de Mangues

Effeuillé de Pousses, Coquilles Saint-Jacques Marinées
et Saumon Fumé, Emulsion de Caviar d’Aquitaine

Blanc de Turbot Etuvé au Sabayon de Champagne

Sorbet Mojito

Médaillon de Veau Rôti,
Crème de Cêpes & Butternut

Crumble de Chèvre Frais

Cupcake Meringué, Pêche de Vigne & Pralines Roses

Moka & Mignardises du Pâtissier
0.0 : Bienvenue en 2017 en musique
avec le groupe Volfonics
0.1 : Cotillon, Musique & Piste de Dance Avec DJ Rémy
(exo7)
2 heures : suite à la Terrasse, champagne à 50 euros
pour les invités de la Couronne
Décor & Mise en Scène
Franck et Michel
(décorateurs officiels du groupe Barrière)
185 euros