Saucisson à l`ail

Statistique prix en provenance du site stats.fourastie-sauvy.org
21/02/2017.
Saucisson à l'ail
Le kg INSEE : saucisson pur porc, à l'ail, en tranches, de 1970 à 1991. 2013 : Monoprix à l'ail fumé. Le prix
réel baisse régulièrement depuis 1970 ; il a été divisé par 6 environ.
Nature de prix : Prix
Date de mise à jour : 2017-02-03 18:18:44
Famille du produit :Viande
Les viandes de bœuf, mouton, veau, poulet, lapin, porc sont réunies ici. Leur prix réel a beaucoup baissé
depuis les années dix-neuf cent, avec une tendance au ralentissement depuis quelques années. Jean
Fourastié comparait les évolutions de prix réels du poulet et du lapin : celui du poulet a beaucoup baissé alors
que celui du lapin est beaucoup plus stable, car la manière d'élever les poulets a beaucoup évolué, tandis
que l'élévage de lapins reste assez traditionnel. De façon générale, l'évolution des prix réels des viandes se
rapproche plus de celle du poulet que de celle du lapin, car il y a des progrès considérables dans les
techniques d'élevage.
Classe du produit :Secteur primaire, produits agricoles
Statistiques annuelles
Annee
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
Monnaie
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
€
Prix
14.89
15.20
15.71
17.34
20.03
20.97
23.23
24.96
26.96
29.12
32.39
35.93
40.39
43.63
45.95
48.77
51.02
52.00
51.70
55.28
56.08
57.09
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Salaire Horaire
5.02
5.82
6.53
7.74
9.45
11.30
12.80
14.32
14.85
16.72
21.22
22.82
27.80
31.18
34.12
36.89
38.47
40.02
41.11
42.83
44.66
46.84
48.69
49.94
51.03
58.03
60.11
61.87
63.71
64.75
66.19
69.95
10.80
Prix réel
2.97
2.61
2.41
2.24
2.12
1.86
1.81
1.74
1.82
1.74
1.53
1.57
1.45
1.40
1.35
1.32
1.33
1.30
1.26
1.29
1.26
1.22
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21/02/2017.
Statistiques annuelles
Annee
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
Monnaie
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
Prix
7.83
7.83
7.83
8.07
Salaire Horaire
11.22
11.84
12.51
13.04
13.34
13.77
14.02
14.18
14.43
14.90
15.07
15.23
15.38
15.47
Prix réel
0.52
0.51
0.51
0.52
Monnaie : ancien franc (f) ; Nouveau Franc (F) ; Euro (€)
Prix : prix courant moyen de l’année, en monnaie courante.
Salaire horaire : salaire total, charges comprises, d’une heure de travail, pour les salariés manœuvres ou
au salaire minimum.
Prix réel : rapport du prix au salaire horaire ; se mesure en salaires horaires. Par exemple, 0,5 représente
un demi-salaire horaire : il faut une demi-heure de travail de manœuvre pour fabriquer ou acheter le
produit.
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