Le vivant, le culturel et le marchand : les produits de terroir Laurence

Le vivant, le culturel et le marchand : les produits de terroir Laurence

!
%&%( %)
#$ %&'
"
!
# "
%
!
"
!
$
&
"
(
)
"
"
'
!
%
"
+
" #(#"
"
%*
+
+
!
!
+
!
(
-
(
# !!
#
"
)
""
!
!
+
.
!
!
(
/
"
0
,
!
"
+1
+
2
%
+
!
+
+
1
3
4
+'
!
#5
4
*#4
/#
F
!
;
B
#
4
# #
3 < <=< #
!
B
>>*
>>7 C D
G
+;
+6
%
7898 4
)25:
% <> ? @ <A9A88*<9 3 % @ <A9AA88*<=
@
#
!
:
""
E
.
8># 9<
!
+
!
+
!
)+
"
+
+ %
(
+ %
!
)
' !
!
+ %
+
!!
+
"
+
+
( +
"
"
+
)
"
(
"
"
(
+
"
+
#!
"
!
!!
!"#
:
+
(
+ %
!
+
+
+
+
+
"
+ "
+
"
"
!
-
"
"
+
.
D
+
!
"
"
%
%
"
+
E
D
"
+1
-
E
%
( +
+
!
,
I
3
+
+
!
+ %
H
"
#
!
"
(
+
(
(
+1
-
%
6
+
+
"
' +
+
"
+
'
+
"
#
"
4
"
!
+ %
(
"
"
! J
#
5 & #4
!
.
A
%
"
*
%
# I
!
"
!
!
"
#!
!
"
+ % 1
(
!
"
""
?
"
!
%
-
"
!
@ I
I
#
I
$
!!
(
!
)
!
K %
"
!
.&
!
+4 .+
#
"
-
%
%
5 &
!
!
F
+
"
+
!
G
?
!
"
"-
D
!
"
EH
"
H(
F
-
H
"
:
?
! J
D!
"
4 " G
E
"
: "
"
' !
#
"
"
!
!
D
: "
# "
!
!
!
!
!
!
"
"
!
E
(
#
#
'
(
!
D
E !
L
"
#!
(
D
-
-
(
I
%
%
!
- !
1
+ "
!!
1
"
M ;
4
;
:
"
H
%
"
+
D"
+ % "
+4 "
3
(
( "
(
6
+
(
&
!
A#
E
E
(
%
!
+
>>8
+
!
!
' ;
!
'
#: "
H
+
!
+
.
!
+
"
!
(
+
&
1
%
"
+
+
' !
"
@
)
-
(
(
"
(
+
)
-
(
8
(
(
8
"
+1
"
/(A
!
-
+
4 "
-
I
( N ,# #:
%
"
5
!!
+
!
%!
-
.
D I E
!
"
,
!
;
!
I
N
"
" # #
#: "
+
(
-
-
!
F
.&
%
%
!
(
+4
-
()
1
"
(
1
G +
I
O
"
(
;
G
6
4 -
#
+0
+
+
"
(
L -
?
' !
%
?
( "
"
"
!
+
F
#: "
"
@ +
%
(
!
+'
(
+
!
+
-
!
"
)+
+
"
-
"
!
+
-
!
-
I
-
!
+
+
+
(
+
'
"
!
H
(
+(
! J
%
!
!
%
P
I
!
4 +
+1
.
H
"
"
(
I
+
!
)
P
+
1
"
"
"
!
+
F4 G
1
!
( +
(
!
! J
-
!
+
!!
1
!!
+
(
-
!
$
!% $
)
+
$ $ % !&'
,
(
+ %
&
"
"
+
4
(
%
%
+D
(
E
!
!
+
)
%
+
%
+
)
+
"
'
"
1
!
"
+( & @
"
.
+
+
+
"
+
(
"
1
%
-
"
@ +
"
.
!
(!
+
%
+
"
"
!
"
(
+
"
+
"
2 Q
# #
"
(
"
+
+
)
( "
+
"
+ %
+
+
!!
)
"
.
"
+
(
!
D
)
E
!
!
!
(#
(
"
-
!
!!
!
"
!
+
+
"
+
"
-
%
6
+
!
+ !!
-
+
8
6
!
#
# 1
!
"
+
&
6
1
!
-
+
-
+ %
!
)
#
"#
"
"
$ " %
%
1
!
!
.
#!
(
&
"
!
0
+
.
!R R-
%
#4
+
! J
"
+ %
(
0
"
-
0
"
!
"
"
-
"
#
!
# !!
#"
!
(
"
(
6
%
1
"
!
%
! -
S
+(
!
T
!!
+
(
+
!
8#N
+
(
@
AU7=
,
/8#8
"
>>7 # D
"-
"
!
4
E
+
1
!
"
( +
+
# 1
,
%
.
+
#
)
% @
"
"
+
+4
(
"
%
+
"
H
?
+'
.
+
+
0
-
+
!
:
V +
"
-
( +
!
!
D5
6
:
+
6
!
+
E
V
+
!
%
(
+
(
+
%
P
'
+
% "
"
4
!
!
!
""
1
1
!
%
1
!
'
"
!
"
C
##
#
(
W
!
!
+1
!
"
!
+
+
(
'
(
V +
D
!
D
E
E
"
+4
+
!
4
+
+
V +
!
+
+
(
I
W
+1
=
(
=#' : "
- !
(
-
"
: "
"
2
!
4
-
"
+
! J
4 +
+
"
" ! J
!
1
! J
!
%
!
+
+
)
"
&
+
D
(
!
%
%
E!
"
-
!
(
(
+ %
"
!
!!
(
+
!
(
+
+ "
))
+
+ "
+
!
+ %
%
!
(
+
!
I
9 F
+
)
I
!
!
"
+
!
I
+
+
+
!
D
&
E
>><G !
!
+
:
#
!
%
!
+
2
(
"
)
+
+
!
1
"
!
"
-
(
-
(
+
"
%
+
+
#
-
-
)
(
&
!#
(
(
+
#
"
)
;
+
"
+
( I
+4
! J
)+
!
N
!
+
9#3
"
#: "
+
+1
!
!
(
%
!!
+
!
+
&
"
(
"
%
(
F
#
G
- "
!
!
! 6
+
"
(
!
40 #
+
1
#
+
!
. !!
"
%
(
!!
7
"
L
1
+
N
-
+
'
!!
'
5
+
!
)
+
"
-
-
!
%
"
"
%
-
%
"
"
+
%
#
(
%"
!
N
%
)
-
+ "
#
+
!
"
D
E
.
)
)
!
%
(
"
+
'
+
(
-
-
)
"
)
!
,
(
%
0
+D
+
+
!
!
"
E
"
!!
"
+
+
"
+
!
+
+
%
4 #
#
!
7#3
>>> C D 6
(
.
!!
"
/
!
#
+ !!
E *
//
7 #>*
(
!
"
%
!
?
+
+
"
' !
!
+
"
%>
.+
!
"
+1
!
!!
!
%
"
!
"
"
+ "
"
F "
!
(1
!
J
"
D E
"
"
G
H
"
+
!
"
+1
!
1
+
+
-
-
1
% :
,
!!
(
.+
+
(
"
L
"
(
D(""
(
"
+
%
+
)
(
"
+
( +
( +
+
+
!
+
.+
+
"
+
+
"
!
'
"
(
+
(
1
.
+
+
"
+
+
"
" E +
"
!
"
(
( +
+
%
!!
+
"
%
+
+
!
!
"
!
"
%"
&
(
+
!
"
!!
+
>#M
)
)
-
"
1
"
(
+
@
. +
.
+
F
G
.
+4
>>7 # (
/
,
0
"
% +
%
%
!
"
!
%
%%
"
%
&
(!
$
1
1
)
!
&
$
%
!
"
)
$
"
!
"
H
"
(
#!
!
"
"
(
"
$
0
"
3
(
)
)
%
"
!
"
"
-
H
4
"
"X
)
-
!
"
!
!
%
+
+
"
#
"
?
( !
!
+
%
!
%
< '
#
+
"
!
!!
(
!
3
F40)G !
J
!
,
'
(
!
4
+
&
"
! J
-
)
!
< # (2
)
.
!
)
-
"
4
F*<
G
#
!
.
%
>><
" %
>>* (
+
A
+
)
)
)
!
W
%
3
+'
!
"
(
"
%'
:
!
'
!
+
*
40
3
-
'
( 40)
40
G
+K
1
240 F
+
%
%
!
&
+
%
!
+40
&
(
+
!
/
!
H
+
!
"
K
J
+
)
.
+
+
L
!!
40
Y
'
%
K
.
3
.
4
3
)
.
.
!
+
(
"
+
-
"
+
+ "
(
"
"
#!
(
!%
0
"
("
"
H
(
!
# 52Z
"
A
F)''G 2Z *<7 U>*
)
+
*<7U 5F)''G 2Z *<7*U>*
A
>>8 # S
%
>>*
!(
M
)
M
*#
*A
8/# =A
/#
"
(2 ))
.
A#N (
@
"
A
0!!
>>*
0!!
!
)
%
)
!
2Z
*<7U>
" @
T *
!
2
K
>>> #
>79 D
'
E *
>
<# */
@!
!
(
#"
"
!
!%
#
"
"
H
!
L
"
8
"
(
1
#!
"
!
!
"
+
+
[
"
"
"
"
+ "
O
+
+
%
(!
+
1 [ )
""
"
+
"
! J
(
-
"
-
%*
(
+ %
"
"
-
1
+ !
-
!
#!
#
"
!
#
)
+
+
&
"
"
"
"
D,
#: "
;
(
!
E
!
L
)
!
+
#(
!
!
"
V
+
"
"
!
%
+
!
!
"
'
!
1
#
%
"
)
0
+
"
"
%
!
(
#
"
!!
(
(
"
!
(
"
"
"
(
1
"
"
(
-
:
+
1
"
+ %
"
.
"
.
!
8#N
"
(
@K
M
>7= (
(
.
2
(
4
)
!
5
5
!
4
-
(
#
%
!!
L
(
!
#
"
%'
!
0
"
+
+K
"
"
#
(
+
"
- !
+
"
"
(
%
"
+
+
"
(
%
"
"
!
+
+
%
"
(
+ "
.
"
#!
(
!
)
"
!
%
+
!
,
"
+
!
+40)
!
"
+
!
!
P
!
"
"
#
(
(
(
"
!
!
=
"
!
"
)
%
!
1
!
%
!
(
!!
!!
!
+
!
F
G
(
%
"
&
"
( +
!!-
(
"
(
(
!
%
,
!
(
4
2
!
"
( +
"
%
"
"
4 "
D
!
!!
4 "
"
= # .+
!
!!
,
!
! -
+
#
.
"
+
!
%
#
+
+
"
-
4 " EH
(
)
3
,
D
!
"
(
E
)
!
"
!
(
-"
!
-
: "
+ %
!
"
"
+
!
"
+
!
%+
-"
"
)
"
+ %
!
-
%
D4 " E
"
+
(
!
"
"
!
-"
) "
( +
#1
#
!
+ "
%
K
9<
+4
"
+;
)
"
)
% "
( !
)+
+4
,-
!
(
(
"
I
6
,
!!
"
+
"
+
- "
"
"
( +
)
+
!
+40)P
+
!
+
-
+
!
"
'
"
"
)
(
!
-
(
)
%
$
"
"
"
!
1
(
#!
!
"
"
6
"
#
+ 240
!
F
-
"
%
+40)
+
+
2
.
+
+
! "
!
"
"
G ( 8<<< \
+
+
1
!
4
+4
#
(
!
"
+
(
"
&
!!
(
!
(
+
1
'
!!
+
"
%
'
!!
+
"
"
!
!
%)
#
#
!
)
!%
"
(
+
!
(
)
+
-
"
,
"
)
!!
#
%
+
+
'
"
%
!
!
( +
4
(
+ "
!
"
%
+
"
(
(
"
!
!
+
0
+
J
.
+
-
"
%
+ !!
?
!
(
%
"
!
"
"
+
+
!!
+
+
"
+
+
+
D
!
9E
"
!
P)
L
+
!! "
!
!
1
!!
+
)
+
("
( +
9#5
@
!!
/U A
+
+
>>9 # D '"
"
"
(
"
& 6+
>>9
+
%
!
"
4
4 -
* #*/
!
"
+
!
%
-
'
"
+
!
#
"
%,
(
P