guide ete 2013 brunch (1)

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BIARRITZ, ANGLET, BIDART
connaît un vif succès : 10 € (les deux pièces)
+ une Corona ou 15 € (quatre pièces) + une
Corona. Les tacos sont préparés avec des
aliments frais (avocat, oignons, bœuf, poulet,
poisson…). Fin et goûteux. Le chef est un
jeune talentueux, Anthony Ruffet, passé chez
Philippe Lafargue, à Biarritz. Le restaurant,
à la fois « roots » et soigné, offre aussi des
brunchs le dimanche, et la carte est aux couleurs du monde, à l’image de l’endroit, très international. The Beach House est une très
belle adresse, fréquentée l’été dernier « par
90 % de locaux, le bouche-à-oreille a très
bien fonctionné », détaille Kinou, la responsable du site.
The Beach House, 26, avenue des Dauphins à Anglet.
Tél. 05 59 15 27 17.
BIARRITZ : CHEZ MODJO
Chez Modjo, on se sent comme
à la maison dans un cadre cosy chiné.
GUIDE ÉTÉ 2013
Quittons Anglet la sportive pour Biarritz la festive. Au cœur de la station balnéaire, plus chic
et plus chère que sa voisine angloye, se
cache un endroit atypique, en retrait des passages obligés des milliers de touristes qui fréquentent la Grande Plage toute proche :
Chez Modjo. Dans cette petite impasse, on
se sent comme à la maison, dans un cadre
cosy, chiné. C’est le but de Saïd et Amélie.
Bar, bistrot, tapas : Chez Modjo est tout à la
fois. La cuisine bistrot d’Amélie est délicieuse.
Une bonne façon de s’en rendre compte est
de goûter la formule brunch le dimanche, de
12 h à 16 h : « Tous les gâteaux sont maison,
la pâtisserie, c’est mon péché mignon »,
confie Amélie. Le brunch (22 euros) est très
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Pain, viennoiseries, fruits…
le brunch se décline aussi en version salée.
copieux : corbeille de pain, viennoiserie, pancake, confiture, sirop d’érables, assiette :
œufs brouillés, jambon poêlé, blinis, saumon,
salade ; choix de pâtisseries ; boisson
chaude et un jus de fruits pressé.
Chez Modjo, 5, rue Gardères à Biarritz.
Tél. 05 59 24 96 88.
BIDART : LA VOILE ROUGE
Cyril Lignac est aussi sympa en vrai qu’à la
télé. À Bela Gorri (la Voile rouge en basque),
l’établissement de bord de mer à Bidart, tenu
par son ami Nicolas Gutierrez, le cuisinier au
look de grand adolescent prend la pose pour
cette jeune admiratrice, tout en ajustant sa
mèche rebelle. Ce dimanche, Cyril Lignac se
restaure d’un brunch improvisé face à
l’océan, les pieds dans le sable de la plage
de l’Uhabia. La Voile rouge est une adresse
PAYS BASQUE