Revue de Presse FER

Revue de Presse
Press book
DOMAINE DE LA FERTÉ
2015
DOMAINE DE LA FERTE
BP 5 - 71 640 MERCUREY - FRANCE
+33 3 85 45 21 61
[email protected]
www.domaine-de-la-ferte.com
DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 2
Table des matières
Presse Française
page 3
- Bettane & Desseauve ............................................................................................................................................. page 4
- Bourgogne Aujoud’hui ........................................................................................................................................ page 5
- Challenges ................................................................................................................................................................................ page 6
- Concours des Vins de la Côte Chalonnaise ................................................................... page 7
- Gault & Millau .................................................................................................................................................................. page 8
- La Revue du vin de France ........................................................................................................................... page 9
- Le Figaro Magazine .......................................................................................................................................... page 10
- Le Guide des vins de Bourgogne ................................................................................................. page 11
- Le Guide Hachette ................................................................................................................................................. page 12
- Le Point ...................................................................................................................................................................................... page 13
- Saveurs ...................................................................................................................................................................................... page 14
Around the World
page 15
- Burghound (USA) .................................................................................................................................................... page 16
- The World of Fine Wines (UK) ..................................................................................................... page 18
- Tim ATKIN (UK) .......................................................................................................................................................... page 19
- Wine Enthusiast (USA) .................................................................................................................................. page 20
DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 3
PRESSE FRANCAISE
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DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 4
BETTANE & DESSEAUVE
Notation sur 5 (domaine)
Notation sur 20 (vins)
Millésime 2008 - 2* (production sérieuse et recommandable)
« Situé à Givry, cette petite propriété appartient à la famille Devillard, également propriétaire du Château de Chamirey.
Elle ne propose que deux vins rouges, en quantités très limitées, mais produits avec un soin comparable aux mercureys. Dans
un style opulent et riche, croquant de fruit, 2008 est bien réussi. »
Givry 2008 ............................................................................................................................................................................................................... 15/20
« Un nez puissant, presque opulent. La bouche est ronde, dans un registre de séduction immédiate. Fruité croquant. »
Givry Premier Cru « Servoisine » 2008 ........................................................................................................................... 16/20
« Belle matière charnue et ample, tanins enrobés, il faut le laisser se remettre de sa mise. »
Guide 2011
Millésime 2009 - 2* (production sérieuse et recommandable)
« Situé sur Givry, cette petite propriété appartient à la famille Devillard, également propriétaire du Château de Chamirey.
Elle ne propose que deux vins rouges, en quantités très limitées, mais produits avec un soin comparable aux mercureys. Bons
2009. »
Givry 2009 ............................................................................................................................................................................................................... 15/20
« Beaux parfums, concentrés, presque confits. Bouche ample, large, profonde. »
Givry Premier Cru « Servoisine » 2009 ........................................................................................................................... 16/20
« Plus tendu que le village, plus de finesse aussi, tanins très fins, toucher délicat. »
Guide 2012
Millésime 2010 - 2* (production sérieuse et recommandable)
Givry 2010 ........................................................................................................................................................................................................... 15.5/20
« La note florale est superbe, marquée par la violette, la finale est suave et d’un charme indéniable. »
Guide 2013
Millésime 2011 - 2* (production sérieuse et recommandable)
Givry 2011 ........................................................................................................................................................................................................... 15.5/20
« Belle complexité d’arômes avec des jolies notes de pivoine, matière charnue avec beaucoup de fruit, très dense, de bonne
facture. »
Guide 2014
Millésime 2012 - 2* (production sérieuse et recommandable)
« Située à Givry, cette petite propriété de 2.5 hectares, dont 1 en Premier Cru, appartient à la famille Devillard, également
propriétaire du Château de Chamirey. Les vignes âgées de 35 ans sont exploitées en culture raisonnée, les vendanges
manuelles et les élevages longs. Elle ne propose que deux vins rouges, en quantités très limitées mais produits avec un soin
comparable aux mercureys du domaine. »
Les vins : les 2012 ont une belle fraîcheur et de beaux équilibres, vendangés à la bonne maturité, avec des
vinifications très maîtrisées comme sait le faire la famille Devillard.
Givry 2012 ........................................................................................................................................................................................................... 15.5/20
Givry Premier Cru « Servoisine » 2012 ........................................................................................................................... 16/20
Guide 2015
DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 5
BOURGOGNE AUJOURD’HUI
Millésime 2010
Givry Premier Cru « Servoisine » 2010 ........................................................................................... « Le Top » 16/20
« Le nez se révèle sous l’empreinte de la réduction mais s’ouvre rapidement sur une matière mûre et un boisé marqué. La
bouche est ample, volumineuse avec beaucoup de gourmandise. Un vin riche et expressif. »
n°100, Juin-Juillet 2011
Millésime 2011
Givry 2011 ................................................................................................................................................................................................................. 15/20
Givry Premier Cru « Servoisine » 2011 ............................................................................................................................. 15/20
n°114, Octobre/Novembre 2013
Millésime 2012
Givry Premier Cru « Servoisine » 2012 ............................................................................................................................. 17/20
« Nez puissant et concentré, véritable extrait de fruits noirs. En bouche le vin est volumineux, riche, puissant... Sans aucun
doute un grand vin ! »
n°112, Juin/Juillet 2013
Millésime 2013
Givry 2013 ............................................................................................................................................................................... « Le Top » 17/20
« Un Givry dans toute sa splendeur : les tannins sont fins, souples et offrent beaucoup de gourmandise. Le tout dégage une
grande harmonie. »
Givry Premier Cru « Servoisine » 2013 ....................................................................................................................... 14.5/20
n°118, Juillet/Août 2014
DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 6
Challenges
Millésime 2010
Givry 2010........................................................................................................................................................................................................ Côté Cave
« Ce domaine de 2.5 hectares, situé à proximité de Givry, est l’une des propriétés bourguignonnes de la famille Devillard,
qui détient aussi le Château de Chamirey en Mercurey et le prestigieux Domaine des Perdrix dans la côte de Nuits.
Considéré comme une référence dans son appellation, le domaine de la Ferté produit un givry village et un premier cru dit
“la Servoisine”. Le givry 2010 se distingue par sa robe grenat, un nez de fruits rouges, d’arômes très légèrement réglissés,
son caractère assez charnu, ses tanins soyeux et une finale simple mais élégante. Ce vin d’un bon rapport qualité-prix dans
l’appellation, peut-être dégusté dans les cinq ans avec une viande grillée. J-P. L. R. »
04/10 Avril 2013
DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 7
Concours des vins de la côte Chalonnaise et du Couchois
Millésime 2009
Givry Premier Cru « Servoisine » 2009........................................................................................................ Médaille d’Or
Concours 2011
DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 8
GAULT & MILLAU
Millésime 2008
« La famille Devillard règne toujours au domaine de la Ferté sur quelques 2.50 hectares, dont 1
hectare de « Servoisine ». Au XII siècle ce premier cru, appelé « Em Sarvoignenes » apparaît dans les
possessions des moines dès 1170. L’âge moyen des vignes du domaine atteint 35ans . Les vins sont
élevés en grande majorité en fûts de chêne, dont un quart de neufs, pendant 18 mois environ. »
Givry 2008 ........................................................................................................................................................................................................... 16.5/20
« Grande concentration mais tout en gardant de la fraîcheur, sur un acidulé délicieux. La trame devrait se fondre pour
laisser parler le cassis et les notes de fraise. La finale est de réglisse, avec un rien de cerise kirschée. »
Givry Premier Cru « Servoisine » 2008 ............................................................................................................................. 17/20
« Le nez est sur la cerise kirschée. Incroyable longueur en bouche, soyeuse et rafraîchissante ; dans un registre de vin sans
artifice. »
Guide 2011
Millésime 2009
« Par ailleurs propriétaire du château de Chamirey, sur Mercurey et du domaine des Perdrix, la famille
Devillard règne toujours, au domaine de la Ferté, sur quelque 3 hectares - dont 1 hectare de
"Servoisine" - acquis en 2010, après avoir été exploités en fermage. Au XIIe siècle ce premier cru,
appelé "Em Sarvoignenes", apparaît dans les possessions des moines dès 1170. L'âge moyen des
vignes du domaine atteint 35 ans. Les vins sont élevés en grande majorité en fûts de chêne, dont 30%
à 50% de neufs, pendant 18 mois environ. »
Givry 2009 ........................................................................................................................................................................................................... 17/20 ♥
« Nez frais, sur les fruits rouges bien mûrs (framboise, mûre, myrtille, cassis) et notes florales. Bouche riche, ample et
généreuse, longue, où l’on retrouve les fruits avec une belle fraicheur. Un Givry plaisant et friand. »
Guide 2012
Millésime 2010
Givry 2010 ................................................................................................................................................................................................................. 17/20
« La concentration est mesurée pour céder la place à un fruit éclatant, avec une admirable fraîcheur. L'équilibre est
également au rendez-vous de ce vin qui peut se déguster aujourd’hui sur son fruit, ou dans dix ans pour encore plus de
plaisir sur des notes évolutives. »
Givry Premier Cru Servoisine » 2010 ............................................................................................................................. 17.5/20
« Son nez remémore la violette, la fraise, la mûre, la framboise, avec des variations végétales. De constitution tannique
assez fine, la bouche est souple, fruitée et sa structure est longue et élégante. Très joli Givry ! »
Guide 2013
DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 9
La Revue des vins de France
Millésime 2008
Givry Premier Cru Servoisine » 2008.................................................................................................................................15.5/20
« Robe d’une grande jeunesse de couleur. Le nez exhale de délicieuses notes de fruits frais. La bouche se montre encore
rigide dans ses tanins. Même s’il n’est pas d’une grande densité, nous apprécions à la fois sa finesse de grains et sa
longueur. Ce beau givry, très classique, sera à boire dans les trois à cinq ans à venir. Vous le servirez alors après un léger
passage en carafe. »
Numéro 549 - Mars 2011
Millésime 2009
Givry Premier Cru Servoisine » 2009.......................................................................................... « Grandes réussites »
« Si le rouge est sanguin, le nez se cherche entre la réglisse en bâton et les fruits rouges. Le corps est celui d’un athlète de
demi-fond, tout en élégance et en puissance. Une personnalité qui mérite votre patience.»
Numéro 542 - Juin 2010
Millésime 2010
Givry Premier Cru Servoisine » 2010.................................................................................................................................15.5/20
« Robe d’une grande jeunesse de couleur. Le nez exhale de délicieuses notes de fruits frais. La bouche se montre encore
rigide dans ses tanins. Même s’il n’est pas d’une grande densité, nous apprécions à la fois sa finesse de grains et sa
longueur. Ce beau Givry, très classique, sera à boire dans les trois à cinq ans à venir. Vous le servirez alors après un léger
passage en carafe»
Numéro 549 - Mars 2011
Millésime 2011
Givry 2011.................................................................................................................................................................................................. « Réussites »
« Ce vin à la robe intense offre un bouquet de fruits rouges, une bouche friande et gourmande.»
Numéro 562 - Juin 2012
Millésime 2012
Givry Premier Cru « Servoisine » 2012............................................................... « Réussites exceptionnelles »
« Il a le pourpre d’un Côte-de-Nuits et ses arômes évoquent le charme d’un Chambolle. L’amplitude d’un tannin onctueux
enrobe la langue. Vous voyagez en première classe pour le prix d’une seconde.»
Numéro 572 - Juin 2013
DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 10
Le Figaro Magazine
Millésime 2008
Givry Premier Cru « Servoisine » 2008
« Au coeur de la Côte Chalonnaise, voisin de Mercurey, 3 ha plantés en pinot noir, vinifiés depuis toujours par la famille
Devillard. Un vin rouge atypique profond et parfumé »
29 Octobre 2010
« Domaine de la Ferté - Famille Devillard - Des vignes de 50 ans exposées plein sud »
« Bourguignons d’origine et passionnés d’équitation, Bertrand Devillard, 68 ans, et ses enfants (Amaury, 41 ans et Aurore,
39 ans) sont devenus, depuis cet été, les propriétaires du domaine de la Ferté, après l’avoir exploité en fermage pendant
quinze ans. Ces vignes, autrefois monastiques puisque l’abbaye de la Ferté est la première fille de Cîteaux, 2.37 hectares
de pinot noir, sont d’appellation Givry Village et Servoisine. Ce premier cru, un coteau de 0.67 hectare d’argile rosé et
d’éboulis calcaires, exposé plein sud (rare en Bourgogne), planté de vieilles vignes de 50 ans d’âge, offre une cuvée
concentrée, dans le style des rouges racés et puissants que les Devillard produisent à Nuits-Saint-Georges (Domaine des
Perdrix) ou à Mercurey (Château de Chamirey). Dans le Mâconnais, Amaury Devillard dirige avec sa belle-famille, depuis
2008, le domaine de la Garenne, 4.5 hectares de Mâcon Azé. La famille Devillard le conseille et le commercialise à l’instar
du clos du Cellier aux Moines à Givry. »
Millésime 2009
Givry Premier Cru « Servoisine » 2009.............................................................meilleur rapport qualité/prix
« Grande élégance qui démontre que ce givry dispose d’un vrai potentiel. Des cuvaisons longues pour extraire cette matière
veloutée. »
Avril 2011
DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 11
Le Guide des vins de Bourgogne Beaujolais
Millésime 2007
DOMAINES DEVILLARD AU SOMMET
« De l’entrée de gamme au grand cru, tous les vins sont traités avec la même rigueur, résume Amaury Devillard. Le résultat
de cette politique coule de source : les Domaines Devillard-château de Chamirey à Mercurey, Domaine de la Ferté à Givry,
Domaine des Perdrix à Nuits-Saint-Georges, Domaine de la Garenne à Azé– montent sur le podium avec une régularité
impressionnante dans toutes les dégustations à l’aveugle. Tout est fait pour atteindre l’excellence : rendements maitrisés,
récolte de raisins parfaitement sains et mûrs, tri soigné, vinifications adaptées à la nature de chaque parcelle. Depuis 2005,
la cuverie permet l’écoulement par gravité. Et les Domaines continuent de progresser dans la maitrise de l’élevage, avec des
proportions de fûts neuf variant de 10 à 90% selon les cuvées. La clientèle particulière est accueillie sur rendez-vous. En
2010, un nouvel espace dégustation sera aménagé au Château de Chamirey. »
Givry Premier Cru « Servoisine » 2007 ..............................................................................................................................18/20
« Nez fin et complexe : fruits rouges, cannelle, chocolat, épices... En bouche, attaque souple et riche. Belle matière avec des
tanins onctueux et bien fondus. Une superbe réussite ! »
Guide des vins de Bourgogne Beaujolais 2010-2011
DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 12
LE GUIDE HACHETTE DES VINS
Millésime 2007
Givry Premier Cru « Servoisine » 2007......................................................................................** (vin remarquable)
« Le Domaine de la Ferté doit son nom à l’abbaye éponyme, première fille de Citeaux, située à Saint-Ambreuil à quelques
15 km de Givry. Les 2.5 ha de vignes du domaine ont été cultivées par les moines cisterciens jusqu’à la Révolution. Haut en
couleur, ce 2007 réunit en son bouquet les fruits à noyau, les épices et des notes de sous-bois. Rond et ample en même
temps que structuré, il offre des saveurs vanillées et fruitées. Maîtrisant bien ses tanins puissants, il est goûteux et constitue
une prouesse pour le millésime.
Le Village rouge est bien construit, tout en élégance et en finesse ; la groseille et le poivre dominent. Il obtient une étoile
(vin très réussi). »
guide 2011
Millésime 2009
Givry Premier Cru « Servoisine » 2009.................................................................................... ** (vin remarquable)
« En 1995, Bertrand Devillard reprend le domaine ayant appartenu jusqu’à la Révolution aux moines cisterciens de la Ferté,
et cultive 2.5 ha de vignes sur les coteaux argilo-calcaires de Givry, où le pinot noir est roi. Il propose un 1er cru grenat
profond aux senteurs de fruits rouges confiturés et de fougère. Rond, gras et intense, le palais s’exprime sur des tanins
enrobés et veloutés, tandis que la finale puissante persiste longuement sur des notes de griotte. Une très belle matière
qualifie ce vin, qui pourra se boire dès aujourd’hui, mais saura aussi apprécier une garde de quatre à cinq ans. »
guide 2012
Millésime 2010
Givry Premier Cru « Servoisine » 2010
........................................................................................................................................................................
** (vin remarquable)
« Ce domaine doit son nom à l’Abbaye de la Ferté bâtie au début du VIIème s. sous l’égide de l’Abbaye de Cîteaux et
gérée par les moines jusqu’à la Révolution. Bertrand Devillard reprend les 2.5 ha de ce vignoble en 1995. Vinifié en fût de
chêne durant une année, ce 2010 couleur pourpre se révèle discret au premier nez. Après aération, il développe des jolies
senteurs de cerise et de framboise nuancées de vanille. Racé et puissant, le palais dévoile une matière charpentée, soutenue
par une trame tannique encore austère. Une garde de deux à trois ans l’harmonisera. Le Givry 2010 rouge est quant à lui
cité pour ses arômes de petits fruits et de grillé, et pour son palais à la bonne concentration. A attendre également. »
guide 2013
DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 13
Le Point
Millésime 2009
« Dix Grands vignerons de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne, ont créé Climats, une
association pour mieux faire connaître les vins de la troisième côte »
« Restituons le contexte. Au nord, ce n’est pas vraiment les corons mais la merveilleuse côte de Nuits, suivi de la superbe
côte de Beaune. Après, on passe le Rio Grande et on trouve en terre étrangère la côte Chalonnaise. Terre étrangère, Rio
Grande ? Nous caricaturons à peine. Si les deux premières sont aussi connues, c’est une affaire de longue histoire. A la fin
de l’Empire romain, cette terre ingrate qui domine la Saône sans y avoir accès appartient aux Evêques d’Autun. La Saône et
le droit d’y naviguer, d’y faire commerce relèvent des Evêques de Chalon. Ceux d’Autun cherchent un moyen de rivaliser et
trouvent : aménager ces contreforts du Morvan qui deviendront côtes de Nuits et Beaune une fois que l’on aura tracé des
chemins, cassé les énormes blocs de pierres qui encombrent les pentes, adouci celles-ci, remonté de la terre de la plaine pour
enfin y planter de la vigne, y produire un vin de haute qualité, le faire apprécier. Ceux de Chalon, riches du fleuve,
négligent leurs vignes. Plus tard, après la Révolution, quand il s’agira de tracer les limites des départements, la nouvelle
administration ne s’embarrasse guère et reprend à son compte les frontières des anciens diocèses. Beaune et Nuits
deviennent Côte d’Or, le prolongement chalonnais demeure dans l’ombre et réside en Saône-et-Loire. Les sols et les
expositions n’ont souvent rien à envier à ceux de Côte d’Or. On y produit d’excellents vins, mais ils n’atteignent pas la
notoriété des deux sœurs. C’est pour cela que la crème de ses producteurs a décidé de créer une association destinée à
mieux les faire connaître. Dans le groupe, les Devillard, Aubert de Villaine (cogérant de la Romanée-Conti), les Jacqueson
père et fille (Marie, après un détour par le droit et la banque), la famille Faiveley, d’autres, les meilleurs, qui ont su
s’entourer d’une poignée de jeunes motivés, tel Jean-Baptiste Ponsot : « L’objectif, ce n’est pas de faire des vins moyens et
de faire le tour du monde pour les vendre, c’est que le client vienne à nous.» Ou Stéphane Aladame, de Montagny : « C’est
la cave de Buxy, par son dynamisme, qui a fait connaître Montagny. J’ai repris un petit domaine indépendant de 3
hectares, j’avais 18 ans quand il y a eu cette opportunité. J’en suis à 7.5 hectares. J’ai des vignes de plus de 60 ans.
J’essaie de vendanger assez tôt pour garder la fraîcheur. Un vin est bon quand on a envie d’en boire un deuxième verre. »
Givry Premier Cru « Servoisine » 2009.................................................................................................................................15/20
« Fruits noirs, bouche avec une touche de bois mais un fruité noir avantageux, vin savoureux, solaire. »
Avril 2011
DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 14
Saveurs
Millésime 2008
Givry Premier Cru « Servoisine » 2008........................................................................................................ Coup de Cœur
« Le domaine de 3 hectares planté de pinot noir du Braon Thénard est exploité avec doigté par Bertrand Devillard (installé en
voisin à Mercurey). Visite, degust. Et vente sur RV.»
Juin 2011
DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 15
PRESSE ETRANGÈRE
FOREIGN PRESS
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DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 16
BURGHOUND (USA)
Allen Meadows
♥ = Outstanding
Vintage 2007
Givry 2007 ............................................................................................................................................................................................................ 87/100
« This is notably ripe for the vintage with a very fresh and earthy nose of red and blue pinot fruit that slides gracefully into
mouth coating flavors that possess excellent vibrancy on the moderately firm finish that is supported by round and suave
tannins. Perfectly good for what this is. »
Givry Premier Cru « Servoisine » 2007 ....................................................................................................................... 88/100
« Here the nose is also very fresh and very pinot and also displays pretty blackberry fruit aromas that complement the rich
and full-bodied flavors that display good freshness and energy on the solidly long finish. This is not highly complex but
satisfying in its fashion. »
Issue 36, Oct. 01, 2009
Vintage 2009
Givry 2009 ............................................................................................................................................................................................................ 88/100
« A ripe but cool nose offers up notes of dark berry fruit, in particular black raspberry, along with background notes of
plum and warm earth that precede the notably rich and relatively full-bodied flavors that possess good length and only
moderate rusticity. This serious effort should benefit from 5 to 7 years of cellar time though there is enough mid-palate fat
to be drinkable young. »
Givry Premier Cru « Servoisine » 2009 ....................................................................................................................... 89/100
« A similar if somewhat more elegant nose introduces extremely rich and full-bodied flavors possess excellent volume yet
still retains reasonable detail on the ripe finish that isn't jammy but is clearly quite ripe. I very much like the complexity as
well as the minerality on the firm and long finish. »
Issue 44, Oct 01, 2011
Vintage 2010
Givry 2010 ............................................................................................................................................................................................................ 88/100
« Mild reduction materially reduces the appeal of the nose and I would strongly suggest decanting this first if you intend on
opening one young. There is a good vibrancy and lovely detail to the delicious and round flavors that are supported by
relatively finegrained tannins on the persistent and admirably pure finish. Good stuff for what it is. »
Givry Premier Cru « Servoisine » 2010
...............................................................................................................
90/100 ♥
« A layered and fresh nose of black raspberry, cherry, earth and soft spice notes introduces detailed and attractively
energetic middle weight flavors that possess fine mid-palate concentration. There is a fine sense of volume to the lightly
mineral-inflected finish that is supported by ever-so-mildly rustic tannins and impressive length. This will need a few year of
cellar time to round off the structural elements but should be well worth the wait. »
Issue 48, Sept 10, 2012
Vintage 2011
Givry 2010 ............................................................................................................................................................................................................ 88/100
« A distinctly earth and mildly rustic nose of dark berry fruit that exhibits a hint of the sauvage leads to appealingly fresh
medium-bodied flavors that possess good volume on the attractively textured, balanced and lingering finish. There is
actually good depth and while this isn't especially refined I like the straightforward and honest character. »
Givry Premier Cru « Servoisine » 2010
.....................................................................................................................
89/100
« Here the nose is similar to the straight Givry though with a bit more aromatic refinement and this is a bit finer on the palate
as well with bigger, richer and more powerful flavors that also possess slightly better complexity on the solidly persistent
finish. Like its junior stable mate, this is not a refined effort yet it's not overtly rustic either. This should age well yet drink well
young too as there is a fine level of phenolic maturity. »
Issue 52, Oct 15, 2013
DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 17
BURGHOUND (USA)
Allen Meadows
♥ = Outstanding
Vintage 2012
« Please see the Château de Chamirey for general comments. »
Givry 2012 ............................................................................................................................................................................................................ 88/100
« Noticeable wood detracts mildly from the elegance of the otherwise appealing nose of black cherry, plum and soft earth
nuances. I like the sense of vibrancy on the suave yet surprisingly well-delineated medium weight flavors that are shaped by
ripe tannins on the utterly delicious finish. This is a bit woody for my taste but it is a solid effort for its level all the same. »
Givry Premier Cru « Servoisine » 2012 ....................................................................................................................... 88/100
« Here the wood treatment is more prominent as it frames very ripe aromas of essence of plum and mocha that stop just
short of being slightly over ripe. While there is good volume and mid-palate density to the very suave and rounded middle
weight flavors the finish lacks a bit of vibrancy and freshness. To be sure this is not a poor wine but I prefer the straight
villages for its better sense of verve and drinkability even if there is more depth here. »
Issue 56, October 2014
DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 18
THE WORLD OF FINE WINES
Vintage 2012
Givry 2012 ........................................................................................................................................................................................................... 16.5/20
« A vivid, positive ruby; still tasting very young, with lively acids and tannin. With air, the quality of the Pinot fruit from a
good vineyard shines through: to follow. »
Givry Premier Cru « Servoisine » 2012 ................................................................................................................... 17.5/100
« Intense, deep ruby; intense but not extracted. Deep wells of ripe fruit and ripe tannins: a very serious wine for the long haul.
A domaine and a cru to watch.»
Issue 43, Q1 2014
DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 19
Tim ATKIN (UK)
Vintage 2013
Givry 2013 ............................................................................................................................................................................................................. 86/100
Givry Premier Cru « Servoisine » 2013 ......................................................................................................................... 87/100
Burgundy 2013 Special report, January 2015
Domaine de la Ferté - Givry Premier Cru « Servoisine »
DOMAINE DE LA FERTÉ
Page 20
WINE ENTHUSIAST MAGAZINE
ED : Editor Choice
Vintage 2008
Givry Premier Cru « Servoisine » 2008 .............................................................................................................. 90/100 EC
« With some richness, red fruits over wood and a full-bodied structure, this is a solid, dense wine. Acidity is present, while
the ripe juicy fruits more than balance it. The tannins offer a firm structure and suggest aging. »
12/31/2010
Vintage 2011
Givry 2011 ............................................................................................................................................................................................................ 88/100
« From a small, seven hectare domaine, this an attractive, if firmly structured wine. There is a touch of bitter chocolate as
well as blackberry fruits and complex, smoky tannins. The fruit comes out at the end along with a streak of fresh acidity. »
Givry Premier Cru « Servoisine » 2011
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88/100
« Very dark, structured wine, with coffee as well as fruit flavors. The wood comes through firmly producing a solid, very
dry character. The more juicy black currant fruits are still to show well. So wait to drink until 2015. »
11/01/2013
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