Cake salé au brocoli

Cake salé au brocoli
Végétarien
Ingrédients
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3 tasse(s) de fleurons de brocoli en petits morceaux
2 c. à soupe de beurre non salé, ramolli
1/4 tasse(s) d'huile d'olive
1 gros poireau finement haché
1 gousse d'ail finement hachée
2 c. à thé de romarin frais haché
2 c. à soupe de thym frais haché
5 gros oeufs
1/2 tasse(s) de parmesan râpé
1/2 tasse(s) de vieux cheddar râpé
Pâte
3/4 tasse(s) de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
Poivre noir moulu, au goût
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Portions : 6
Préparation
1. Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Beurrez et tapissez de
papier sulfurisé un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre.
2. Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faites cuire le poireau dans le beurre et l'huile, jusqu'à ce
que les morceaux soient tendres. Ajoutez l'ail, le romarin et le thym. Laissez suer le poireau
quelques minutes puis retirez du feu. Réservez. Salez et poivrez.
3. Préparez la pâte. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Réservez
4. Dans un grand bol, fouettez les oeufs. Incorporez les poireaux réservés, les fleurons de brocoli et
le fromage. Mélangez. Ajoutez les ingrédients secs et mélangez délicatement.
5. Versez la préparation dans le moule et enfournez de 25 à 30 minutes. Accompagnez d'une
tartinade de fromage ou de fines tranches de saumon fumé.