Délicieux cake aux carottes

DELICIEUX CAKE AUX CAROTTES
Pour 6 Personne(s)
Les épices : Cannelle, Gingembre
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
40 min
Préchauffage :
180°C
Ingrédients :
300g de farine,
100 g de sucre cristallisé,
200 g de sucre roux,
4 oeufs,
100 ml d'huile végétale,
3 cuillère à soupe de crème fraîche,
375 g de carottes râpées,
50 g de noix concassées,
1 sachet de levure chimique,
2 cuillère à café de cannelle en poudre,
1 cuillère à café de gingembre en poudre,
½ cuillère à café de sel.
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre cristallisé, le sucre roux, l'huile et la crème. Ajouter
la farine, la levure, la cannelle, et le gingembre. Incorporer les carottes râpées et les noix.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner et laisser cuire environ 40
minutes.