et son personnel préparent pour vous vos menus de fêtes, vous

BOUCHERIE – CHARCUTERIE
RÔTISSERIE – CONSERVES
PLATS CUISINÉS
VOLAILLES
------
Vincent
PALUZZANO
5 Rue Droite – 12800 NAUCELLE
TéL. 05 65 72 11 59
Artisan boucher
et son personnel
préparent pour vous
vos menus de fêtes,
vous souhaitent un
Joyeux Noël
et vous présentent leurs
Meilleurs Vœux
pour l’Année 2017
MENUS À EMPORTER
Menu à 18,90 €
Foie gras de canard entier mi cuit
Coquille St-Jacques en croûte
Civet de biche ou sanglier
Ou
Pavé de saumon sauce ciboulette
Gratin dauphinois
Ou
Risotto parmesan et champignons
AMUSE-BOUCHE
Boudins blancs cocktail
le kg
17,70 €
Boudins noirs cocktail
le kg
17,70 €
FOIE GRAS – PÂTÉ EN CROÛTE
Foie gras de canard entier nature mi cuit
le kg
88,00 €
Foie gras de canard entier aux figues
le kg
89,00 €
Bloc de foie gras de canard 30% morceaux
le kg
43,20 €
Pâté en croûte au foie gras et figue
le kg
28,50 €
GALANTINES
Ballotine de chevreuil aux marrons
le kg
16,20 €
Pintades au morilles
le kg
24,50 €
FEUILLETÉS
Feuilleté aux fruits de mer
le kg
19,60 €
Bouchée à la reine
le kg
3,90 €
ENTRÉES FROIDES
Gambas mandarine
le kg
19,90 €
Mille-feuille de St Jacques
la pièce
Saumon farci aux petits légumes
le kg
32,20 €
Gambas escabèche
le kg
29,90 €
Saumon fumé écossais
le kg
66,50 €
Terrine de saumon à la ciboulette
le kg
17,90 €
1,80 €
ENTRÉES CHAUDES
Boudin blanc au porto
le kg
7,80 €
Boudin blanc truffé 1%
le kg
16,80 €
Escargots de Bourgogne
la douzaine
6,10 €
Cassolette écrevisse – St Jacques
la pièce
5,80 €
Cassolette au ris de veau
la pièce
5,80 €
Moule farcie
le kg
Coquille St Jacques en croute
la pièce
13,90 €
5,80 €
PLATS CUISINÉS
Pavé de saumon farci sauce ciboulette
le kg
24,90 €
Civet de biche
le kg
22,80 €
Civet de sanglier
le kg
20,80 €
Pommes dauphines
le kg
15,50 €
Risotto parmesan et champignons
le kg
14,80 €
Gratin dauphinois
le kg
13,40 €
Pommes paillasson
la pièce
Poêlée gourmande
le kg
LÉGUMES
0,50 €
18,80 €
VOLAILLES PRÊTES À CUIRE
Dinde – Chapon – Poularde – Pigeon
Volailles de Bresse
Caille – Pintade – Chapon de Pintade – Canette
Magrets de canard – Aiguillettes de canard
Cuisse de dinde – Foie de canard gras extra
GIBIERS FRAIS
Biche et sanglier
Nous ne garantissons que les commandes
passées au plus tard le vendredi 16 décembre (pour Noël et St Sylvestre).