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CAFE–RESTAURANT DE L`AERODROME
CAFE–RESTAURANT DE L’AERODROME Carte Fermé DI soir et MA soir et LU de mi-sept à mi-mars Ouverture 7/7 de mi-mars à mi-septembre Téléphone : 026 / 921.09.00 [email protected] - www.aerodrome-gruyere.ch - FB : Cafe-restaurant de l’Aerodrome CAFE–RESTAURANT DE L’AERODROME ______________________________________________ Entrée Petite salade verte 6.00 Petite salade mêlée 10.00 Restauration divers Grande portion de frites 7.50 Spaghetti napolitaine – salade mêlée 17.00 Spaghetti carbonara – salade mêlée 20.00 Macaroni du chalet 20.00 Croûte aux champignons – salade mêlée 24.00 Planchette de viande séchée 26.00 Spécialités au fromage (uniquement au café) Fondue moitié-moitié (à partir de 2 personnes) 22.50 Fondue aux tomates (à partir de 2 personnes) pommes de terre, pain, petits oignons, cornichons Croûte au fromage : simple 19.00, 24.00 jambon ou oeuf 20.50 royale : jambon et œuf 22.00 Poissons – crustacés Crevettes sautées au curry rouge, riz et légumes, salade mêlée 36.00 Assiette enfant (jusqu’à 12 ans) Spaghetti napolitaine 10.50 Chicken-Nuggets - pommes frites ketchup 11.00 CAFE–RESTAURANT DE L’AERODROME ______________________________________________ Viandes Cordon bleu Maison (15min attente) 25.00 Entrecôte de cheval sauce poivre vert Changement de sauce, supplément 29.50 3.00 Entrecôte de bœuf sauce café de Paris 37.00 Entrecôte de bœuf sauce Pilatus 37.00 Entrecôte de bœuf sauce forestière 39.00 Ces viandes sont accompagnées de : salade mêlée, légumes et pommes frites Steak tartare – toasts - salade mêlée Supplément pour pommes frites 29.00 3.00 Min 2 pers. – 20 min att. Entrecôte double sauce béarnaise maison, salade verte, légumes et pommes soufflées 40.00 p.p. Dessert maison Soufflé glacé à la liqueur Grande Gruyère Carafe d’eau (sans autres boissons) 11.00 2.00 Tout changement de garniture : 2.00 Supplément ketchup, moutarde : 0.50 Voir également notre (nos) proposition(s) du moment CAFE–RESTAURANT DE L’AERODROME ______________________________________________ Pour les amoureux de cuisine raffinée, notre cheffe Sarah vous propose, dès 2 personnes et sur réservation : Menu « Sympa » Crevettes sautées beurre blanc au citron vert Timbale de riz sauvage ****** Tournedos de boeuf miroir de sauce bordelaise Gratin dauphinois Petits légumes du marché ****** Soufflé glacé à la liqueur Grande Gruyère ****** Prix : 55.00 CAFE–RESTAURANT DE L’AERODROME ______________________________________________ Menu « Gourmand » Verrine d’avocat thon et œuf dur ****** Foie gras poêlé Chutney chaude de fruits secs ****** Rack d’agneau sur un jus à la Provençale Pommes de terre sautées au thym Nid de ratatouille ****** Parfait glacé à la mandarine et son pain d’épices ****** Prix : 69.00 CAFE–RESTAURANT DE L’AERODROME ______________________________________________ Certains jours durant l’hiver… Spéciales « Moules » Moules « Marinières » pommes frites 23.00 Moules « Poulette » pommes frites 24.00 Moules de Bouchot Les moules de bouchot sont facilement identifiables : leur coquille est petite, l'intérieur est bien "plein" et leur chair est jaune ou orange. Il n'y a ni sable, ni parasite (crabes...) à l'intérieur. Leur goût n'a rien à voir avec une autre moule. CAFE–RESTAURANT DE L’AERODROME ______________________________________________ Vins blancs 1dl Top 5 dl 3.80 4.80 18.50 24.00 34.00 3.60 4.80 18.00 23.00 Goron 3.50 Vully A.O.C. 3.90 Pinot Noir 4.30 El Coto Rioja Crianza Cornalin, Réserve des Administrateurs Humagne, Réserve des Administrateurs 17.00 19.00 21.00 27.00 33.00 34.00 Vully, Fendant Epesses, Johannisberg Petite Arvine, Rés.Administ. Vins Rosés Rosé de Goron Oeil de Perdrix Vins Rouges Vins en bouteille 75cl St Saphorin, Rés. du Château de Gruyères Johannisberg, Réserve des Administrateurs 37.00 38.00 Oeil de Perdrix, Les Moussières, Grisoni Dôle Blanche de Sion, Clavien 36.00 37.00 Minervois Languedoc, Château de Paraza Costières de Nîmes, Château Vermeil/Cuvée Vermeil Noir Plaisir (ass. Gamaret, Garanoir), Domaine Alouettes Pinot Noir, Réserve des Administrateurs Gran Trio Rosso Salento, San Marzano Pouilles 28.00 32.00 36.00 37.00 39.00 CAFE–RESTAURANT DE L’AERODROME ______________________________________________ Apéritifs Kir Cynar, Martini, Porto, Suze, Campari Fernet-Branca Ricard, Pastis Gin / Vodka Pacific s/alcool 1dl 4cl 4cl 2cl 2cl 2cl 5.00 5.50 5.00 3.90 6.50 3.50 Digestifs Abricotine, Williamine, Mirabelle, Grappa, Baileys, Amaretto, Grand Marnier 2cl 7.00 Limoncello 2cl 5.50 Pomme, Pruneau 2cl 3.90 Kirsch, Marc, Rhum, 2cl 6.50 Cognac, Vieille prune 2cl 7.00 4cl 9.00 Whisky 2cl 6.50 CAFE–RESTAURANT DE L’AERODROME ______________________________________________ Déclaration de provenance des viandes Origine : Veau Suisse Porc Suisse Bœuf Suisse, Uruguay, Brésil Cheval Australie - Canada Canard France Lapin Hongrie * Agneau Nouvelle Zélande Poulet / Volaille Suisse, France, Brésil Viande de gibier Allemagne – Autriche Nouvelle Zélande * peut avoir été traité avec des antibiotiques et/ou d'autres simulateurs de performance antimicrobiens Mets à base d’œuf Œufs suisses / France
