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CHEF DE CUISINE
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LES APRES MIDIS COOKIES*
BENJAMIN MATHIEU
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Brunch enfant & animation.............. 23.5
Sirops ou Jus de fruits steak haché, frites ou ANCHOIADE, « mini carottes » ............................ 11.jambon, purée /Sorbets ou salade de fruits
TEMPURA de légumes....................................... 12.Animations cookie sans menu............. 10.TARAMA, truffes, pain grillé............................. 12.5
* — * — * — * HANGOVER * — * — *
CROQUE BEAUMARLY jambon, emmental........................ 16.-
19.23.-
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Sélection d’entrées
29.-
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SPRITZ APEROL 13.-
18.18.-
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ESCARGOTS, 6 gros........................................
JUS DE CAROTTES « minute » ....... 9.- THON tartare, sésame, soja...............................
JUS & NECTARS GRANNY SECRET. ...... 7.BLOODY MARY. .......................13.- SAUMON FUME « Ecosse » tranché main brioche..............
CUCUMBER MARTINI ...................13.- FOIE GRAS marbré, fine gelée de muscat, brioche tiède....
ROSSINI champagne,liqueur de fraise 16.— * — * — * — * — * — * — * — * — * —
BELLINI champagne,purée de pêche... 16.MEZZE A 2
MOJITO ROYAL. ..................... 15.-
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* — * — * — * — * — * PLATS * — * — * — * — * — *
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BRUNCH de 12h à 18h
PLATEAU BRUNCH 26.-
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CAESAR, poulet, parmesan, œuf coulant ................ .. 17.5
COQUILLETTES, jambon, fromage & truffe .............. .. 18.5
GROS CEPES de saison, RIGATONI, vieux conté............. 29.-
Boisson chaude & jus de fruit pressé,
FISH & CHIPS condiments d'un tartare .................... 19.5
Pain toasté, fromage blanc coulis,
confiture, salade de fruits, pain perdu, SAUMON cuit doucement & citron vert, riz basmati ...... .. 25.œufs brouillés ou pochés
FISH-BURGER, pommes Frites .............................. 23.5
SIDE-ORDERS / EN SUPPLEMENT…
TOMATE............................
EMMENTAL..........................
AVOCAT............................
BACON.............................
SAUMON FUME.......................
2.2.3.4.4.-
ŒUFS
(Accompagnés d’un mesclun)
BROUILLES saumon fumé.............. 15.5
BROUILLES bacon.....................15.5
Au FOUR coulis tomates, épinard.... 16.5
BENEDICTE saumon fumé.............. 17.5
BENEDICTE bacon.....................17.5
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PANCAKES nutella ou Fruits Rouges ..13.5
BLT bacon, laitue, poulet & oeuf . .16.5
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THON mi-cuit, Nori, Sésame............................... 27.NOIX DE ST JACQUES, vierge, purée........................ 29.HON cuit/cru au Nori, pousses d’épinard ............. 27.BOEUF en tartare & condiments, nature ou poêlé ......... 19.5
SAINT-GERMAIN BURGER ............................. 23.5
Suprême de VOLAILLE rôtie, sauce « Albufera » purée .... 26 –
BELLE COTE DE VEAU (300g), purée........................ 36.BRIE affiné, truffes & brioche tiède................... 17.5
* — * — * — * — * — * DESSERTS MAISON* — * — * — * — * —
GOURMANDISES & Café ou Thé ..................... 10.5/11.Délicieuse SALADE de FRUITS ......................... 14.Tarte Figues/Amandes ................................ 14.Notre TARTE citron meringuée ........................ 12.MOELLEUX chocolat noir, tout chocolat ............... 12.Calisson d’Aix, madeleine, fleur d’oranger et sel ... 12.Glaces et sorbets : Vanille/Nougat-Miel/Cacao/Café/Framboise/Poire
Citron/Coco/Mangue/Fraise.
3.-
Prix nets en Euros