Fiche technique “Vin de Pays du Lot” Blanc Moelleux“Clin d`Oeil”
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Fiche technique “Vin de Pays du Lot” Blanc Moelleux“Clin d`Oeil”
CHATEAU NOZIERES Vins de Pays du Lot Maradenne-Guitard-EARL de NOZIERES « Bru » 46700 VIRE sur LOT Té : 05.65.36.52.73-Fax : 05.65.36.50.62 E-mail : [email protected] Site : www.chateaunozieres.com Fiche technique “Vin de Pays du Lot” Blanc Moelleux“Clin d’Oeil” Compagnon idéal à l’apéritif, ce vin blanc moelleux est un véritable vin plaisir dont la légère sucrosité met parfaitement en avant l’expression des arômes floraux et de fruits à chair blanche. Cépages : Sauvignon Blanc Travail sur la vigne : effeuillage manuel des deux côtés et vendanges vertes Rendement : 30 hl /ha Terroir : Argilo-sableux, deuxièmes terrasses de la vallée du Lot Vendanges : manuelles, en cagettes. Vinification : pressurage au filtre pneumatique, débourbage après décantation au froid durant 48 heures, fermentation alcoolique à 18°C. Arrêt de la fermentation pour conserver environ 35g/l de sucres du raisin.