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L E P O R TA I L D E S P R O F E S S I O N N E L S D E L A N U I T
N°59 - Autumn 2011
www.euronight.com
Dossier
Artistique : Quels
choix pour les clubs?
Débat
Clubbing : la France
est-elle en retard?
Univers du bar
Le Merchandising
Matos
Les nouveautés
du mois
Annuaire
Les adresses
indispensables
M ICS @ Monaco
le rendez-vous des pros de la
nuit
DOSSIER BAR / EVENT / ZOOM ARTISTE / INTERVIEW PRO / MATOS / ANNUAIRE
SOMMAIRE
N°59 - Autumn 2011
edito
>
Nicolas GEORGE
Rédacteur en Chef
[email protected]
LE SECOND SOUFFLE
DE LA NUIT
La nuit et le milieu de l’événementiel sont en
perpétuelle mutation. Et pour en avoir parlé
avec bon nombre d’entre vous, la tendance
de la saison 2011/2012 s’annonce très prometteuse. Le MICS en novembre à Monaco,
devrait être cette année encore, une étape
constructive dans le monde de la Nuit avec
un rendez-vous fédérateur pour tous, du DJ
au patron de club en passant par le barman
ou le simple noctambule. Un véritable vivier
de rencontres et d’opportunités business à
P16
CLUBBING :
La France est-elle en retard ?
SOMMAIRE
saisir ! Alors soyez là où les choses se passent
et ne ratez pas cet événement incontournable !
Dans ce numéro, on revient sur un thème qui
fait du bruit en ce moment : quelle orientation
artistique donner à son club ? La confier à un
directeur artistique ou à des organisateurs
indépendants ? Eléments de réponses dans
notre dossier. On fera également le point sur
comment se porte la nuit à l’étranger. Et on
verra qu’en France, on n’est finalement pas si
mal loti que cela…
Excellente fin d’année à tous
et bon business !
P.4-7/ News - P.8 / Dossier Bar P.10/ Events
P.12/ Artistique : quels choix pour les clubs ?
P16/Clubbing : la France est-elle en retard ?
P.20 / Matos by Alex Delobel - P.24 / Annuaire
L E P O R TA I L D E S P R O F E S S I O N N E L S D E L A N U I T
N°59 - Automn 2011
www.euronight.com
DOSSIER
Clubbing la France
est-elle en retard?
UNIVERS DU BAR
Le Merchandising
MATOS
Les nouveautés
du mois
ANNUAIRE
Les adresses
indispensables
MICS @ MONACO
LE RENDEZ-VOUS DES PROS DE LA
NUIT
DOSSIER BAR / EVENT / ZOOM ARTISTE / INTERVIEW PRO / MATOS / ANNUAIRE
Euronight.com
ISSN : 2114-5385
(Pro
news
news
Pro)
Desperados met le feu !
Desperados repousse une nouvelle fois les frontières de la bière
avec Desperados Fuego : c’est une
véritable expérience que Desperados propose à tous les amateurs de
nouvelles sensations gustatives...
La recette innovante et audacieuse
de Desperados Fuego provoque les
sens et nous transporte immédiatement vers de nouveaux horizons
de saveurs. Au nez, Desperados
Fuego révèle des zestes d’agrumes
qui éveillent vos sens... en bouche,
c’est l’explosion: l’association des
arômes Tequila et Tequila gold offre
un goût plus intense et plus complexe, alors que les épices stimulent
le palais provoquant une sensation
chauffante qui contraste avec la
fraîcheur de la bière.
SATIS 2011 :
Un rendez vous à ne pas manquer !
Voilà un évenement incontournable qui réunit toute la
communauté professionnelle
française de l'industrie des
technologies de l'Image et
du Son et de la production
audiovisuelle : il couvre
l'intégralité de la chaîne de
la création à la visualisation,
traite de tous les médias et
des enjeux d'aujourd'hui et
de demain et se veut représentatif de la convergence
des marchés actuels. De
nombreuses conférences seront proposées et les thèmes
particulièrement intéressants
(Comment profiter des
Media Sociaux et de l’expérience TV, Est-ce la fin de la
TV Déconnectée ?,
Comment sécuriser les
contenus, pour mieux les
monétiser ?...)
La SATIS, c’est du 8 au 10 Novembre 2011
à la Halle Freyssinet à Paris
www.satis-expo.com
4 EURONIGHT.COM
Nouveau packaging
pour Thoquino,
la marque
brésilienne
n°1 en France !
Thoquino, première marque de Cachaça importée du Brésil par Giffard
depuis plus de 20 ans, redessine son
Toucan et adopte un habillage plus
élégant.
La Cachaça se consomme
en "Caïpirinha", le cocktail le plus le
plus présent avec le "Mojito" sur les
cartes cocktails des Bars. - A faire
soi-même avec la Cachaça Toqhino.
Mettre dans un verre quelques dés
de citron vert et 2 cuillères à café de
sucre en poudre, bien écraser le tout
avec un pilon pour extraire le jus.
Ajouter les glaçons et recouvrir de
Cachaça Thoquino (5cl). - ou bien
en version toute prête, à déguster sur
des glaçons, la Caïpirinha Thoquino.
Formation Bombay Sapphire
Bombay Sapphire accueillera Ivano Tunotti ;
maître botanique Bombay qui, pour la première
fois interviendra en France. Pour cette nouvelle
formation Bombay Sapphire voit les choses en
grand. Un évènement exceptionnel proposé à 60
barmen de Paris et de province afin de célébrer
les 250 ans de la marque. Un déjeuner-cocktail «
autour du monde Bombay
Sapphire », suivi d’une présentation sur l’histoire de la marque par le Maître
botanique Italien seront proposés dans l’un des
plus beaux lieux de Paris. Les barmen auront
également la chance de partager et d’échanger un
moment unique avec Ivano Tunotti.
AGENDA PRO
• 9 Octobre 2011 : 59 Foire aux Disques @ Lyon/Villeurbanne, Espace Tête d'Or
• 19 au 22 Octobre 2011 : Amsterdam Dance Event @ Amsterdam
• 8 au 10 Novembre 2011 : Satis @ Halle Freyssinet (Paris)
• 9 au 11 Novembre 2011 : MICS @ Grimaldi Forum Monaco
• 28-31 janvier 2012 : MIDEM @ Cannes
• 29 au 31 Janvier 2012 : SIEL @ Paris Grand Halle de la Villette
• Mars 2012 : Discom Mixmove @ Paris Porte de Versailles
• 25 au 30 Mars 2012 : Voyage Nightlife @ Miami (WMC & ULTRA)
Le protecteur auditif des musiciens
amateurs et professionnels !
Clan Campbell
Pour répondre aux besoins spécifiques des
musiciens, la société
Earsonics, a développé
EarPad : un nouveau
procédé de protection
de l’audition pour une
restitution des sonorités d’une qualité
musicale et naturelle
inégalée à ce jour. Fabriquée sur-mesure, d’après les empreintes des conduits auditifs, ou en
version standard, le protecteur EarPard apporte pour la première fois aux
musiciens une protection efficace, discrète et sans perte de contenu. Le
filtre Loudness apporte une amélioration de la qualité de la restitution
sonore de plus de 40%, par rapport aux protecteurs existants les plus performants musicalement. EarPad maintient le niveau de protection sur les
fréquences sensibles et effectuera la restitution sur une zone fréquentielle
plus large. Enfin, le correcteur Loudness corrige ainsi le signal audio,
afin d'obtenir un son subjectivement plus puissant et équilibré lors d'une
écoute à bas volume en stimulant les graves et les aigus, moins perceptibles par l’oreille humaine à faible niveau.
Infos : www.earpad.fr - Prix : 29 Euros – Déjà disponible
Jetez un coup d’œil à ce véritable webdocumentaire pour
redécouvrir l’histoire et les terres du clan des Campbell. Ce
récit multimédia illustre également les étapes de la fabrication du blended scotch whisky et de ses nombreux modes
de consommation - dont des cocktails inédits - et permet
enfin de naviguer à travers la gamme et la saga publicitaire
de Clan Campbell. C’est le photographe Justin Creedy
Smith qui signe le volet photographique de cette réalisation, un reportage esthétique en noir et blanc qui met en
abyme le caractère et les valeurs d'authenticité de la marque Clan Campbell. www.clancampbell.fr
lance son nouveau site Internet
Dossier Spécial MICS
Dossier Spécial MICS
MICS@MONACO
Le Salon Evénement !
C’est le salon dont tout le monde parle et qui, cette année encore, va mettre l’Europe de
la Nuit en ébullition : la seconde édition du MICS du 9 au 11 novembre à Monaco !
Un rendez-vous international, très attendu, où les marques et les principaux acteurs du
secteur se retrouveront lors d’une plateforme de rencontres exceptionnelle autour du clubbing
et de l’événementiel ! Rencontre avec Jean-Albert Vergnaud, l’un des responsables du salon.
Pouvez-vous déjà nous faire une petite
présentation rapide de cette seconde
édition du MICS ?
Le concept du MICS est de proposer aux
professionnels de l’industrie nocturne internationale de se réunir à Monaco pendant
3 jours. L’événement se base sur 2 axes : un
salon professionnel où les acteurs majeurs
de la nuit viennent présenter ou découvrir
les nouveautés du marché et un Festival DJ
avec la programmation de soirées clubbing
dans les établissements branchés de la Principauté. Ce qui différencie cet événement
des salons traditionnels ? Sa volonté d’allier
business et divertissements. L’objectif est de
démultiplier les opportunités de rencontres
en créant un flux continue d’animations
dans la Principauté de 14h à 5h du matin
et ainsi favoriser les échanges entres ces
acteurs.
sionnels du clubbing . L’idée de base a donc
été de proposer un rassemblement de ces
acteurs et ainsi satisfaire les attentes d’une
économie en structuration. La première
édition était pleine de promesses. Tous le
monde s’accorde à dire que cet événement à
trouver sa place et est totalement justifié.
D’où est venue l’envie de concrétiser
ce projet ?
Nous avons trouvé ce concept intéressant
après avoir fait le constat que très peu
d’événements dans le monde ne s’attachait
à réunir les propriétaires de clubs et profes-
En plus des événements avec Grey
Goose et Bacardi (voir encadré),
quels sont les autres rendez-vous
pour les barmen ?
Les stands boissons sont généralement axés
autour du cocktail, de la mixologie et des
6 EURONIGHT.COM
Quelles seront les nouveautés et
évolutions par rapport à l'an dernier ?
Nous avons gardé les fondamentaux du
MICS car ils sont la base du concept tant
apprécié l’année dernière mais nous avons
surtout apporté des évolutions. La partie
technique est renforcée et intégrée dans l’espace principal. Il y a 4 soirs de fêtes au lieu
de 3 ; le salon démarre le mercredi au lieu
du jeudi et il y a de nouveaux établissements
partenaires sur Monaco. Il y aura également
un talk show au coeur du salon.
démonstrations live, il y a également des
stands d’équipements de bars qui apportent
des nouveautés pour les préparations de
cocktails.
Quelles sont les tendances de cette
rentrée 2011 niveau clubbing que vous
avez pu observer en préparant ce salon ?
On se rend compte qu’il y a plus de nouveautés de la part des équipementiers cette
année, les tendances sont toujours la LED
dans le technique, les performers dans la
programmation et le merchandising des
clubs commence à prendre une place plus
importante dans les clubs .
Venons en maintenant aux soirées
et événements autour du salon…
Quels sont les noms attendus et
comment se dérouleront les soirées ?
La programmation promet de la diversité
et des surprises , il y a aura par exemple
des DJ’s fans du MICS comme Chuckie
qui feront leur retour, mais aussi plus de
live et de découvertes dans les soirées des
établissements partenaires que sont : Le
Before, Le Jimmy’z, Le Black Legend, le
Sass cafe, le Zelo’s, la Brasserie, le Stars and
bars, le Zest, le Ni box, le Virage, ou encore
le Buddha bar.
Quelles autres animations
sont prévues en marge du salon ?
Le show FMX Monster Energy drink
gratuit sur le port de Monaco le Jeudi 10
Novembre à partir de 21h sera sûrement
un des plus beaux side events du MICS
mais aussi les défilés de mode la journée au
Grimaldi forum de 14 à 21h. Et bien sur
une trentaine de soirées et happening dans
tous les lieux partenaires !
Que diriez-vous à ceux n’étaient pas
présents l’année dernière si vous deviez
les inciter à se déplacer à Monaco ?
Le MICS est un véritable moment de fête
et de convivialité. Pendant 3 jours, toute la
Principauté vit au rythme de l’évènement
avec de l’animation dans tous les bars et
clubs. Que se soit pour les professionnels
qui ont l’opportunité de faire des rencontres
avec un salon au concept original qui
propose les meilleurs produits et tendances
du marché dans une ambiance unique ou
pour les amateurs de musique électroniques
qui peuvent assister au set des meilleurs DJs
internationaux.
Enfin, quelques infos "pratiques" à
transmettre aux pros qui veulent venir
ou exposer durant le MICS ?
Ils peuvent bénéficier de toutes les infos sur
notre site internet : pass, hotel, choisir leur
programme et prendre rendez-vous avec
les exposants. Nous avons également des
packages pour les propriétaires de clubs “all
inclusive “ hotels+pass.
INFOS SALON
Tél. : + (377) 935 060 11
[email protected] • www.mics.mc
INFOS PRATIQUES
GRIMALDI FORUM
11, avenue Princesse Grace
98000 Monaco
www.grimaldiforum.mc
Tél. : (+377) 99 99 20 00 •
Fax : (+377) 99 99 20 01
Bacardi et Grey Goose
créent l’événement !
Cette année encore pour la 2ème édition
du Monaco International Clubbing
Show, Bacardi et Grey Goose seront
deux des participants privilégiés de
l’évènement. Les deux marques vont
créer l’évènement pendant 3 jours sur
un espace dédié de 250 m².
Grey Goose, la vodka française d’exception, dévoilera son « service first
class » : agrumes frais, soft de qualité
supérieure, hôtesse et barman dédiés,
finger food … Un service qui fait la
différence en discothèque et valorise la
prestatation délivrée au consommateur.
L’espace Bacardi mettra en scène le perfect serve du Bacardi Cuba Libre dédié
aux discothèques, à travers la présence
de bartenders reconnus et d’ateliers
Working Flair.
Bacardi clôturera le MICS avec la
Bacardi World Flair Championship, le
11 novembre 2011 de 14h à 20h00, une
des plus prestigieuses compétitions de
flair bartending réunissant treize des
meilleurs flairbartenders du monde.
Accès :
Le Grimaldi Forum Monaco est situé
dans le quartier du Larvotto
(à l'est de la Principauté).
Un parking public de 600 places est
situé sous le Grimaldi Forum Monaco.
Euronight.com
7
Dossier Bar
Dossier Bar
Le M E RC HAN DIS ING
Fondé sur le principe qu’un produit bien visible a plus de chances d’être commandé,
le merchandising de bar, aussi baptisé “barchandising”, regroupe l’ensemble des techniques
qui permettent au barman de valoriser les marques qu’il souhaite vendre en priorité,
optimisant leur visibilité en les mettant littéralement en scène,
notamment sur l’arrière bar.
STRATÉGIE
> LA
D’EXPOSITION
Favorisant l’achat impulsif,accélérant le
processus de choix, cette initiative consiste
à positionner les produits “phares” aux
endroits stratégiques du bar et de
l’établissement.
LE MERCHANDISING :
UN VERITABLE IMPACT
SUR LE CLIENT
De nombreuses études qui prennent en
compte les habitudes de consommation et
le comportement des consommateurs ont
permis de délimiter certaines règles dans
l’approche Merchandising.
Par exemple :
• 80 % des consommateurs connaissent
le type de boisson qu’ils vont commander
avant d’entrer dans le bar.
• 20 % des consommateurs attendent de
voir l’offre pour commander.
• 54 % des consommateurs ne précisent pas
la marque qu’ils souhaitent consommer.
• 75 % des consommateurs passent leur
commande une fois assis. (Source Fora)
8 Euronight.com
« En affichant ses choix,
le barman illustre son rôle
de prescripteur. »
Comme pour la vitrine d’un magasin,
l’aménagement et la stratégie d’exposition sont deux éléments primordiaux.
Favorisant l’achat impulsif et accélérant
le processus de choix, la stratégie d’exposition consiste à positionner les produits
aux endroits du bar et de l’établissement
les plus en vue et les plus impactant. Ce
merchandising “de séduction”, capable, en
suscitant l’envie , de déclencher une vente
complémentaire et additionnelle, répond
à des règles précises : réglage des tablettes
accueillant les produits à hauteur des yeux,
respect du sens de circulation, sélection
des zones “vendeuses”… Pilotant l’offre, il
doit également prendre en compte la hiérarchisation des produits, la mise en avant
des nouveautés, des thématiques ou des
promotions… De nombreux paramètres
sont ainsi à prendre en compte.
CAPTEZ LA “TEMPÉRATURE”
DES LIEUX
Dans un bar, les zones chaudes, propices
à la “mise en scène” des produits, sont les
plus vendeuses, celles où les actions de
merchandising auront le plus d’impact.
Les zones froides, sombres, bruyantes,
isolées, derrière un poteau, dans un coin,
sont au contraire commercialement
défavorisées. Dans chaque établissement,
pour déterminer “zones chaudes” et “zones
froides” il suffit souvent de se transformer
en consommateur, l’espace d’un moment,
de s’asseoir et de regarder. A vous ensuite
de composer stratégiquement votre espace
de bar et d’accueil.
JOUER AVEC LES COULEURS
L’optimisation de l’espace promotionnel
doit être conçu comme une composante
importante de la décoration intérieure
de l’établissement. Il fait directement
appel à la créativité du responsable du
bar et de toute son équipe. Les couleurs
respectives des produits mis en avant
doivent parfaitement s’harmoniser afin
de créer un environnement à l’esthétique
irréprochable, propre à attirer le regard du
consommateur.
AUTRE OBJECTIF :
DENSIFIER UN PRODUIT
Pour mettre en avant une marque, il
convient de s’appuyer sur la “règle des
30 cm” qui précise qu’un facing soit vu
et remarqué s’il est homogène et s’il est
réalisé sur une distance minimum de 30
cm (quatre bouteilles de Martini ou
quatre bouteilles de Bacardi Superior,
par exemple).
PROPOSER UNE OFFRE CLAIRE
L’offre implicitement canalisée par le merchandising doit être assez claire et assez
évidente pour “faire mouche” : « Trop de
produits mis en avant tuent les produits ».
Le consommateur doit être immédiatement sensible à la proposition du barman
afin de concrétiser l’achat d’impulsion.
LES ATOUTS D’UNE BONNE
VISIBILITÉ
L’ exposition des produits, si elle est à la
fois esthétique et équilibrée, doit permettre :
• d’identifier d’un seul coup d’oeil les
produits “phares” de l’établissement,
• d’orienter le choix,
• de gagner du temps, à la fois pour
le client et pour le barman,
• d’accéder facilement aux produits.
Le bon produit,
au bon endroit,
au bon moment !
L’ARRIÈRE-BAR PRIVILÉGIÉ
C’est sans doute l’arrière-bar qui offre le
plus de possibilités en matière d’exposition.
Le barman dispose d’un véritable espace
pour organiser la mise en scène de ses produits best-sellers. Si la surface du comptoir
le permet, la création d’un échantillon de
base à proximité immédiate des clients
peut également être très vendeur. Dans
le même ordre d’idée, les réfrigérateurs à
portes vitrées permettent d’améliorer largement la visibilité des produits. Attention
néanmoins à la gestion et au respect des
règles, notamment “les premiers rentrés
sont les premiers sortis”.
périodiquement créer l’événement. Il peut,
par exemple, évoluer à la faveur du lancement ou du référencement d’un nouveau
produit. Au-delà de l’impact visuel des
produits, le personnel de l’établissement
et la carte du bar jouent un rôle majeur
dans la répétition des messages. Des PLV
(publicités sur le lieu de vente) spécifiques
et la présence des marques starisées constituent des moyens complémentaires pour
susciter l’envie du consommateur.
GÉRER UNE VÉRITABLE
ACTUALITÉ
L’oeil du client s’habitue assez rapidement
à un nouvel environnement, tempérant
son impact incitatif. Le merchandising
encourage donc une actualisation afin de
pallier la lassitude et la monotonie. Il doit
RÈGLES D’OR
POUR QUE L’IMPACT DU MERCHANDISING SOIT OPTIMAL,
QUELQUES RÈGLES ÉLÉMENTAIRES SONT À RESPECTER :
• Les produits doivent être présentés, notamment sur le bar et l’arrière-bar,
de façon à créer une belle harmonie d’ensemble, pratique, esthétique, aérée.
• Ces bouteilles doivent toujours être d’une irréprochable propreté.
• Les étiquettes doivent toutes faire face à la clientèle.
• Les réfrigérateurs à portes vitrées sont, eux aussi, destinés à augmenter
la visibilité d’un produit.
(Extrait du livre « Le Bar, L’art et la Manière » - Déjà Disponible)
« La visibilité des
produits permet
aux consommateurs
de se familiariser
avec les marques. »
CONSOLIDER
LE “FACING”
La présentation doit être équilibrée,
sans jamais aller jusqu’à la saturation.
Une ou deux marques maximum doivent
être “massifiées” dans l’établissement.
Le choix de ces marques est fonction
de quatre indicateurs :
• le lieu (ambiance, décoration),
• la clientèle (pouvoir d’achat),
• la gamme référencée,
• les habitudes de consommation.
• La “massification”, large exposition d’un produit, doit être assor tie de la prescription
et des conseils adaptés : “le meilleur de sa gamme”, “une nouveauté qui fait la
différence”, “ le cocktail du jour”, “goûtez-le, vous allez voir !”…
• L’exposition des produits est plus importante que l’exposition des verres, car ils sont
générateurs directs de chiffre d’affaires.
• L’actualisation périodique évite la banalisation. Elle permet de créer un événement
et de susciter à nouveau l’achat impulsif.
• Il faut rester simple pour renforcer l’impact visuel et faciliter la compréhension
du message.
• Pas vu, pas commandé… Pas commandé, pas consommé !
Euronight.com
9
Publi reportage
LEGACY COCKTAIL
COMPETITION
C’est l’une des compétitions phares de l’année,
un événement attendu par les barmen du monde
entier : la Legacy Cocktail Competition est de
retour ! Coup de projecteur sur cette édition 2012
qui s’annonce haute en couleurs et en saveurs !
Un site communautaire pour Barmen, une compétition
nationale & internationale connue et reconnue, voilà le
résultat d’un projet de longue date mené par David Cordoba,
Global Ambassadeur Bacardi !
La Legacy Cocktail Competition regroupe aujourd’hui plus
de 20 pays alors qu’il n’y avait que 10 nations l’an passé !
C’est dire le succès fulgurant et le Buzz réalisé par une
compétition dont les critères de sélection sont la Créativité,
le Business Plan ainsi que l’Inspiration personnelle du
Barman. La sélection France des 3 Candidats finalistes s’est
faîte durant le mois de septembre et la finale France aura lieu
à Paris début décembre, pour ne garder qu’un seul candidat
finaliste France ! Il aura la chance de participer à la finale
Internationale qui aura lieu le 4 février 2012 à Puerto Rico,
jour de l’anniversaire des 150 Ans de la création du rhum
Bacardi à Cuba par Don Facundo Bacardi !
Carte Flash Code pour Inscription ci-dessous :
10 EURONIGHT.COM
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération
DéBAT
DéBAT
ORGANISATEURS INDÉPENDANTS
DIRECTEURS ARTISTIQUES
VS
DE NOUVEAUX CHOIX POUR LES CLUBS ?
Le schéma de l’organisation de soirée est en train de muter, que ce soit sur Paris ou en Province.
Les patrons de clubs se retrouvent confrontés à différents choix : faire programmer une soirée
par leur directeur artistique ou faire appel à des organisateurs indépendants qui deviennent de
plus en plus importants dans ce domaine. Mais quel est l’avantage de passer par une agence
externe pour promouvoir son établissement ? Quels sont les risques ? Quel est le devenir du
métier de Directeur Artistique ? Quatre acteurs de ce marché ont confronté leurs points de vue
lors du dernier salon du DISCOM à Paris…
"Les organisateurs
indépendants ramènent
un carnet d'adresses"
(organisateur de soirées chez
> Lorenzo
Open House Productions) : « Au début,
j’organisais des soirées dans des lofts puis
dans des salles de plus en plus grandes.
On s’occupait de tout, on gérait l’organisation de toute la soirée. Celles-ci se font
de plus en plus dans des salles qui ne sont
pas prévue pour, comme l’Elysée Montmartre au détriment de clubs par exemple.
Dans un club tout est pré-pensé pour
accueillir des gens. Il est plus intéressant
de travailler sur des salles indépendantes
où le confort n’est pas au rendez-vous et
où il faut tout organiser. Il est également
intéressant de redonner de la valeur à des
lieux un peu oubliés.On fait notamment
beaucoup de soirées au Showcase, c’est
redevenu un lieu mythique. Il y a un
12 EURONIGHT.COM
renouveau intéressant sur Paris à travers
les organisateurs de soirées. Et pour ce
genre de lieu, il est indispensable que le
directeur artistique ne travaille plus seul.
Il doit faire appel à des organisateurs
indépendants qui lui ramène un carnet
d’adresses et qui l’aide à promouvoir la
soirée et l’établissement. "
"Changer de promoteurs
régulièrement peut entrainer
une perte d'image pour les
établissements"
Philippe Seither (directeur de l’agence
Dynaprod) : « En Province, il y a beaucoup de directeurs artistiques dans les
établissements. Le directeur artistique va
fortement conseiller le patron du club pour
lui donner le prix à mettre pour tel ou tel
artiste. Il y a également des organisateurs
en Province mais ils sont plus là en tant
que promoteur qu’organisateur. Ils n’ont pas
autant d’autonomie en Province que pourrait l’avoir Lorenzo à Paris. Cependant,
cela va être amené à évoluer. Les discothèques vont peu à peu se transformer en salle
pour l’organisation d’événements, comme
c’est déjà le cas à Paris avec le Redlight qui
a eu des dizaines de promoteurs différents.
Mais cela apporte un revers de médaille :
ces établissements connaissent une perte
d’image. C’est le risque d’aller dans les
extrêmes en changeant de promoteurs
régulièrement. »
" Le directeur artistique reste
dans la production, les organisateurs dans la promotion"
Sébastien (directeur d’une agence
événementielle à Lyon) : « À Lyon, on y
arrive déjà. Il faut savoir que nous avons
des tarifs dans les clubs plus bas que dans
les autres villes. Une bouteille ne coûte que
80€ en soirée. Du coup, pour gagner en
rentabilité, les patrons transforment leur
club en salle pour promouvoir des soirées
ponctuelles. Il devient du coup compliqué
pour un directeur artistique de booker les
artistes, les accueillir et en même temps
gérer la promotion du club. Gérer la promotion d’une soirée, il peut le faire. Mais
pour gérer 8 à 10 soirées tous les mois sur
la longueur, il va peu à peu avoir besoin de
l’aide de promoteurs comme les organisateurs de soirées. Le directeur artistique
reste dans la production, les organisateurs
dans la promotion. Les deux réunis peuvent apporter beaucoup à l’établissement.
Toutefois, l’organisateur peut rencontrer
des difficultés pour cibler la clientèle et
être en adéquation avec le lieu.
Overground) : « Le métier de directeur
artistique va également changer en fonction de la taille de l’établissement. Quand
on parle du Showcase à Paris, le rôle du
directeur artistique est minimisé au profit
des organisateurs qui sont décisionnaires
dans l’organisation de la soirée. Pour des
établissements plus petits, accueillant
de 300 à 500 personnes, on part sur une
autre problématique : le budget. On ne
peut pas booker des guests comme le
font d’autres clubs et on se doit d’être
innovant et créatif. Il faut donc confier
ce job à quelqu’un qui connaît le métier.
On ne va pas faire appel à des promoteurs
qui sont là pour remplir les caisses. Le job
de directeur artistique prend donc toute
son importance pour ce type de structure.
C’est un métier nécessaire mais il faut
choisir l’établissement adéquat. »
" Le métier de directeur
artistique va également
changer en fonction de la
taille de l’établissement"
" En interne, la rémunération
n’est pas un facteur suffisant "
Lubo (directeur artistique chez Pure
Philippe Seither : « Le problème que l’on
rencontre avec les directeurs artistiques
est lié à deux causes. D’une part, il y a de
moins en moins de gens qui ont envie
de s’investir en termes de temps pour
un établissement. D’autre part, il y a de
moins en moins de patrons qui vont allouer un budget pour la promotion de leur
établissement. Les clubs ont perdu cette
notion d’aller chercher le client, d’aller les
motiver, de les référencer. Tout le monde
travaille avec Facebook. Ils créent un événement : 4000 réponses favorables mais
au final, vous vous retrouvez avec 400
personnes ! Il faut aller sur le terrain pour
les chercher. Si les patrons font appel à
des agences externes pour la promotion de
leur club, c’est parce qu’ils n’arrivent pas à
trouver comment motiver une personne
de leur équipe à s’investir pour leur boîte.
Si les organisateurs externes s’investissent
autant, c’est pour la rémunération. En interne, la rémunération n’est pas un facteur
suffisant. »
" Avant, un directeur
artistique avait une réelle
connaissance musicale "
Lubo : « Avant, un directeur artistique
DéBAT
>
LA NUIT
C’EST 3 JOURS
PAR AN
" Quand on est une boîte, on
n’a pas les mêmes frais qu’un
bar d’ambiance "
" Le directeur artistique joue
avec la trésorerie du club
tandis que l’organisateur joue
avec sa propre trésorerie "
Sébastien : « Pour revenir sur le directeur
artistique : effectivement avec son salaire
et sa petite prime sur le chiffre d’affaires,
vers 5h du matin il va regarder sa montre
pour savoir s’il peut rentrer chez lui. Pour
un organisateur, c’est différent. Il a pour
but de gagner des sous et il faut bien penser qu’il a investit sur la soirée. Si la soirée
ne marche pas, il va perdre de l’argent. Il
a donc tout intérêt à ce que la soirée soit
remplie. Un directeur artistique va prendre des étudiants payés au taux horaire
pour distribuer des flyers, tandis qu’un
organisateur aura tendance à surveiller
ces gens, à être sur le terrain car il n’a pas
le droit à l’erreur. Le Directeur Artistique
joue avec la trésorerie du club tandis que
l’organisateur joue avec sa propre trésorerie. A Lyon, quand un organisateur prend
le risque de faire venir un artiste et d’in14 EURONIGHT.COM
vestir sur lui, il faut que la soirée marche
et va donc d’autant plus s’impliquer que
ne le fait un directeur artistique. »
" Le métier de directeur
artistique n’est pas inutile
mais il faut le motiver
financièrement "
Philippe Seither : « Le métier de directeur artistique n’est pas inutile mais il faut
le motiver financièrement. A l’époque, on
avait trouvé un moyen de me motiver en
me donnant une prime de 100 francs à
chaque fois que le seuil de 500 personnes
était franchi. Lors de certaines soirées,
je me faisais entre 300 et 400 francs en
plus de mon salaire. Avec un salaire et une
bonne prime sur les résultats, le directeur
artistique va travailler davantage et s’impliquer. C’est toujours possible de motiver
en interne. Il faut juste trouver la carotte
financière. »
" Il faut avoir l’envie de
s’investir pour faire vivre
son club "
Sébastien : « Il y a cependant une nuance
à apporter entre un organisateur et un
directeur artistique. Ce dernier va devoir
organiser 8 soirées par mois contre une
agence qui ne va en promouvoir qu’une
et qui va donc pouvoir se plonger pleinement dans cette mission. C’est un métier
difficile. Il faut être un passionné avant de
voir le budget, ne pas compter ses heures
et avoir l’envie de s’investir pour faire vivre
son club. »
" On peut se demander s’il n’y
aurait pas une nouvelle et
réelle opportunité pour les
directeurs artistiques dans
les BAM "
Philippe Seither : « Avec mon agence, je
n’ai pas encore de clients BAM même si
c’est une nouvelle concurrence aux clubs.
Pour le moment, cette clientèle n’a pas encore le budget pour faire appel à des agences externes. Ils font appel à des structures
plus petites éventuellement car ils ont tout
de même certaines exigences et veulent
des DJs compétents. Ils font d’ailleurs du
tort aux boîtes généralistes notamment,
qui tentent de donner plus de couleurs à
leur établissement en créant des soirées
à thème. On peut vraiment se demander
s’il n’y aurait pas une nouvelle et réelle
opportunité pour les directeurs artistiques
dans ces nouveaux établissements… »
LE SALON DES PROFESSIONNELS DE LA NUIT
Crédit photo : P. E. RASTOIN
avait une réelle connaissance musicale. Les
clubs se basaient uniquement sur les compétences de ces personnes. Désormais,
on vit dans une époque où tout est relié
à la recette finale. On va faire appel à des
gens qui ne maîtrisent pas forcément le
domaine musical, mais qui réfléchissent en
termes de coûts et de gain. Ils sont là pour
faire du remplissage, mais au final la clientèle n’est pas forcément adaptée à l’image
de la boîte. Il y a une perte d’identité. On
remplit à tout prix pour être rentable et on
se retrouve avec n’importe quoi. »
Lubo : « Un nouveau marché s’ouvre
pour ces métiers grâce aux bars à musique
(BAM). Au début des années 2000, on
retrouvait à Paris des boîtes très électrohouse, ou R’n’B- hip hop. Mais au milieu,
pas grand chose. On s’est donc lancé
dans l’organisation de soirées BAM. Dix
ans plus tard, cette niche s’est retrouvée
saturée. On retrouve des boîtes qui font
des soirées after work et sont moins dans
la tendance « clubber ». Des bars ou des
restaurants qui suppriment des coûts
importants pour les clients comme le vestiaire ou le ticket d’entrée et qui exploitent
une piste de danse. Une fois les cuisines
fermées vers 22h-23h, on bouge les tables
et on transforme le lieu en club. Maintenant, ça ne choque personne. Il y a 10
ans, c’était complètement nouveau ! Avec
la démocratisation de la musique, avec
l’accès à tous les morceaux, on voit cette
niche se développer prendre de l’ampleur,
surtout que c’est très rentable. Quand on
est une boîte, on n’a pas les mêmes frais
qu’un bar d’ambiance. »
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DéBAT
DéBAT
car il n’y a pas beaucoup de lieux. Casablanca par exemple
n’a qu’un seul club. Il n’est rempli seulement le week-end
mais ça marche très bien ! »
LA NU IT A L’ETRANG E R :
LA SCENE CLUBBING INTERNATIONALE
CONNAIT-ELLE AUSSI LA CRISE ?
En tant que patron de club français, il est nécessaire de se situer par rapport à l’étranger. Le clubbing est en
train d’exploser un peu partout dans le monde, et en particulier dans les pays émergents tandis que la France se
retrouve plongée dans une certaine crise. Débat autour de la question entre Christophe Lyard, directeur chez
Futuria Production, Kevin Fhal, directeur de WWKC (agence de voyages proposant des week-ends clubbing),
Lubo, directeur artistique pour Pure Overground et Nicolas George, rédacteur en chef de Nightlife.
Selon les différentes expériences de voyages des intervenants, un constat saute aux yeux : le clubbing marche fort
dans les pays émergents. Pendants des années, la jeunesse
a été frustrée car elle était coupée de ce type de musique et de loisirs. Grâce au développement du net, elle
a désormais accès à des artistes internationaux, des programmations comme on en retrouve dans les capitales
occidentales. C’est le cas de l’Europe de l’Est qui durant
une dizaine d’années a connu une période désertique au
niveau musical ; l’Asie et plus particulièrement la Chine
; l’Amérique du sud… On va retrouver dans ces pays, un
développement au niveau musical comme on le retrouve
au niveau économique : en plein essor !
Le clubbing émergent
Pas très loin de chez nous, on retrouve des valeurs montantes et sûres. Kevin Fhal, directeur de WWKC – agence
organisant des week-ends clubbing – nous parle du Maroc. Présent sur la scène internationale depuis une dizaine
d’années, le Maroc a tout d’abord fait venir des guests
avant de se constituer sa propre scène internationale. Selon Kevin : « La musique marocaine est exceptionnelle et
produite par des DJs marocains. J’ai fait Ibiza, Londres,
16 EURONIGHT.COM
New York mais la scène marocaine est très particulière. On est
partis du constat qu’il fallait faire bouger les choses. On a donc
crée une agence pour faire découvrir l’autre visage du Maroc.
On propose de faire découvrir Ouarzazate, Casablanca, le
désert… Des sites hors du commun pour mettre en avant les
DJs marocains en les mixant avec les DJs internationaux. »
Mais comment le Maroc, une scène émergeante qui ne
réunit peut être pas encore un public averti et nombreux,
a-t-il la possibilité de payer des gros cachets pour s’offrir des guests ? Retrouve-t-on le même schéma qu’en
France, à savoir qu’une poignée infime de clubs ont la
possibilité de se les offrir ? Kévin revient sur le relationnel
: « Ça marche ainsi : des gens qui connaissent des agences,
des DJs internationaux. Parce que je propose des lieux exceptionnels comme le désert, j’ai des guests de prestige avec
des tarifs avantageux. Les patrons d’établissements jouent
des coudes pour avoir des guests mais ils y arrivent. Pour
un club marocain, c’est un énorme investissement mais il n’y
a pas de limites car c’est une énorme publicité. Les tarifs en
club sont chers : compter 100 € pour une bouteille alors que
le Smic est à 300€. D’où la nécessité de créer au Maroc un
véritable tourisme de clubbing. C’est assez délicat au Maroc
Le tourisme-clubbing
Nicolas George, rédacteur en chef de Nightlife Magazine, revient sur les nouvelles tendances qu’il a pu observer dans les pays émergents. « Avant, il y avait les
scènes incontournables comme Londres, Barcelone, Berlin,
qui sont toujours là. Aujourd’hui, des pays comme le Liban,
la Croatie, Malte ou la Turquie explosent sur la scène internationale. Ces pays sont en train de devenir la nouvelle
place du clubbing en Europe. »
Leur atout majeur, c’est l’approche différente qu’ils ont
du clubbing : ils l’intègrent dans une offre de voyage
globale. Nicolas évoque l’un de ses récents voyages :
« Quand tu vas à Malte, on va te proposer un package avec
l’accès à un grand club ou à un festival. Ils l’intègrent dans
le paysage global comme une promotion à part entière du
pays. C’est une autre approche et un état d’esprit qui diffère
de celui des français. Lorsqu’on propose un package weekend sur Paris, nous ne pouvons pas concevoir d’y inclure une
entrée pour le Queen ! ». Ces packages confèrent une nouvelle image au pays, plus jeune et plus dynamique.
Nicolas : « On intègre le clubbing dans le renouveau d’un
pays. Il faut prendre exemple sur ces pays de l’Est car c’est là
où ça se réveille. De plus en plus de festivals se mettent en
place parce qu’il y a de la place et les endroits adaptés pour.
On redécouvre désormais ces villes au travers de leur culture
musicale. »
Les criseS en France
Lubo, directeur artistique chez Pure Overground, revient
sur les limites du métier. « Dans notre pays, il y a trop de
contrôle, trop de règles. Nous n’avons pas la possibilité de
faire la fête comme on le voudrait. Dans les anciens pays
totalitaires comme en Amérique latine ou dans les pays de
l’ex-URSS, le pouvoir d’achat n’est pas au rendez-vous mais
le clubbing est au top. La meilleure place pour faire la fête en
ce moment se trouve en Bulgarie. La clé du succès va se trouver dans l’originalité de l’offre. A Moscou, on retrouve deux
types de programmation : des clubs qui proposent une scène
internationale et d’autres qui mettent en avant le local. »
DéBAT
« La clé du succès va se trouver dans
l’originalité de l’offre » (Lubo)
scène d’un pays émergent avec son ordinateur va peut être
impressionner son public, mais ce n’est pas l’idée du clubbing
que je me fais. »
La France a beau être un pays développé, le clubbing l’y
est beaucoup moins. Et les critiques qui reviennent le plus
souvent sont nombreuses : la plupart des clubs proposent
des guests avec une programmation internationale pour
faire du remplissage (et quand ils ne s’y retrouvent plus
financièrement, ils reviennent sur des programmations
généralistes), la jeune scène qui aurait pu émerger de la «
nouvelle vague » joue peu au final et se tourne désormais
vers l’étranger, les clubs français se reconvertissent dans
l’ambiance discothèque plutôt que l’electro-clubbing ou
encore : fini le DJ aux platines qui fait face à son public :
vive l’ordinateur et la musique généraliste coupée toutes
les 30 secondes ! Voilà pour un tour d’horizon des griefs
du moment !
Les limites du « Cut »
Les gens ne viennent plus en club pour écouter de la
musique mais pour faire la fête. La tendance du « Cut »
n’apporte rien au niveau musical, mais juste à l’ambiance
du lieu. Pour Christophe, c’est une nouvelle tendance. «
A Miami, il y a des gens qui mixent très rapidement les
titres comme en France. Les DJs sont sur ordinateurs. On
passe d’un genre totalement différent à un autre. En analysant bien, techniquement c’est plus facile avec un ordinateur
: on a accès à tout, pas de sélection, on est assez libre et on
a du temps pour mixer. Je ne suis pas persuadé qu’on crée
une réelle ambiance car les DJs sont rivés sur leur écran, ils
ne regardent même plus le dancefloor, c’est inquiétant ! Au
final, on perd pas mal de choses. C’est peut être ça l’évolution
du clubbing mais on y perd son âme. »
La clé du succès : l’originalité
Les pays émergents ne se retrouvent pas dans cette crise
du clubbing car ils ont trouvé la clé du succès en misant
sur un autre concept : le clubbing dans des lieux originaux. Nicolas George revient sur ces nouvelles terres
de clubbing : « A Glasgow, au lieu de transformer un lieu
culturel en immeuble d’habitations, tu vas voir un ancien
tribunal se transformer en restaurant, une ancienne église
en salle de concert. C’est une excellente démarche qui permet
de conserver son patrimoine et de l’enrichir au niveau de la
scène Il y a une vraie recherche et des concepts complètement
décalées. Il y a beaucoup d’endroits où il y a une véritable
émulation au niveau des idées. Dommage que ça ne se voit
pas en France ! ». Et pour Christophe Lyard, le clubbing
n’est pas vraiment dans la culture française. « La musique
éléctro oui, mais pas le clubbing. Ce n’est pas reconnu comme
culturel et nous sommes mal vu d’une manière générale. Il
n’y a qu’à voir les nombreuses pétitions à Paris pour faire
fermer les établissements de nuits pour le bruit notamment.
Ces situations sont délicates à gérer. Tandis, qu’à l’étranger,
le clubbing est une force pour mettre en avant une destination. ».
L’avenir des DJs en France ?
De nombreux DJs ont inondé le marché. Pour réussir,
il faut créer une différence. Comment ? Sur le mix : il
faut produire car c’est la meilleure façon de mieux se faire
connaître. Et pour être le meilleur dans une catégorie, il
faut la créer. L’une des chances pour un jeune DJ est de
se lancer sur un nouveau marché pour créer l’offre. Le
marché français est saturé. Selon Lubo, l’originalité va
également être l’une des caractéristiques qui va être de
plus en plus recherchée. Nicolas George donne quelques
idées qui ont été lancées hors de France : projet de clubbing éphémères sur un yacht en Croatie, soirées éphémères dans des bars underground… « Ce sont des français
qui étaient derrière les platines. Trois ans après le projet,
ils y sont toujours. Ils ont commencé en tant que promoteur
Le clubbing international part vers cette tendance. Pour en apportant une idée originale et un carnet d’adresses bien
Lubo, le clubbing court à sa perte : « Je ne suis pas là pour rempli. Ça pourrait être une des solutions à envisager pour
voir un DJ sur un ordi. Il n’y a plus de culture clubbing cette sortie de crise… »
telle qu’on la conçoit. La base de ce que l’on fait aujourd’hui
c’est la musique, pas la technologie. Un DJ qui arrive sur la
18 EURONIGHT.COM
matos
MatosNews
On ne le dira jamais assez, par temps de crise la solution est la diversification. Certains l’ont
bien compris à l’image de PIONEER qui surprend le monde du Deejaying avec la sortie de
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Les produits présentés dans la section des nouveautés n’ont fait l’objet d’aucune évaluation par la rédaction. Les caractéristiques
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94577 Orly Cedex
Tél. : 01 49 79 09 10
19 rue des 2 Gares - 92500 Rueil
Tél. : 01 47 14 36 50
FOSTER
Brasseries Kronenbourg
68 route d’Oberhausbergen
BP 13 - 67037 Strasbourg cedex
Tél. : 03 88 27 43 41
KARSLBRAU
60 rue Dettwiller - BP 19
67701 Saverne cedex
Tél. : 03 88 02 19 99
KRONENBOURG
68 route d’Oberhausbergen
BP 13 - 67037 Strasbourg cedex
Tél. : 03 88 27 43 41
1664
Brasseries Kronenbourg
68 route d’Oberhausbergen
BP 13 - 67037 Strasbourg cedex
Tél. : 03 88 27 43 41
STELLA ARTOIS
Société Inbev
14 av Pierre Brossolète
59426 Armantières
Tél. : 03 20 48 30 30
CHAMPAGNES
Besserat de Bellefon
Distribution : Lanson International Diffusion
66 rue de Courlancy 51100 Reims
Tél.: 03.26.78.52.16
CHAMPAGNE CHANOINE FRÈRES
Allée du Vignoble - 51100 REIMS
Tél. : 03 26 36 61 60
CLIQUOT
MUMM
(voir Société PERNOD)
PERRIER-JOUET
(voir Société RICARD)
PIPER
(voir Société LIXIR)
POMMERY
5, Place du Gal Gouraud - 51100 Reims
Tél. : 03 26 61 62 63
TAITTINGER
9 Place St Nicaise - 51100 REIMS
Tél. : 03 26 85 45 33
12, Rue du Temple - 51100 REIMS
Tél. : 03 26 89 54 40
cocktail
LAURENT PERRIER
21-23, rue de Madrid 75008 Paris
tél :
00 33 (0) 1 53 42 33 21
fax : 00 33 (0) 1 53 42 10 96
mob : 00 33 (0) 6 10 92 45 75
32 Av du Champagne - 51150 TOURS SUR
MARNE
Tél. : 03 26 58 91 22
Lanson
66 rue de Courlancy
51 100 Reims
Tél. : 03.26.78.50.50
MOET & CHANDON
(voir Société MOËT HENNESSY DIAGEO FRANCE)
huitieme monde
SOFT DRINKS
CARAIBOS
49 Av d’Iéna - 75116 Paris
Tél. : 01 47 23 07 23
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COCA COLA
27 rue Camille Desmoulins
92784 Issy-Les-Moulineaux cedex9
Tél. : 01 58 00 26 00
DISCOFRUITS
ZA Moulin du Pres - Route de la Luye
05000 Gap
Tél. : 0492514831 - [email protected]
Factory Drinks
67 rue chevreul
69007 Lyon
Tel : 0608374988
www.factorydrinks.fr
GRANINI
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2, rue Louis Pergaud
94700 Maison Alfort
Tél. : 01 45 18 39 60
PEPSI - TROPICANA
Société Pepsico
1 place de la Boule
92024 Nanterre Cedex
Tél. : 01 55 69 90 00
PERRIER/VITTEL
Société Nestlé Waters
4 Av. du Maréchal Juin - 92364 Meudon la Forêt
Tél. : 01 41 23 38 00
SCHWEPPES - PAMPRYL - ORANGINA
Société Orangina Shweppes
12-14 Av de Belgrand - 92309 Levallois Perret
Cedex Tél. : 01 49 68 70 00
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ARMEE ROUGE
59 rue grande
77300 Fontainebleau
Tél : 06 50 18 13 00
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DJ ACADEMY
66000 PERPIGNAN
Tél. : 04 68 81 26 31 Fax : 04 68 81 27 22
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12 Rue du Château - 59052 ROUBAIX Cedex
Tél. : 03 20 20 78 80
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Rue des Barronnières -01708 MIRIBEL Cedex
Tél. : 04 72 88 11 11
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1 Rue des Amériques BP6 - 88191 GOLBEY
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Tél. : 03 29 31 73 00
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BP19 - 67701 SAVERNE CEDEX
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27 rue Camille Desmoulins
92784 Issy-Les-Moulineaux cedex9
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98 Bld Beaumarchais - 75011 PARIS
Tél. : 01 48 07 19 19
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Rue des Barronières - 01708 MÉRIBEL Cedex
Tél. : 04 72 88 11 11
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(Réseau d’Inst. Pro. JBL Club)
90 quai Pierre Scize - 69005 LYON
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Tél. : 04 67 27 43 05
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Tour Ventose Fax : 01 41 38 01 10
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Tél. : 02 99 08 90 88 - www.hercules.fr
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EKS 38, rue Dunois - 75013 PARIS
Tél. : 01 49 78 78 78 - www.koolsound.com
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MERMET DÉCORATION
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6, avenue du Marais - 95816 ARGENTEUIL cedex
Tél. : 01 39 96 60 00
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186, allée des Erables BP 50056
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95947 ROISSY CHARLES DE GAULLE cedex
Tél. : 01 48 63 22 11 - www.scv.fr
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128 bis, avenue Jean Jaurès
98451 IVRY SUR SEINE cedex
Tél. : 01 49 87 03 00 - www.sennheiser.fr
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77462 SAINT THIBAULT-LAGNY cedex
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