Etude de l`influence de l`irrigation sur le calibre et la production de

Centre régional de référence et
d’expérimentation dans le secteur de
l’arboriculture fruitière
Rapport final : 2009-2010
Etude de l’influence de l’irrigation sur le
calibre et la production de poires
Céta de Hesbaye
Rue de la chise,
1315 Pietrebais
1.But :
Si la pluviométrie en Belgique est assez régulière et abondante (760L/m²/an), il
semble que les températures enregistrées au printemps et en été sont à la hausse.
Plus ces températures seront élevées et plus l’arbre aura besoin d’eau.
(Phénomène d’évapotranspiration).
Afin d’obtenir un calibre et une production optimale en Conférence, il faudra
éviter tout stress lors de la période de croissance des fruits. Durant la période
allant de la floraison jusqu’à la récolte (mai à septembre) les exigences des
arbres en eau par mois pourront varier de 60 à 90L/m² en fonction du type de
sol. En effet, plus les sols seront légers, plus la quantité et la régularité des
apports seront importantes.
Un essai a donc été mis en place chez un arboriculteur équipé d’un système
d’irrigation goutte à goutte afin de suivre l’évolution du calibre des fruits
jusqu’à la récolte.
Mais avant de commencer la phase expérimentale, nous avons commencé par
nous informer sur les essais déjà mis en place en Belgique et le suivi possible
pour le pilotage de l’irrigation. C’est la raison pour laquelle, nous avons
organisé en février 2009 une conférence sur le thème :
« L’irrigation
en Conférence : utile ou nécessaire » (résumé)
(par T. Deckers du PCF).
Sur base de l’analyse des prix des poires en Criée, il apparaît que le calibre des
fruits a beaucoup d’importance.
Plus la production sera élevée et seuls les fruits de gros calibres seront encore
rentables.
L’irrigation ou la fertigation peut-elle améliorer le calibre de la poire
Conférence ?
Des essais ont été menés dans 3 parcelles différentes sélectionnées pour leur
type de sol.
Dans ces parcelles, une partie des arbres a reçu un apport d’eau (irrigation) ou
de l’eau plus un fertilisant (fertigation).
Un suivi de l’humidité du sol grâce à des tensiomètres a été réalisé du mois
d’avril jusqu’à la récolte afin d’ajuster l’apport d’eau.
Dans le cadre d’une fertigation on a comparé un schéma de base avec un apport
complémentaire en potasse de 50 et 100 unités par ha.
Les résultats des essais montrent qu’on n’observe pas d’amélioration de
boutonnement en 2008 suite à l’irrigation ou la fertigation menée en 2007. Par
contre, on observe une légère augmentation du nombre de boutons en 2008 dans
les parcelles ayant reçu une taille des racines en 2007.
En 2008, sur la parcelle en sol plus léger, on constate une légère réduction de
production et du calibre sur la parcelle ayant reçu une taille de racines et soumis
à un stress hydrique plus fort (peu irrigué).
Plus l’apport d’eau est élevé et moins la réduction de calibre est importante.
Dans les parcelles de sol argilo limoneux ou limoneux, la perte de calibre est
beaucoup plus faible.
D’un point de vue économique :
Le coût d’une installation d’une irrigation pour une parcelle de 10 ha est
d’environ 40.000€. Si on amortit sur 10 ans on estime le coût par an et par ha à
plus ou moins 400€.
A cela, il faut ajouter environ 100€ pour le coût de l’eau et de l’électricité. On
estime le coût total donc à environ 500€ par an et par ha.
Sur des sols plus légers, on note une différence plus importante du calibre entre
les parcelles irriguées ou non.
Les revenus à l’ha varieront fortement si des écarts de prix sont élevés entre les
calibres.
Ex. Prix en fonction du calibre :
Calibre :
55-60
60-65
65-70
2007
2005
0,49€/kg
0,503
0,507
0,33
0,38
0,52
Sur la parcelle située sur un sol plus léger la différence de revenu entre le bloc
irrigué ou non peut aller de ± 664€ (Prix en 2007) à 2666€ (prix en 2005) et ce
dans les conditions climatiques de 2007.
Or l’année 2007 a été assez pluvieuse en été d’où un taux de croissance des
fruits peu différent entre parcelle irriguée ou non. La suite des essais devrait
nous permettre d’analyser l’influence de l’irrigation dans ces 3 parcelles lors
d’année de sécheresse afin de déterminer l’intérêt de l’investissement en
fonction du type de sol ou de certaines pratiques culturales (taille de racine).
Nous avons également contacté une société spécialisée dans le pilotage de
l’irrigation.
Propositions et avertissements envoyés par le service pédologique de Belgique
(Mr Janssens) :
-Une analyse de sol sera effectuée afin de déterminer le type de sol, sa
granulométrie ainsi que sa teneur en éléments minéraux.
-Un conseil de fumure sera donné pour la culture de poiriers.
-Un avertissement sera envoyé régulièrement par mail afin de piloter au mieux
l’irrigation.
Celui-ci contiendra :
- la quantité d’eau à apporter par jour et par parcelle.
- une évaluation de l’évapotranspiration
- Prévision météo.
-Coût du service : irrigation : minimum 300€ / exploitation
Si verger> 6ha : 50€/ ha supplémentaire
Analyse de sol : 60€/ échantillons
Conseil fertigation : 50€
Les informations étant prises, nous avons mis en place en 2009 une série
d’essais sur le verger de Mr Vanderlinden à Pietrebais. Ce verger venait de
s’équiper d’un système d’irrigation.
2. Essais
En 2009 : Les essais ont été réalisés sur 2 parcelles de conférence.
La 1er âgée de 10 ans sur Cognassier Adams (4 x 1,75) : 1428a/ha
La 2ème âgée de 11 ans sur Cognassier C (4 x 2) : 1250a/ha
Ces arbres ont été irrigués à partir du 23/4 jusqu’au 19/06 à raison de
2,5L/jour.
A partir du 19/06 sur une partie des arbres nous avons coupé
l’irrigation. Le restant a continué à recevoir de l’eau à raison de
2,5L/jour jusqu’au 15/07.
A partir du 16/07 et jusqu’à la récolte, un apport de 3,5L par jour a
été nécessaire pour éviter tout stress.
Sur une partie des essais, pendant l’hiver, nous avons coupé les
racines des arbres à 30 cm du tronc et sur une profondeur de 30 cm à
l’aide d’une lame droite.
Après la chute de juin, nous avons sélectionné 25 fruits répartis sur
20 arbres par essai. Ceux-ci ont été choisis de façon à ce que le
diamètre moyen des 25 fruits soit le même pour tous les échantillons.
Ces arbres n’ont pas été éclaircis manuellement. Nous avons suivi
régulièrement la croissance des fruits jusqu’à la récolte : le nombre
de fruits par arbre a été compté afin de voir si la charge en fruit ne
pouvait pas avoir une influence sur le calibre.
Lors de la récolte, nous avons pesé les fruits.
Conditions climatiques 2009
L/M2
200
180
Précipitations
160
140
120
100
80
60
40
20
ût
ao
t
ju
ille
ju
in
m
ai
av
ril
0
Calibre (mm)
Taille des racines Irrigation
Poids
Nombre de
T/Ha
19-juin 14-juil 6-août 28-août moyen (gr) fruits/a( gr)
non
non
1 1 côté
1 côté
2 côtés
oui
non
oui
non
oui
31
31
31
31
31
46,5
46
45,1
45,8
48,4
59,3
58,7
56,5
58
57,2
69,6
69,8
67,1
67,3
67,2
246
242
216
222
224
121
108
149
123
120
42,6
37,3
45,9
38,9
38,3
non
non
2
1 côté
1 côté
oui
non
oui
non
30,3
30,3
30,3
30,3
45,1
44,9
45,4
44,5
57,8
57,3
57,5
57
67,9
68
66,8
67,5
219
218
218
220
151
148
157
153
41,2
40,3
42,7
42,07
Observations :
Sur la parcelle 1, des écarts de calibres de 2 à 2,5mm sont enregistrés sur les
blocs qui avaient reçu une taille des racines. Ceci entraîne une perte de poids des
fruits de l’ordre de 10%. Même si les arbres ont reçu une irrigation, le calibre
des fruits n’a pas pu être amélioré.
Sur les arbres qui n’avaient pas eu de taille de racines, l’apport d’eau en été ne
semble pas dans ce type de sol avoir permis d’améliorer le calibre des fruits. Sur
cette parcelle, les fruits les plus petits sont observés sur les arbres les plus
chargés (150 fruits/ arbres).
Sur la parcelle 2 (Conférence sur Cog C), le nombre de fruits par arbre est plus
élevé que sur la parcelle 1. Sur les arbres témoins, le poids moyen des fruits est
également 10% plus petit que sur les Conférence sur Cog. Adams.
Sur cette parcelle, on ne distingue pas de différence de poids ou de calibre entre
les différents essais. Ceci résulte peut-être d’un nombre de fruits très semblable
d’un arbre à l’autre.
En 2010 : Vu le déficit de pluviométrie dès la floraison, les arbres irrigués ont
reçu du mois de mai jusqu’à la récolte un apport d’eau quasi
continuel.
Les arbres n’ont pas reçu de taille de racines en 2010 vu le fait que
celle effectuée en 2009 a un effet réducteur de croissance pendant 2 à
3 ans.
Après la chute de juin, nous avons effectué un léger éclaircissage
manuel qualitatif afin d’éliminer les fruits trop petits.
Nous avons sélectionné tout comme en 2009, 25 fruits afin de suivre
l’évolution de croissance de ceux-ci.
Nous avons également compté le nombre de fruits par arbre.
l/m²
Pluviométrie en 2010
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
avril
mai
juin
juillet
août
Essais
Taille des racines Irrigation Calibre des fruits en mm
2009
2010
Poids moyen
Nb fruits/aTonne /ha
(gr)
25-juin 23-juil 9-août 18-août 6-sept
1
2
NON
OUI
NON
NON
58,1
65,7 208
8
27,3 43,7 54,1 59 67 216
1 côté
OUI
1 côté
27,3 43,1 52,8
127
37,7
116
35,7
27,3 43,9 54,3 59,6 66,9 217
142
43,9
NON
27,1 41,9 51,7 56,6 63,9 202
161
46,3
2 côtés
OUI
27,6 44,6 55,4 60,4 67,8 220
154
48,2
NON
OUI
25,7 40,8 50,2 55,5 63,3 200
134
33,5
NON
NON
25,7 41,6 51,2 56,6 64,3 205
123
31,5
1 côté
OUI
25,7 41,4 50,9 55,9 62,6 196
146
35,8
1côté
NON
25,7 41,5 51,8 57,4 64,6 205
138
35,4
Observations 2010
La pluviométrie 2010 fut fortement déficitaire durant la période allant de début
mai à la mi-juillet.
Par la suite, celle-ci fut plutôt abondante voir excessive.
Suite à cela, le démarrage de l’irrigation fut précoce : cette année, les essais non
irrigués n’ont pas reçu d’eau au printemps comparativement aux essais 2009.
- Les premières prises de mesure du diamètre des fruits ont démarré le 25
juin (une semaine plus tard qu’en 2009) vu le retard de phénologie dû aux
conditions climatiques moins favorables lors de la floraison.
- Le nombre de fruits par arbre après la chute de juin n’était pas excessif,
seul un très léger égrenage qualitatif (les fruits trop petits) a été réalisé
début juillet.
- La taille des racines n’a pas été répétée cette année vu le fait que celle
effectuée en 2009 a un effet réducteur de croissance pendant 2 à 3 ans.
- Le nombre de fruits par arbre semble légèrement inférieur dans les 2 blocs
où il n’y a pas eu de taille de racines en 2009.
- Tout comme en 2009, on ne note pas d’amélioration du calibre des
Conférences dans les blocs irrigués.
- On note à nouveau comme en 2009 une légère réduction du diamètre des
fruits dans le bloc sur SPG Cog. C.
Conclusions
En 2009, nous avons eu un été sec et chaud, en 2010 ce fut plutôt le printemps
qui fut sec. Dans les 2 cas, nous nous attendions à voir un effet significatif de
l’irrigation sur le calibre de la poire Conférence. Or dans les 2 cas, nous
n’avons pas pu le mettre en évidence au travers de cet essai.
Il est vrai que si le nombre de fruits par arbre dans les essais avait été 20% à
30% supérieur, le stress dû au manque d’eau aurait été plus important et des
différences auraient pu apparaître.
Par contre, nous avons pu mettre en évidence l’effet bénéfique d’une taille des
racines sur le nombre de fruits par arbre. L’augmentation du nombre de fruits par
arbre dans ce verger va de 7% sur Cog. C à 20% sur Cog. Adams.
Malheureusement, cette taille des racines a provoqué la 1ère année, la réduction
du calibre des fruits. Celle-ci n’a pas pu être compensée par un apport exclusif
d’eau.
3. Bilan au terme de 2 ans
Vulgarisation :
- Février 2009 organisation d’une Conférence sur le Thème : l’irrigation en
Conférence : Utile ou nécessaire par T. Deckers PCF.
- Avril 2010 : Présentation des résultats 2009 par O. Warnier au Céta de
Hannut.
- Août 2010. Visite des parcelles d’essais et présentation des résultats aux
producteurs.
- Mars 2011. Remise d’un rapport résumant les essais menés dans ce projet.
Futur :
Le développement de l’irrigation en culture de poire en région Wallonne n’est
pas encore très développé. Mais si la pluviométrie tend à se réduire voir à être
très irrégulière à l’avenir, le stress du au manque d’eau aura certes une
influence sur le calibre et la production.
La mise en place depuis 2011 d’un service spécialisé en irrigation fertilisante
pourrait également apporter un plus aux arboriculteurs.
4. Remerciements à
- Mme Feron de la DGA pour sa patience et sa collaboration
- Mr Vanderlinden pour son aide et la mise à disposition de son verger et de
ces infrastructures.
O. Warnier
Secrétaire