Au cœur du Pays d`Auge - calvados christian drouin

Les Calvados Christian Drouin
Une des plus belles étapes au cœur du Pays d’Auge,
Un accès privilégié, dans l’un des plus beaux paysages
de la vallée de la Touques, à 15 minutes de Deauville
et 25 minutes de Honfleur, à la sortie de l’autoroute A13
Pont-l’Evêque vers la Côte Fleurie.
Christian et Guillaume Drouin vous invitent
à découvrir leur domaine : dans un cadre
exceptionnel, une ferme du XVIIème siècle
entièrement dédiée à la pomme.
Distillateur
Européen
de spiritueux
de l’année
2013
( IWSC London)
Producteur par passion depuis trois générations
Le site : Cet ensemble typique de l’architecture augeronne est constitué de bâtiments à colombages comportant
un pressoir, un atelier de distillation, des chais de vieillissement, l’atelier de conditionnement et un petit manoir.
Notre gamme :
Le calvados est une eau-de-vie riche et de caractère. Nos calvados offrent différents assemblages
mais aussi une gamme unique de Millésimes. La passion, le goût de l’artisanat et l’amour des produits
orchestrés par la famille Drouin ont été récompensés par plus de 543 médailles dont 165 d’or et prix d’honneur.
Chacun trouvera chez nous un souvenir de Normandie à rapporter
A DECOUVRIR
les vergers
les techniques de
ramassage et de
brassage des pommes
les alambics
le vieillissement
du calvados
l’ar t de la dégustation
 ACCUEIL DES GROUPES 2015, NOS VISITES AU CHOIX 
Visite guidée de la distillerie
(45 minutes)
Découvrez l’histoire du
calvados et les secrets de
la fabrication du cidre, du
pommeau et du calvados.
Dans le pressoir, évocation
des vergers, de la récolte
des pommes et l’ar t du
brassage, puis la distillation
avec les alambics à repasse.
La visite continue avec les
techniques de vieillisse ment : découver te des chais
d’où s’échappent de pré cieux arômes, «la par t des
anges», évaporation des
par fums au travers des fûts
et foudres dans lesquels
vieillissent nos calvados.
La visite s’achève avec
la
dégustation
de
nos produits : cidre,
pommeau, poiré, Blanche
de Normandie et calvados.
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Formule Classique
Dégustation de cidre, poiré,
pommeau et calvados
2.90E
par personne
Formule Terroir
Découvrez l’association subtile des fromages
normands (Camember t, Pont-l’Evêque
et Livarot) et de nos productions de cidre,
poiré, pommeau et calvados
7.00E
par personne
Formule Prestige
Dégustation de cidre, poiré, pommeau
et calvados dont deux
de nos plus anciens millésimes.
9.00E
par personne
Nos suggestions de journées & déjeuner au manoir
(de
nnes)
perso
20 à 50
Menu à 26E
Menu à 29E
Menu à 32E
Tour te au Pont L’Evêque
et salade ver te
ou
Escalope de saumon sauce
au cidre et son flan de légumes
ou
Longe de porc à la crème
de cidre et son gratin
au Camember t
Terrine de campagne
aux pommes et calvados,
confiture d’oignons
ou Terrine de poisson
de nos côtes
et sa sauce safranée
ou Salade d’andouille
de Vire tiède
Terrine de campagne aux pommes
et calvados, confiture d’oignons
ou Gâteau de légumes du terroir
à la crème d’oseille
ou Terrine de joue de boeuf,
et sa vinaigrette de framboise
Trois fromages normands
et salade de mesclun
Escalope de saumon sauce
au cidre et son flan de légumes
ou Boudin noir flambé, pomme au
four et purée gratinée
ou Longe de porc à la crème de
cidre et son gratin
au Camember t
Pommeau de Normandie
et ses fines tranches
de pommes croustillantes
Vers 10h30 : Visite de la distillerie et dégustation – Tarif 2.90 €
12h : Déjeuner au manoir
14h30 : L’après-midi au choix :
(réservation et paiement auprès de chaque prestataire)
Avec l’office de tourisme de Blangy/Pont L’Evêque
Tél. : 02 31 64 12 77
• Visite du quartier ancien de Pont-l’Evêque
Durée 1h30. Tarif : 4 € en semaine
Le long du village-rue, les maisons en pans de bois vous dévoilent les secrets
de leur restauration. Elles témoignent du développement commercial,
religieux et judiciaire de cette cité augeronne, également connue
pour son fromage.
• Découvrir et déguster : le Pont L’Evêque
Durée 40 min. Tarif : 3.50 € en semaine
Présentation de notre contrée à travers ses paysages verdoyants
et ses incontournables vaches sous les pommiers.
Ce premier film est suivi d’une explication et d’illustrations
des différentes étapes de la fabrication du célèbre fromage
Pont-l’évêque. Mise en bouche accompagnée de cidre.
Avec le bateau Le Jolie France à Honfleur
Tél. : 06 71 64 50 46
• Une balade en mer pour une visite commentée :
l’estuaire de la Seine, le port de Honfleur et le Pont de Normandie
(départ à 14h30 & 16h30)
Durée 1h30. Tarif : 7.50 €
17h : Fin et retour vers votre région
Tar te aux pommes
ou
Teurgoule à la vanille
Boissons comprises :
cidre, eau minérale et café
Option vin : 12€ la bouteille
Pommeau de Normandie
et ses fines tranches
de pommes croustillantes
Plateau de fromages normands
et salade de mesclun
Tar te aux pommes
ou Crumble aux pommes
ou Bavarois aux poires
Boissons comprises :
cidre, eau minérale et café
Option vin : 12€ la bouteille
1 gratuité pour 25 personnes payantes
Une mignonette offerte à chaque participant pour toute réservation de repas
Pommeau de Normandie
et ses fines tranches
de pommes croustillantes
Poulet (Label Rouge) jus de
calvados et émincé de pommes,
gratin au Camember t
ou Longe de porc à la crème de
cidre et son gratin au Camember t
ou Cuisse de cannette mijotée
au cidre et sa poêlée
de pommes sautées
ou Dos de Cabillaud au beurre de
cidre et ses pommes vapeur
Le Trou Normand (sorbet citron
vert & Blanche de Normandie)
Plateau de fromages normands
et salade de mesclun
Charlotte aux fruits de saison
ou Crème brûlée au pommeau
ou Teurgoule
Boissons comprises : cidre, eau
minérale, vin de Bordeaux et café
Vu dans les guides :
GUIDE DU ROUTARD - Normandie : une distillerie artisanale encore en activité dans des bâtiments à colombages du XVIIème siècle. Petites
histoires du Pays d’Auge et techniques ancestrales : en peu de temps la visite de ce domaine vous montre l’importance de cette activité
dans la région. Appréciez cet alambic à roulettes datant de 1946, devant le pressoir, qui ser vait à la distillation dans les fermes, ou bien ces
fûts de chêne, aux formes peu conventionnelles, dans les chais : la forme ovoïde permettait aux producteurs de tricher quelque peu sur la
contenance exacte de leurs tonneaux !
GEO-GUIDE - Normandie : il fallait au moins cet ancien haras du XVIIème siècle pour abriter la distillerie artisanale de Christian Drouin et ses
nombreuses productions : une trentaine de calvados millésimés, un pommeau et un cidre. Les visites des chais de vieillissement, pressoir
et vieux alambics (gratuites pour les individuels) se terminent naturellement par un passage au comptoir par curiosité… ou par plaisir.
LE GUIDE VERT NORMANDIE - Vallée de la Seine : entreprise aménagée dans plusieurs maisons à colombages du 17 ème siècle. La production
familiale - calvados, cidre et pommeau - a été recompensée par 410 médailles et diplômes d’honneur. Au programme de la visite : pressoir,
chais de vieillissement, ateliers de distillation et de conditionnement, dégustation. Vente sur place.
Renseignements pratiques
Le Havre (40 kms)
Jours et horaires d’ouverture :
du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Dimanche et jours fériés nous consulter
Pont de Normandie
Honfleur (18 kms)
Services sur place :
Parking autocars - Boutique avec vente de produits
Accès handicapé - Toilettes
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Aéroport
de Deauville
Saint-Gatien
Deauville
D579
D74
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(12 kms)
D677
St-Gatien-des-Bois
Touques
A29
Saint-Arnoult
Vers Rouen (85 kms)
Vers Paris
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Hôtel Mercure
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Tél : +33 (0)2.31.64.30.05
Fax : +33 (0)2.31.64.35.62
Email : [email protected]
www.calvados-drouin.com
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Christophe DUTOIS
& Virginie LEGRU
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A132
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N°1895 – RD677 (route de Trouville)
14130 COUDRAY-RABUT
D58
D677
St-Martin-aux-Chartrains
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Renseignements et réservations :
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Tourville-en-Auge
Canapville
A13
Vers Caen
LAC DE
PT-L’ÉVÊQUE
Vers Lisieux (20 kms)
Conception & photographies Julien Boisard - 06 07 64 05 69 - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Situation géographique :
GPS : N49°18’17’ – E00°09’56’
Près hôtel Mercure Pont l’Evêque
A29