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De KOKpit • Oostende • editie édition 01-2017
Thee THéS
bij het landen a l’atterrissage
Vanille ijs en warme chocoladesaus Glace à la vanille, sauce chaude au chocolat
6,00 €
Koffie cafés
Vanille ijs Coupe Vanille
5,00 €
Chocolademousse Mousse au chocolat
6,50 €
Espresso / Deca Mokka Moka Capuccino (slagroom / crème fraîche) Irish coffee Café Royal (Cognac en room et crème) French coffee (Grand Marnier) Italian coffee (Amaretto) Zandtaartje chocolade-caramel 6,50 €
Tartelette au chocolat et au caramel beurre salé
Tiramisu Tiramisu
Triple sec Cointreau Grand Marnier Cordon Rouge Calvados Cognac Rémy Martin V.S.O.P. Fine Champagne
Amaretto Disaronno Poire Williams •Jelle beklimt op elk continent de
hoogste berg
•Tussen de toppen verplaatst hij
zich op eigen kracht
•50.000 km fietsen, 20.000 km
roeien en 40km klimmen
Earl Grey
Earl Grey
Green Sencha
Green Sencha
2,30 €
2,30 €
2,60 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
afzakkertjes digestifs
2,30 €
Munt
Menthe
Bosvruchten
Fruits des bois
Rozenbottelthee
Eglantier
Kamille
Camomille
Vayamundo werkt samen met Pelican Rouge
aan een betere wereld en daarom gebruiken
wij Fair Trade koffie. Vayamundo collabore
avec Pelican Rouge à un monde meilleur et
utilise à cet effet un café Fair Trade.
4,50 €
5,50 €
5,50 €
6,00 €
6,00 €
5,50 €
5,50 €
7 SUMMITS O F
S
S
E
N
I
P
P
A
H
•Jelle escalade les plus hautes
montagnes de chaque continent
• Entre les sommets, il ne compte
que sur ses propres forces
•50.000 km à vélo, 20.000 km en
aviron et 40 km d’escalade
Samen met Vayamundo wil Jelle aandacht vragen voor een aantal
maatschappelijke uitdagingen. Geen woorden, maar daden!
Samen met alle gasten, leden, medewerkers, leveranciers en partnerorganisaties willen we op een positieve en vooral plezante wijze een
steentje bijdragen aan een betere wereld opdat de volgende generaties
het ook nog goed en liefst nog beter zullen hebben.
Avec Vayamundo, Jelle veut attirer l’attention sur plusieurs défis de
notre société, non seulement avec des paroles, mais surtout avec
des actes !
Avec les hôtes, les affiliés, les collaborateurs, les fournisseurs et les
organisations partenaires, nous voulons apporter notre pierre à
l’édifice de manière positive et agréable. Ainsi, un bel avenir est garanti
pour les générations futures.
en Jelle Veyt omarmen de wereld
et Jelle Veyt embrassent le monde
Jelle Veyt startte met een fietstocht
van 13.364 km naar de voet van de
Mount Everest. Hij doorkruiste Europa,
Rusland, Kazachstan, Kirgizië, China en
Tibet. In Rusland maakte hij een ommetje van een kleine 800 kilometer
om er de Russische Elbroes te beklimmen, de hoogste berg van Europa en
op 13 mei 2016 bereikte hij de Top of
The World. Als volgende uitdaging wil
Jelle op elk continent de hoogste berg
beklimmen (7 Summits) en de afstand
tussen die bergen wil hij steeds afleggen op eigen kracht, met de fiets of
de boot. Wij volgen Jelle alvast!
www.jelleveyt.be
Jelle Veyt a commencé son voyage à vélo,
en parcourant 13.364 kilomètres avant
d’atteindre le pied du Mont Everest. Il a traversé l’Europe, la Russie, le Kazakhstan, le Kirghizistan, la Chine et le Tibet. En Russie, il a fait un
petit détour de 800 kilomètres, afin d’escalader
l’Elbrouz, la plus haute montagne en
Europe. Le 13 mai 2016, il a atteint ‘the Top of
the World’. Pour son prochain défi, Jelle veut
escalader la plus haute montagne de chaque
continent (7 Summits). Et pour traverser la
distance entre ces montagnes, il ne compte
que sur ses propres forces, en se déplaçant à
vélo ou en bateau. Nous suivrons son aventure de près ! www.jelleveyt.be
De KOKpit Times
Oostende • editie édition 01-2017 • 1 rekening per tafel • 1 addition par table
Menu • Informatiekrant • Journal d’informations
Welkom aan boord
Bienvenue à bord
Wijnkaart carte des vins
Rode wijnen Vins rouges
Onze huiswijnen Vins maison
Zuid-Afrika Afrique du Sud
Cuvée Prestige Blanc, Domaine de Gournier 17,50 €
Cuvée Prestige Blanc, Domaine de Gournier
Cuvée Prestige Rouge, Domaine de Gournier 17,50 €
Cuvée Prestige Rouge, Domaine de Gournier
Enfin Le Vin Rosé
Enfin Le Vin Rosé
17,50 €
Glas Verre Karaf 25cl Carafe 25cl Karaf 50cl Carafe 50cl 3,40 €
6,00 €
11,50 €
29,00 €
Frankrijk France
Château Villa Bel-Air, Graves, Bordeaux Mas de la Doux rouge,
La Haute Vallée de l’Orb, Languedoc Mercurey «Vieilles Vignes» Domaine Theulot Juillot, Bourgogne
Crozes-Hermitage «Mise en bouche» Emmanuel Darnaud, Rhône
33,00 €
27,00 €
34,00 €
31,00 €
Oostenrijk Autriche
Zweigelt Selection Weingut Juris, Burgenland 27,00 €
Witte wijnen Vins blancs
Rosé wijn Vin rosé
Zuid-Afrika Afrique du Sud
Rhebokskloof Chardonnay Rhebokskloof Estate, Paarl
Shiraz, Rhebokskloof, Paarl Frisdrank en water
Boissons rafraîchissantes et eaux
29,00 €
Frankrijk France
Frankrijk France
Mas de la Doux Rosé La Haute Vallée de l’Orb IGP, Languedoc
27,00 €
Sancerre Grande Réserve, Henri Bourgeois, Loire
31,00 €
Cava - Spumante - Champagne
Chablis 1er Cru «Les Fourchaumes» Samuel Billaud, Bourgogne
36,00 €
Macon Fuissé «Le Moulin du Pont» Domaine Auvigue, Bourgogne
28,00 €
Cava Don Jaime Fles Bouteille Cava Don Jaime Glas Verre Champagne R. Nicaise & fils Grande Réserve Brut
dranken Boissons
Spanje Espagne
Godello, Bodega Bioca, Valdeorras (Galicië) 25,50 €
Oostenrijk Autriche
Grüner Veltliner Domaene Gobelsburg, Kamptal
29,00 €
6,00 €
55,00 €
25,00 €
Gelieve dit krantje op de kamer / appartement
te laten liggen. Merci de laisser ce journal dans la
chambre / l’appartement.
Bieren Bières
Jupiler pils Jupiler 0,0% Hoegaarden wit bier bière blanche Leffe blond/bruin blonde/brune La Chouffe blond blonde Mc Chouffe donker brune Duvel 2,30 €
2,50 €
2,50 €
3,60 €
3,80 €
3,80 €
4,10 €
Bru plat 25cl non-pétillante Bru bruis 25cl pétillante Bru plat 50cl non-pétillante Bru bruis 50cl pétillante Bru plat 100cl non-pétillante Bru bruis 100cl pétillante 2,10 €
2,10 €
3,50 €
3,50 €
6,50 €
6,50 €
Pepsi Pepsi Max Spa orange Spa citron Schweppes tonic Ice tea 2,20 €
2,20 €
2,20 €
2,20 €
2,40 €
2,40 €
Aperitieven Apéritifs
Martini Bianco Martini Rosso Picon met witte wijn au vin blanc Picon royal Porto rood tawny rouge Porto wit blanc Sherry fino 3,50 €
3,50 €
5,30 €
6,00 €
4,00 €
4,00 €
4,00 €
Pineau des Charentes blanc Pineau des Charentes rosé 4,00 €
4,00 €
Kir Kir royal (Cava) 4,20 €
6,00 €
Campari met ijs on the rocks Campari soda Campari orange 4,00 €
6,00 €
6,00 €
Passoa orange Pisang orange 6,00 €
6,00 €
Ricard Whisky J & B Whisky cola Whisky Glenfiddich Gin tonic Cuba libre Vodka orange Cocktail KOKpit (Martini, triple sec) Cocktail Vayamundo (Passoa, Cointreau, sinaasappelsap)
Blue Ocean (Curaçao blue, gin, appelsap) 5,10 €
5,10 €
7,60 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,00 €
7,60 €
7,60 €
7,60 €
Zonder alcohol Sans alcool
Vers sinaasappelsap Jus d’orange pressé Looza appelsap Jus de pomme Alcoholvrije Pisang sinaasappelsap Pisang sans alcool avec jus d’orange
Alcoholvrije Tropical & sinaasappelsap Tropical sans alcool avec jus d’orange
Alcoholvrije Campari Orange Campari Orange sans alcool
3,80 €
2,40 €
5,70 €
5,70 €
5,70 €
De KOKpit • Oostende • editie édition 01-2017
bij het opstijgen
au décollage
voorgerechten Entrées
Dagverse groentensoep Potage du jour
3,00 €
Ambachtelijke kaaskroketten Croquettes de fromage artisanales
9,50 €
Traditioneel geserveerde garnaalkroketten 14,00 €
Croquettes de crevettes servies selon la tradition
Gebakken scampi met saus naar keuze (6 st.) 14,00 €
Keuze saus: kerrieroom, lookboter, duivelse wijze
Scampis (6 pcs.), sauce au choix: crème curry,
beurre à l’ail, diabolique
Gerookte zalm met riccota en dille Saumon fumé à la ricotta et à l’aneth
16,50 €
Spiesje van hertenkalf, bouillon van
wild en crème van zoete aardappel 17,00 €
Brochette de chevreuil, bouillon de gibier et crème de
patates douces
tijdens de vlucht en CROISIERE
Visgerechten poissons
vleesgerechten viandes
Oostendse gebakken sliptongetjes (3 st.) verse frietjes
Solettes ostendaises (3 pcs.), pommes frites
20,50 €
Bouillabaisse met zijn garnituur Bouillabaisse garnie
21,00 €
Kabeljauw met limoen en gember, noedels
en sla van komkommer 19,50 €
Cabillaud au gingembre et au citron vert, nouilles et
salade de concombre
Zonnevis met tomatensaus, croutons van chorizo,
kikkererwtjes met bladpeterselie
19,50 €
en aardappelpuree Filet de Saint-Pierre à la sauce tomate, croutons au
chorizo, pois chiches au persil et purée de pommes de
terre
Steak Limousin uit Middelkerke, slaatje, 22,00 €
frietjes en saus naar keuze: champignonroomsaus,
peperroomsaus, bearnaise (min 2 pers.), kruidenboter
Steak Limousin de Middelkerke, salade, pommes
frites et sauce au choix : champignons à la crème,
poivre à la crème, béarnaise (min 2. pers), beurre aux
herbes
Beef Wellington met roomsaus en groene asperges
22,00 €
en aardappelgratintorentje Filet de boeuf Wellington à la crème, asperges vertes
et gratin de pommes de terre
Kalfsteak met jagersaus, snijboontjes
en rosti-aardappelen 23,00 €
Steak de veau sauce chasseur, fèves et pommes de
terre rösti
Tongrolletjes, jonge spinazie
in mierikswortelroom en puree 23,50 €
Filets de sole sur lit de jeunes épinards, crème de raifort
et purée de pommes de terre
Voor De kleine piloten POUR LES PETITS PILOTES
Saffraanrisotto met gamba en nantuasaus 17,50 €
Risotto au saffran avec gamba et sauce nantua
Gepaneerde kabeljauw, worteltjes en puree
Cabillaud pané, carottes et purée
8,00 €
Lasagne van wild met duxelle
van champignons 18,00 €
Lasagne de gibier avec duxuelles de champignons
Balletjes in tomatensaus met frietjes Boulettes sauce tomate et frites
7,50 €
Kipfilet met verse appelmoes en frietjes Filet de poulet avec compote
et pommes frites
6,50 €
Spaghetti bolognaise 6,00 €
Soepje van duif met zijn gekonfijte boutjes
Consommé de pigeon et sa cuisse confite
8,00 €
Om een vlotte service te kunnen aanbieden: 1 menu per tafel
Afin de mieux vous servir, un menu par table s.v.p.
Vergaderen met de voeten
in het zand
Laat de frisse ideeën aanwaaien in Vayamundo Meetings
& Events Oostende, het grootste congres-en meeting
center op de Belgische zeedijk
Alles onder één dak: - 14 vergaderzalen van 10 tot 200 personen
- Congreszaal tot 300 personen
- 2 restaurants en twee gezellige bars met zeezicht
- Uniek panoramisch restaurant op de 9de verdieping
- 400 kamers en appartementen (1700 bedden) op 3-sterren
niveau
- Zwembad met whirlpools en sauna, fitness
-Gratis WIFI
Des réunions les pieds dans
le sable
Laissez vos nouvelles idées germer à Vayamundo
Meetings & Events Ostende, le plus grand centre de
congrès et de réunion sur la digue belge
Tout sous un seul toit : - 14 salles de réunion de 10 à 200 personnes
- Salle de congrès jusqu’à 300 personnes
- 2 restaurants et deux bars agréables avec vue sur mer
- Restaurant panoramique unique au 9e étage
- 400 chambres et appartements (1700 lits) 3 étoiles
- Piscine avec jacuzzi et sauna, fitness
- WIFI gratuit
Dagverse groentensoep Potage du jour
2,60 €
Gegarneerd kaaskroketje (1 stuk) Croquette de fromage garnie (1 pièce)
4,40 €
Chocolademousse Mousse au chocolat
3,00 €
Gegarneerd garnaalkroketje (1 stuk) Croquette de crevettes garnie (1 pièce)
7,50 €
Kinder-verrassingsijsje Glace surprise
4,50 €
Het heerlijk HelloHappiness gevoel beleef je nu
ook in de Pyreneeën!
In het zuiderse Katharenland, tussen Carcassonne en Perpignan, ligt Vayamundo l’Espinet-Quillan. Wij
ontvangen met veel plezier alle gezinnen die op zoek zijn naar een gezonde en leuke groenvakantie onder
de Franse zuiderzon. Dolle pret voor de kinderen tijdens de vakantieperiodes, heerlijk wandelen, fietsen of
onthaasten in de tussenseizoenen. Ontdek het Zuiden in pure Vayamundo-stijl!
Savourez dès à présent le bonheur de vacances
au grand air dans les Pyrénées françaises!
Situé au cœur du pays Cathare, entre Carcassonne et Perpignan, le domaine de vacances Vayamundo
l’Espinet-Quillan se fera un plaisir d’accueillir toutes les familles en quête de chouettes vacances
en pleine nature et sous le soleil du sud de la France. L’occasion pour les enfants de profiter des
animations pendant les vacances scolaires, de découvrir les environs à pied ou à vélo, ou tout
simplement de se détendre pendant l’intersaison. Cap sur le Sud avec Vayamundo!
De KOKpit • Oostende • editie édition 01-2017
menu Economy class
Check-in menu
MENU CHECK-IN
38,00 €
28,00 €
20/01/2017 tot/au 05/03/2017
Spiesje van hertenkalf, bouillon van wild en
crème van zoete aardappel
Brochette de chevreuil, bouillon de gibier et
crème de patates douces
of/ou
Saffraanrisotto met gamba en nantuasaus
Risotto au safran avec gambas et sauce nantua
***
Dagsoep
Soupe du jour
***
Zonnevis met tomatensaus, croutons van chorizo, kikkererwtjes met bladpeterselie
en aardappelpuree
Filet de Saint-Pierre à la sauce tomate, croutons
au chorizo, pois chiches au persil et purée de
pommes de terre
of/ou
Beef Wellington met roomsaus en groene asperges en aardappelgratintorentje
Filet de boeuf Wellington à la crème, asperges
vertes et gratin de pommes de terre
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Tiramisu
Tiramisu
of/ou
Irish Coffee
Lasagne van wild met duxelle van champignons
Lasagne de gibier avec duxuelles
de champignons
***
Soepje van duif met zijn gekonfijte boutjes
Consommé de pigeon et sa cuisse confite
***
Tongrolletjes, jonge spinazie in mierikswortelroom en puree
Filets de sole sur lit de jeunes épinards, crème
de raifort et purée de pommes de terre
of/ou
Kalfsteak met jagersaus, snijboontjes en rostiaardappelen
Steak de veau sauce chasseur,
fèves et pommes de terre rösti
***
Sabayon met vanille-ijs
Sabayon avec glace vanille
of/ou
Irish Coffee
Laat je inspireren door onze eigen chefs,
die hun lekkere vegetarische recepten
verzamelden in dit leuke kookboekje.
Met de opbrengst steunen wij onze
maatschappelijke doelen!
Vayamundo voor een betere én lekkere
wereld ;-)
Laissez-vous inspirer par nos chefs de cuisine, qui
ont rassemblé leurs recettes végétariennes les plus
gourmandes dans ce petit livre de cuisine.
Les revenus seront utilisés pour financer nos buts
sociaux! Vayamundo, pour un monde meilleur... et
gourmand ;)
Scampi op 3 wijzen (12 st.)
3 préparations de scampis (12 pcs.)
te koop aan de receptie
en vente à la réception
In kerrieroom, lookboter en op duivelse wijze
met tagliatelli of frietjes
Crème curry, beurre à l’ail et diabolique
avec tagliatelles ou pommes frites 22,00 €
Zeedijk
3000
4000
5000
Den Ensor
Wintertuin
20/01/2017 tot/au 05/03/2017
Indien u intolerantie voor bepaalde producten hebt
kan de crew u informeren over mogelijke allergenen
die gebruikt werden in de gerechten.
Si vous avez une intolérance à certains produits, notre
équipe peut vous iNfoRmer au sujet des allergènes
potentiels utilisés dans nos plats.
door onze cabineverantwoordelijke
par notre chef de cabine
2000
45,00 €
20/01/2017 tot/au 05/03/2017
Gerookte zalm met riccota en dille
Saumon fumé à la ricotta et à l’aneth
***
Kabeljauw met limoen en gember, noedels
en sla van komkommer
Cabillaud au gingembre et au citron vert, nouilles et salade de concombre
of/ou
Kip Kiev met zijn jus, prei in de boter
en aardappelnootjes
Poulet à la Kiev et son jus, fondue de poireaux
et pommes noisettes
***
Zandtaartje chocolade-caramel
Tartelette au chocolat et au caramel beurre salé
AANBEVOLEN RECOMMANDÉ
1000
ontdekkingsmenu
MENU DÉCOUVERTE
The Lounge
5
€
Restaurant de KOKpit, met prachtig panoramisch zicht op
het hinterland, de luchthaven en de zee, is gelegen op de 9de
verdieping van blok 5000 en te bereiken met lift C.
Openingsuren:
• van vrijdag tot en met zaterdag: 12u > 14u en 18u > 21u
• Op zondag: 12 u > 14 uur
• Tijdens de vakanties ook open op woensdag, donderdag en zondagavond
Reservatie gewenst: 059/55 27 54 of aan de receptie.
i
Receptie
Het Buffet
vide sportzaal
Plad'O
Le restaurant de KOKpit, avec une vue panoramique
magnifique sur l’arrière-pays, l’aéroport et la mer, est situé au
9ème étage du bloc 5000 et accessible par l’ascenseur C.
Heures d’ouverture :
• du vendredi au samedi : 12h à 14h et 18h à 21h
• dimanche : 12h à 14h
• Pendant les vacances aussi ouvert le mercredi, jeudi et le dimanche soir
Duinenstraat
Réservation souhaitée : 059/55 27 54 ou à la réception