Supports de cuisson

Filets de cuisson inox
Support de cuisson
Filet de cuisson pour précuit
Plaques pâtissières bords 45°
Plaques pâtissières bords 90°
Supports de cuisson
Fours à chariot
Utilisation
Supports de cuisson pour chariots de cuisson destinés aux fours rotatifs 400 x 600, 400 x 800, 460
x 800, 600 x 800, 700 x 900, 800 x 800 et 800 x 1000
Construction
Filets et supports de cuisson
Filet de cuisson inox
• Toile inox alvéolée recouverte d’un revêtement anti-adhérent en silicone
• Cadre en fil plein inox
Détail Filet de
cuisson inox
Support de cuisson
• Tôle perforée en aluminium
• Cadre inox
• Disponible avec un revêtement anti-adhérent en silicone ou téflon
Filet de cuisson pour précuit
•
•
•
•
Tôle inox de grandes mailles 10 x 10 mm
Cadre inox
Sans revêtement
Ne convient pas pour la première cuisson
Détail support
de cuisson
revêtement
silicone
Plaques pâtissières
Plaque pâtissière, bords 45°
• Plaque en aluminium
• Bords : hauteur intérieure de 10 mm
• Disponible en matériau brut ou recouvert d’un revêtement silicone ou
téflon
• Plaque disponible en version non perforée ou avec perforations de 3 mm
ou 6 mm pour favoriser le passage d’air
Perforation Ø 3 mm
Plaque pâtissière, bords 90°
Conforme aux normes
175
• Plaque en aluminium
• Bords soudés et renforcés d’une hauteur intérieure de 25 mm (20 mm
Perforation Ø 6 mm
pour la version 400 x 600)
• Disponible en matériau brut ou recouvert d’un revêtement silicone ou téflon
• Plaque disponible en version non perforée ou avec perforations de 3 mm ou 6 mm
pour favoriser le passage d’air
32, route de Wolfisheim - F-67810 Holtzheim
Tél : 33 (0)3.88.78.00.23 - Fax : 33 (0)3.88.76.19.18
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Bongard se réserve le droit de modifier les caractéristiques de ses modèles à tout moment et sans préavis - Photos et schémas non contractuels - 01/2010