Cake au gingembre confit
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Cake au gingembre confit
http://jecuisinetucuisines.wordpress.com Cake au gingembre confit Ingrédients : - 100g de gingembre confit - 100 g de raisins secs - 1 orange bio - 4 œufs - 180g de farine - 5g de levure chimique - 100g de beurre ramolli - 100g de sucre en poudre - 100g de cassonade / vergeoise Préchauffez le four à 200°C (th.7). Râpez le zeste de l’orange et coupez le gingembre confit en petits dés. 1- Fouettez le beurre avec le sucre. 2- Ajoutez les œufs et mélangez. Incorporez ensuite la farine, les raisins et la levure mélangés, le zeste de l’orange et le gingembre confit. 3- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez puis baissez aussitôt la température du four à 150°C (th.5). Laissez cuire 50 minutes. 4- Sortez le gâteau et saupoudrez-le avec la cassonade. Enfournez de nouveau pour 10 minutes. 5- Laissez refroidir quelques minutes avant de démoulez le cake sur une grille. Dégustez !