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Pour commencer… Promotion coupe de Champagne (9 cl) 9€ au lieu de 11€ Cocktails Gin Fizz (gin, jus citron, sucre de canne, eau gazeuse) Gin Tonic (gin, Schweppes, citron tranche) 9.5 9.5 Planteur (rhum, jus de citron, jus ananas, jus d’orange, sirop grenadine) Mojito (rhum, sucre de canne, menthe fraîche, angostura, eaux gazeuses) Ti Punch (rhum, jus de citron, sucre de canne) Cuba Libre (rhum, jus de citron, coca) Marguerita (tequilla, triple sec, jus de citron) Tehilla Sunrise (tequilla, jus d’orange, grenadine, citron) Bloody Mary (vodka, jus de tomates, citron, Worcestershire sauce, sel de celery, tabasco) White Russian (vodka, Kahlua, crème fleuette) 9.5 9.5 9.5 9.5 9.5 9.5 9.5 9.5 Bières & Cidre Apéritifs Stella Artois 25cl 4.5 Stella Artois 50cl Leffe Pression 25cl 4.8 Leffe Pression 50cl Heineken 25cl 4.8 Stella Artois 25cl 4.5 Gâtine blanche 33cl 5.5 Gâtine blonde 33cl 5.5 Cidre brut 25cl 4.5 Kir Cassis 10cl 5.65 Impérial de La Bonne Franquette 10cl 7.5 Americano 6cl 7 Campari, Martini …. 6cl 7 Ricard 4cl 6 Suze, Porto blanc, rouge 6cl 6 Whisky 4cl 8 Bourbon Four Roses 4cl 9 Glenfiddich 12 ans 4cl 10 Vins au verre (10 cl) Vins blancs Bordeaux Château Ballan‐Larquette Régis Chaigne Chablis Domaine Gautherin Alain Gautherin Champagne Caron Frédéric Caron 5.65 6.75 11 5.65 5.65 5.65 6.75 Vin rosé Coteaux d’Aix en Provence Château Bas Georges de blanquet Vins rouges Bordeaux Château La Clotte de Jouanin Vignobles Chaigne et fils Beaujolais Domaine Fellot Nadége & Emmanuel Fellot Vin de méditation Bordeaux Château La Grave Virginie Tinon Service 10% calculé sur le prix hors TVA 
ENTREES & SALADES 
Salade Bonne Franquette au poulet, crème de curry Chicken salad with curry sauce
Salade de Roquefort aux noix du Périgord Roquefort and walnut Salad
Rillettes aux deux saumons sur salade Minced spread of smoked and fresh salmon
with salad 9.5 Salade Périgourdine Magret fumé, bloc de foie gras, noix du Périgord et jeunes pousses Gourmet
9.5 salad with duck liver
Mesclun aux anchois de la Maison Desclaux à Collioure Salad with anchovies
Mesclun à l’huile d’olive Green Salad
9.5 
TRADITION DU TERROIR 
Assiette de charcuterie 11 Saucisson pistaché, rosette à l’ancienne, persillé de porc Assorted pork cuts
Pâté de sanglier 9.5 Boar paté Persillé de porc de la Charcuterie Laborie 8
Pork marbled paté
Six ou douze petits escargots de Bourgogne marinés au Chablis 9/16 6 or 12 Burgundy snails
Soupe à l’oignon gratinée 9.5 French onion soup
Sardines de La Perle des Dieux 9 Sardines
Filets de maquereaux au Muscadet et aromates 9.5 Mackerel fillets in Muscadet and aromatics
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PATES 
Spaghetti aux légumes sautés 14 Tagliatelles with fried vegetables
* Les producteurs étant artisanaux, des ruptures peuvent se produire.
14.5 9.5 5 
POISSONS 
Dos de cabillaud aux poivrons rouges de Lodosa 18 Cod fillet with pimentos de Piquillos Pavé de saumon, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et aux herbes 18 Pavé of salmon with mashed potatoes and herbs and olives
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VIANDES 
Estouffade de bœuf au Beaujolais, carottes au miel 18 Beef stew a « la Bourguignonne »
Cuisse de canard rôtie à l’orange confite 18
Leg of duck in orange sauce Emincé de volaille aux épices 17 Sliced chicken breast maroccan style Confit de canard 19 Confit of duck 
VIANDES A LA PLANCHA 
Grosse pièce de bœuf pour deux (poire ou dessus de palette) 48 Steak grilled or with green peppercorn sauce Pièce de bœuf à la plancha, nature ou sauce au poivre 18 Steak grilled or with green peppercorn sauce Parfait du Charolais au foie gras de canard 22
(Effiloché de charolais, foie gras) Millefeuille of Charolais beef with duck liver paté
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TRADITION * 
Saucisson pistaché de Colette Sibilia 18 Lyon sausage with pistachios Boudin noir aux piments d’Espelette de Christian Parra 18 Pork blood sausage with Espelette pepper
Andouillette 5 A 19 Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique Grilled chitterling sausage
Tripes viroises à la mode de Caen de Michel Ruault 18 Beef tripe cooked in cider and Calvados
* Les producteurs étant artisanaux, des ruptures peuvent se produire.
Vins de dessert et de méditation Promotion coupe de Champagne (9 cl) 9€ au lieu de 11€ Sainte Croix du Mont Château La Grave (10cl) 6.75 Vins de Méditation Sainte‐Croix‐du‐Mont Château La Grave Botrytis Virginie Tinon Sémillon 2006 29 Jurançon Clos Uroulat Charles Hours Gros & petit manseng 2012 35 Touraine Domaine Ricard L’Effrontée 2004 35 Vincent Ricard 50cl Chenin Vin de France en Sologne Les Cailloux du Paradis Claude Courtois Vin de Mystelle 35 Vin de France en Beaujolais Vin du Pays d’Oc Château Les Nugues Libertine Rosé 35 Gérard Gélin Gamay Domaine du Joncier Doux 50 cl Grenache 2005 36 Marine Roussel Différents cépages rouges Boissons diverses Boissons sans alcool Eaux minérales litre 100 cl Coca Cola 33 cl Café crème Noisette Thé 5.5 5.2 4.5 3.2 4.8 Eaux minérales 50 cl Jus de fruits 25 cl Café Café double Infusion 3.8 4.8 2.9 4.8 4.8 Vins Rouges, Blancs, Rosés Cuvée de la Bonne Franquette 23 37,5 cl Cuvée 13 Tous nos vins à la vente sont stockés dans des caves à vins réfrigérées. Service 10% calculé sur le prix hors TVA 
FROMAGES 
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Assiette de fromages Brie de Meaux Soft cheese
Assortiment de fromages de France Assorted cheeses of France
6 
DESSERTS 
Emotion chocolat Two chocolate cream
Fontainebleau aux griottines
Smoth low-fat cheese with reddish black cherry
8 Nougat glacé au coulis de framboise 8 Ice cream dessert with candied fruits
8 Tartelette fine aux pommes 9 Apple tart
Fontainebleau à la crème de marron de Collobrières 8 Whipped cottage cheese with chestnut spread
Génoise au chocolat amer, crème anglaise 8 Chocolate cake with vanilla flavoured custard
Crème brulée à la cassonade 9 Rich custard dessert with top of caramelized sugar
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Caramel à la crème salée Caramel with salted cream
8 Pêches blanche – thym citron
White peach – thyme lemon
8 Café – Spéculos de Bruges Coffee – speculos biscuit
8 Citron framboise Lemon raspberry 8 Service 10% calculé sur le prix hors T.V.A
MENU BONNE FRANQUETTE 27 € Salade Bonne Franquette au poulet, crème au curry Chicken salad with curry sauce
ou Six escargots de Bourgogne 6 Burgundy snails
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Saucisson pistaché de Colette Sibilia Lyon sausage with pistachios
ou Estouffade de bœuf au Beaujolais, carottes au miel Beef stew a la Bourguignonne
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Génoise au chocolat amer, crème anglaise Chocolate cake with vanilla flavoured custard
ou Fontainebleau à la crème de marron de Collobrières Whipped cottage cheese with chestnut spread
MENU DU BISTROT 19 € A déjeuner seulement ‐ Only for lunch Persillé du Cantal de la Charcuterie Laborie Pork marbled paté
ou Salade fraîcheur Mixed salad
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Filet de poisson Fish of the day
ou
Volaille aux herbes Chicken with chervil
Menu Enfant : Petite salade de crudités ou assiette de charcuterie Blanc de poulet aux herbes Génoise au chocolat – 10 € Children’s menu: mixed salad or assorted pork cuts
Chicken white with herbs
Chocolate cake – 10 €
Boisson non comprise pour ces trois menus

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