09 Harmonisation conduite IAM porcins abattoir boucherie

ÉLÉMENTS DE CONTEXTE :
L'inspection post mortem en abattoir de porcs doit tenir compte des conditions
hygiéniques de l'abattage et de toutes les informations pertinentes recueillies
à l'examen clinique ante mortem et sur les conditions d'élevage (informations
sur la chaîne alimentaire).
OBJECTIFS :
Être capable de réaliser les techniques d'inspection ante mortem en abattoir
de porcs.
Réunir, en amont, toutes les informations utiles à l'inspection post mortem.
PUBLIC CONCERNE :
Agents chargés du contrôle officiel ante mortem en abattoir de porcs.
CONTENU PROPOSE :
Abattoir de porcs :
- l'organisation et les missions des services départementaux,
- la réglementation et les techniques d'inspection,
- responsabilités respectives des services d'inspection et des opérateurs,
- les procédures en vigueur, ICA, les référentiels, la conduite à tenir,
- des travaux pratiques en abattoir de porcs.
INTERVENANTS :
Formateurs spécialisés de l’ONIRIS et des services déconcentrés.
DATES :
du 07 au 09 mars 2017
DUREE :
3 jours
LIEU :
RENNES (organisée par L’INFOMA CORBAS)
NBRE DE PARTICIPANTS MAXIMUM :
16
Date limite d’inscription :
03/02/2017
RESPONSABLE PEDAGOGIQUE :
RESPONSABLE ADMINISTRATIF :
Adel BEN YOUSSEF
Sylvie RANNEAUD
INFORMATION :
Site Intranet : http://intranet.infoma.agri/
Site Internet : www.infoma.agriculture.gouv.fr
[email protected]
FRAIS D'INSCRIPTION :
363 € - Exonération des frais d'inscription pour les agents du MAAF, des
DDT(M), DD(CS)PP, des écoles d'enseignement supérieur du MAAF, FAM,
ASP et INAO
CODE EPICEA :
165944