Hiver 2014-2015

Hiver 2014-2015
Savourez notre pain foccacia, accompagné d’huile et vinaigre balsamique
Enjoy our foccacia bread, served with oil and balsamic vinegar
ENTRÉES Appetizers
À la
carte
En table d’hôte et
en forfait
Boulettes de veau, sauce tomate aux herbes, olives, fondue de poivrons (3)
Veal meatballs with tomato sauce, black olives and pepper fondue
7
Inclus
Arancini parmigiana, chips de parmesan, tombée de tomates (3)
Arancini parmigiana, parmesan cheese chips, tomato sauce
8
Inclus
Salade César traditionelle, parmesan et pancetta
Traditionnal Caesar salad, parmesan and pancetta
8
Inclus
Bruschetta à la tomate fraîche et parmesan
Fresh tomato bruschetta with parmesan
7
Inclus
Salade Sicilienne à l’orange confite, mesclun, tomates, olives, légumes et parmesan
Sicilian style salad – candied orange, mesclun, tomatoes, vegetables and parmesan
8
Inclus
À la
carte
En table d’hôte et
en forfait
Minestrone et son croûton au pesto
Minestrone soup with pesto crouton
5
Inclus
Minestrone au canard confit du Lac Brome
Lac Brome duck confit minestrone soup
7
+3
Potage du moment
Soup of the day
4
Inclus
SOUPES Soups
La pizza à croûte mince au four à bois est de retour !
Our thin crust wood oven baked pizza is back and available !
PIZZA À CROÛTE MINCE, 9’’ Thin crust pizza, 9’’
À la
carte
En table d’hôte et
en forfait
NOTRE VEDETTE LOCALE, LA BROMONTOISE
Creme a l’ail, canard confit, oignons caramélisés, fromage Mont St-Benoit
Garlic cream, duck confit, caramelized onions, Mont St-Benoit cheese
17
34
PORCHETTA
16
33
15
32
13
30
13
30
TOSCANE
Sauce tomate, saucisse italienne forte, champignons, oignons, piments mozzarella et
parmesan
Tomato sauce, spicy Italian sausage, mushrooms, onions, peppers, mozzarella and
parmesan
14
31
SAUMON FUMÉ ET CREVETTES NORDIQUES
Tomates, crème, saumon fumé, crevettes, oignons, câpres,
manchego et parmesan
Tomatoes, cream, smoked salmon, shrimps, onions, capers,
manchego and parmesan
16
33
CÔTE IBÉRIQUE
14
31
Sauce tomate, pancetta, bacon, oignons caramélisés, mozzarella
Tomato sauce, pancetta, bacon, caramelized onions, mozzarella
MÉDITÉRANÉENNE
Sauce tomate, tomates, olives, oignons rouges,
poivrons grillés, feta, mozzarella et origan
Tomato sauce, tomatoes, olives, red onions,
grilled sweet peppers, feta, mozzarella and oregano
PEPPERONI FROMAGE
Sauce tomate, pepperoni et mozzarella
Tomato sauce, pepperoni and mozzarella
MARGARITA
Sauce tomate, tomates, mozzarella, basilic frais et huile d’olive
Tomato sauce, tomatoes, mozzarella, fresh basil and olive oil
Sauce tomate, chorizo, portobello, manchego et roquette
Tomato sauce, hot peppers, chorizo, portobello, manchego and aragula
Ajoutez du parmesan frais et du poivre du moulin !
Add fresh parmesan and fresh ground pepper corn !
PÂTES Pasta
À la
carte
En table d’hôte et
en forfait
15
32
PENNINE PRIMAVERA AU PESTO
Légumes, ail, basilic, noix de pin, huile d’olive et parmesan
Vegetables, garlic, basil, pine nuts, olive oil and parmesan
12
29
LINGUINI CARBONARA
14
31
12
29
LASAGNE ALLA ROMANA ET SA SALADE CÉSAR
Sauce à la viande, saucisse italienne, épinard, champignons et mozzarella
Meat sauce, Italian sausage, spinach, mushrooms and mozzarella
15
32
RAVIOLI AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES
Sauce à la crème, purée de courge, mozzarella
Cream sauce, squash purée, mozzarella
14
31
SPAGHETTI TRATTORIA
Sauce à la viande, boulettes de veau et saucisse italienne
Spicy meat sauce, veal meatballs and Italian sausage
Crème, pancetta, vin blanc, jaune d’œuf et parmesan
Cream, pancetta, white wine, egg yolk and parmesan
SPAGHETTI BOLOGNAISE
Sauce maison à la viande
Homemade meat sauce
LES GRATINS Cheese topped
Composez votre propre table d’hôte 5 services !
Choisissez une entrée, un potage, un plat, un dessert et une boisson chaude
Create your own 5 course meal !
Select an appetizer, a soup, an entrée, a dessert and a hot beverage
LES GRILLADES ON THE GRILL
À la
carte
En table d’hôte et
en forfait
BURGER DE BŒUF, BACON ET FROMAGE CHEDDAR, CHIPS MAISON
Beef burger, bacon and cheddar cheese, homemade potato chips
15
32
PAVÉ DE SAUMON GRILLÉ, SALSA DE NAPOLI À L’ORANGE ET CORIANDRE
Grilled salmon, orange and cilantro salsa
16
33
BAVETTE DE BŒUF, BEURRE AUX FINES HERBES, POMMES DE TERRE FRITES
Beef flank steak, herb butter, French fries
20
37
TOURNEDOS DE POITRINE DE POULET À LA MÉDITERRANÉENNE
Grilled Mediterranean chicken tournedos
17
34
SALADE CÉSAR ET POITRINE DE POULET GRILLÉE
Caesar salad with grilled chicken breast
16
33
MENU POUR ENFANTS Kid’s menu
GRILLED CHEESE, CRUDITÉS ET FRITES
Grilled cheese, veggies and French fries
SPAGHETTI A LA VIANDE
Spaghetti with meat sauce
FILETS DE POULET PANÉS, CRUDITÉS ET FRITES
Chicken fingers, veggies and French fries
Servi avec un verre de lait et une coupe glacée vanille ou un brownies
Including a glass of milk, vanilla ice cream or brownies
**1 repas gratuit enfant par repas adulte servi
**1 free kid’s meal per adult meal served
10
6 à 11 ans – 6 to 11 years old
Gratuit / Free**
1 à 5 ans – 1 to 5 years old
DESSERTS Desserts
À la
carte
En table
d’hôte et
en forfait
Inclus
GÂTEAU TIRAMISU EN VERRINE
Tiramisu cake verrine
6
6
Inclus
CANOLI TRADITIONNEL - Copeaux de chocolat et fruits confits
Traditional canoli – Chocolate chips and candied fruits
6
Inclus
SALADE DE FRUITS FRAIS
5
Inclus
CRÈME BRÛLÉE
Crème brûlée
Fresh fruit salad
BOISSONS Beverages
À la
carte
CAFÉ
Coffee
THÉ
En
table
d’hôte
2,50
Inclus
2,50
Inclus
2,50
Inclus
3
Inclus
3
Inclus
5
Inclus
5
Inclus
Tea
LAIT
Milk
INFUSION
Herbal tea
ESPRESSO
Espresso
CAPPUCCINO
Cappuccino
CAFÉ AU LAIT
Latté
Taxes et service en sus sur les items à la carte – Taxes en sus sur les forfaits
Taxes and service are not included on à la carte items - Taxes are not included on packages