BOUCAU 298 avenue du Prado - 13008 MARSEILLE Tel : 06.08

BOUCAU
298 avenue du Prado - 13008 MARSEILLE
Tel : 06.08.14.18.24
Internet : boucau.org
Mail : [email protected]
Activité(s) : Ateliers de sensibilisation pour le public ; Traiteur / prestataire catering
Objectifs et activités : L'association souhaite préserver l'agriculture et l'économie saine, durable, locale et rurale et
promouvoir une consommation responsable.
* Pour cela elle travaille à la mise en place de 3 activités :
1 - Un camion équipé pour la transformation de fruits et légumes qui va travailler avec les agriculteurs sur leurs
exploitations. Ce camion sera un outil à portée de mains, fournissant des produits respectant les normes de qualité et
sanitaires, réalisés par des personnes formées. Ces prestations permettront aussi de développer les ventes en
circuit-court tout en permettant aux consommateurs de « manger des légumes de saison hors-saison ».
2 - Des ateliers de cuisine qui utilisent les techniques anciennes et récentes de conservation pour aborder les thèmes de
consommation responsable, du bien manger et de lutte contre le gaspillage alimentaire.
3 - La présence sur des événements grand public pour y proposer de la restauration sur lit d'information ainsi que des
outils pratiques (calendrier de saison, fiche recette, livret d information,...).
* Pédagogie à l’environnement, animation, sensibilisation : information et sensibilisation autour de la consommation
responsable
utilisation des techniques de conservation pour la restauration
- valoriser et développer les circuits-courts
- informer et sensibiliser les consommateurs sur une consommation responsable
- transmettre des savoirs-faire autour des différents modes de conservation
- lutter contre le gaspillage alimentaire
Siret : 74996299900019
APE / NAF : 9499Z
Forme juridique : Association déclarée(loi 1901)
Nom et prénom du destinataire : GOMEZ Sophie
Fonction : Responsable
Liste des contacts : GOMEZ Sophie - Responsable ; HUDELOT Margaux ; HARDY Sam
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