Régime alimentaire et hygiène intestinale

Régime alimentaire et hygiène
intestinale
Diet and Bowel Management
Fibres et liquides
Il est essentiel de consommer suffisamment de fibres et de liquides pour que vos
intestins fonctionnent bien. Les fibres agissent sur vos intestins en retenant les liquides
qui s’y trouvent. Leur action permet à vos selles de prendre du volume et les empêche
aussi de sécher ou durcir (constipation) et de devenir molles ou liquides. Les fibres
facilitent également le passage des selles dans les intestins, ainsi que l’évacuation. Les
deux types de fibres, solubles et insolubles, sont décrits ci-dessous. Si votre apport en
fibres n’est pas suffisant, vous devriez l’augmenter graduellement sur une période de
deux semaines. Pour que le surplus de fibres ingérées soit efficace, il vous faut boire
suffisamment de liquide.
!
Buvez au moins 2,5 L (10 verres de huit onces) de liquide par jour
Votre régime alimentaire doit comprendre au moins 25-30 g de fibres par jour
!
Les fibres insolubles ne peuvent pas être digérées par le corps humain. C’est pour
cette raison qu’elles passent par le système digestif et facilitent l’évacuation.
Les fibres solubles sont un type plus doux et à effet « gonflant » que votre corps peut
digérer en partie. C’est la fibre qui est associée à la diminution du cholestérol.
Conseils pour éviter la constipation
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Ajoutez des fibres à tous vos repas de la journée, mais assurez-vous d’avoir une
source concentrée de fibres au repas du matin
Choisissez les aliments riches en fibres insolubles
Exemples : graines de lin, son de blé, fruits et légumes non pelés, légumes verts
en feuilles, pains et pâtes à grains entiers
Évitez : aliments riches en gras, riz blanc, biscuits soda, croustilles
Conseil : pensez à ajouter du son de blé sur les salades, les desserts ou aux
recettes (p. ex., soupes, chili, pain de viande)
Conseils pour prévenir les selles molles
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Ajoutez des fibres à tous vos repas de la journée, mais assurez-vous de
consommer au moins 10 g de produits laitiers au repas du matin
Optez pour des aliments qui sont riches en fibres solubles
Exemples : courges, avoine et produits à base d’avoine, psyllium (dans certaines
céréales et le Metamucil), riz blanc, biscuits soda, bananes, compote de pommes,
carottes et pommes pelées
Évitez les aliments qui irritent votre tube digestif. Ils varient d’une personne à l’autre
mais ils peuvent comprendre : poires, caféine, alcool, chocolat, épices relevées et
poivre noir
Évitez de consommer beaucoup de sucre, des bonbons, du sirop et des bonbons
sans sucre, car ces produits entraîneront une accumulation de liquides dans les
intestins.
Pour de plus amples renseignements, veuillez contacter votre diététiste.
Rédigé par : Pat Gottschalk
Mise à jour : 2011-03-01
Avertissement : Renseignements fournis uniquement à des fins éducatives. Consultez un professionnel de la santé qualifié pour des problèmes
médicaux ou un traitement spécifiques. Toronto Rehab n'assume pas et décline toute responsabilité à l'égard de tiers pour toutes pertes
ou dommages causés par des erreurs ou des omissions dans cette publication.
© 2010 Toronto Rehab. Les documents peuvent être
reproduits seulement à des fins non commerciales.
www.spinalcordconnections.ca.
Remis à (nom) :
Remis le :
SEL-BOW05
Régime alimentaire et hygiène
intestinale
Diet and Bowel Management
Prenez note que la quantité de fibres dans les aliments ne change pas avec la cuisson,
on peut donc les consommer crus ou cuits.
Aliment
Portion
Fibres (en
grammes)
Fruits et légumes
Pois verts, cuits
125 mL (1/2 tasse)
3,7 – 5,6
Pomme de terre avec la peau, cuite
1 moyenne
2,8 – 4,3
Edamame/haricots de soya frais, cuits
Épinards
Avocat
125 mL (1/2 tasse)
125 mL (1/2 tasse)
½ fruit
4,3
2,3 – 3,7
6,7
Poire, non pelée
1 moyenne
5,0
Framboises ou mûres
125 mL (1/2 tasse)
4,0 – 4,2
Orange
1 fruit
3,6
Chou-fleur, cuit
Brocoli, frais ou congelé, cuit
Carottes, cuites
Maïs, frais ou congelé, cuit
Produits céréaliers
125 mL (1/2 tasse)
125 mL (1/2 tasse)
125 mL (1/2 tasse)
125 mL (1/2 tasse)
1,8 – 2,6
2,0 – 2,3
2,2
1,7 – 2,2
Son (100% Bran, All Bran, All Bran
Buds)
30 g
10,0 – 12,0
Son (maïs, blé, riz), non cuit
¼ tasse
4,2 – 15,8
Muffin, son d’avoine
1 petit
3,0
Pain (blé entier, seigle)
1 tranche (35 g)
2,0 – 2,4
Pâtes (blanches, blé entier), cuites
Riz (brun, sauvage), cuit
Viande et substituts
Haricots (petits haricots ronds blancs,
jaunes, noirs, Pinto, ordinaires, petits
haricots blancs), cuits
Lentilles, cuites
125 mL (1/2 tasse)
125 mL (1/2 tasse)
1,3 – 2,4
1,5 – 2,0
175 mL (3/4 tasse)
8,6 – 13,8
175 mL (3/4 tasse)
6,2
Pois chiches, cuits
175 mL (3/4 tasse)
5,5
Noix de coco, séchées, râpées
125 mL (1/2 tasse)
7,8
Amandes, entières
60 mL (1/4 tasse)
3,8 – 4,1
Pour de plus amples renseignements, veuillez contacter votre diététiste.
Rédigé par : Pat Gottschalk
Mise à jour : 2011-03-01
Avertissement : Renseignements fournis uniquement à des fins éducatives. Consultez un professionnel de la santé qualifié pour des problèmes
médicaux ou un traitement spécifiques. Toronto Rehab n'assume pas et décline toute responsabilité à l'égard de tiers pour toutes pertes
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