Menu St Valentin - Le Patio Thierry Renou
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Menu St Valentin - Le Patio Thierry Renou
Thierry RENOU — LE PATIO Menu St Valentin 90 Euros Amusette : Gnocchi à la truffe, Bouillon d’Artichaut, Mousseline Foie Gras ——Croque Monsieur : Foie Gras chaud, Sabayon de Noisettes et Lentins de Chêne, Réduction de Canard lié au beurre de Noisette ____ Nage : Langoustines et St Jacques, Cheveux d’Ange d’Algues et cuisson émulsionné au Yusu ____ Bœuf du Limousin : Le filet, Crumble d’Echalotes confites, Crosnes et Jus de truffe ____ Sélection de Fromages ____ Orange Chocolat : Mousse et Biscuit Chocolat, Coulant et Chi Chi de KKO et Orange ____ Les Friandises Pour toute réservation : Tel : 05 56 83 02 72 - Email : [email protected]