Cal lunaire 2006 - Calendrier Lunaire
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Cal lunaire 2006 - Calendrier Lunaire
T NOUVEAUTÉ : nos "FICHES LÉGUMES". Chaque année nous vous présenterons un légume classique et un autre, moins connu, que nous vous recommandons vivement. R A ( famille des solanacées ) V A I L Climat : préfère les climats tempérés et frais. Planter : L Sol : aime les sols riches en humus, légers et frais. - en mars, pour une culture précoce, à bonne exposition, protéger en cas de gel; E A la plantation, attendre que le sol soit ressuyé, bien l’aérer et l’ameublir. Laisser passer trois à en avril, pour une culture de saison, la floraison du R quatre années avant de replanter au même endroit. lilas est un bon point de repère; P Fumure : très bénéfique de faire précéder la cul- - début juillet, pour une culture tardive. On décale ture, d’un engrais vert (trèfle, luzerne…). Il doit être ainsi la récolte. On retarde donc la germination. De O coupé et broyé jusqu’aux racines (à 2-3 cm de promême que les plants cultivés en altitude, la culture M fondeur) et il faut le laisser dessécher au moins deux de juillet limite la dégénérescence de la récolte. M semaines avant le labour, afin de ne pas enfouir de la D’où des plants de meilleure qualité que vous E matière végétale fraîche qui attirerait des taupins. pourrez utiliser l'année suivante. taupin La culture de la pomme de terre Entretien : biner après la sortie des feuilles, D aime les composts mûrs, supporte puis butter lorsqu’elles ont 20 à 25 cm. On peut E les mi-mûrs (p. 31). Elle est assez exigeante en butter une deuxième fois 10 à 15 jours après, fumure organique, gourmande en potasse, si pour supprimer l’herbe. Pour protéger et renforcer T vous avez des cendres de bois, en ajouter environ la plante, pulvériser régulièrement (toutes les 2 E 1 kg pour 10 m2. à 3 semaines) (p. 29) : R Variétés : choisir en fonction des besoins. - du purin et de la tisane d’orties pour un R - une précoce (aniel, belle de fontenay, margod…); effet stimulant et également préventif des maladies; E - une ferme pour cuire à la vapeur, rissolée, etc. (BF 15, charlotte, nicola, ratte…); - du purin de tanaisie pour détourner les doryphores; - une farineuse pour purée, potages et frites - de la décoction de prêle pour éviter le mildiou. (émeraude, monalisa, rosabelle…). Il est bon de La prêle et l’ortie suffisent la plupart du temps à tester différentes variétés pour choisir éviter les attaques de mildiou. N’utiliser de la celles qui s’adaptent le mieux bouillie bordelaise que dans des conditions à votre sol. climatiques très défavorables (l’utiliser systématiquement est néfaste pour le Plantation : choisir des dates sol par accumulation du cuivre). La « racines ». Planter tous les 25 à poudre de roche (basalte), à sec sur les 30 cm et espacer les rangs de 60 feuilles (a renouveler après une grosse à 80 cm pour faciliter le buttage. pluie) est également un bon moyen pour Recouvrir les plants de 5 à 10 cm la résistance aux maladies et aux insectes, de terre, voire 15 cm en terre légère. Utiliser des plants pré-germés et si possible de surtout les pucerons. Pour les doryphores il existe culture biologique. Les petits donneront moins de de nombreux insecticides biologiques à base de pommes de terre mais plus grosses, alors que les roténone ou de pyrèthre (page 30). Sinon il est plus gros en donneront davantage mais moins très facile de ramasser les adultes régulièrement et d'écraser s’il y en a, les œufs sous les feuilles. grosses. 22 POMME DE TERRE Récolte (page 27) : deux à quatre mois après la plantation suivant les variétés. En général, de fin août à septembre pour les cultures de saison. Lorsque les fanes commencent à se dessécher, les faucher ; laisser encore mûrir les pommes de terre au moins deux semaines avant de les récolter en lune descendante par temps sec. Laisser ressuyer quelques heures sur le terrain avant de les stocker dans un endroit frais, un peu aéré, surtout hors gel et obscur. (La lumière provoque le verdissement qui produit un poison : la solanine). Par contre la solanine est favorable à celles qui sont destinées à être plantées et qui peuvent ainsi rester plusieurs semaines aux intempéries sur le sol pour se renforcer (à condition de ne pas les laisser geler). CHAYOTTE OU CHAYOTE T R A V A I L L E R (Christophine, Chouchou, Brionne) famille des cucurbitacées. Description : fruit (environ 500 à 600 g) en forme de poire avec des sillons longitudinaux. Suivant les variétés, elles peuvent être lisses ou épineuses, vertes ou blanches. La chayotte a une chair ferme et juteuse au goût fin et délicat. Elle peut être consommée crue ou cuite (gratin, rissolée, purée, soupe…) ou au vinaigre. On peut également consommer l’extrémité (20 cm) des tiges (brèdes) ainsi que les tubercules qu‘elle peut produire (rares sous nos climats). Climat : apprécie les climats tempérés à chauds. Sol : préférer les sols légers et frais, drainants, non asphyxiants, riches en humus et bien ameublis. Fumure : mettre suffisamment de compost mûr à mi-mûr sur une surface de 2 à 3 m2 par pied. Plantation : acheter une chayotte (on en trouve assez facilement). Si possible commençant à s’ouvrir, c’est mieux (photo 1) sinon la choisir dure et la laisser dans 1 un endroit aéré et lumineux pour qu’elle commence à germer. En février, à une date « fruits », la mettre en 2 pot à l'abri (photo 2) la poser en oblique, partie germée légèrement enfoncée dans le terreau. Planter en pleine terre en mai (photo 3), à un mètre de distance, à bonne exposition, abrité ou sous serre. Cette plante grimpante à vrilles préfère être palissée, par exemple au pied d’une tonnelle, d’un grillage ou d’un muret qu’elle recouvrira. Si l’on arrive à la protéger du gel et de la pourriture, la souche 3 peut produire plusieurs années. Entretien : satisfaire ses besoins en eau peu suffire. On peut néanmoins pincer les extrémités des premières tiges pour multiplier les ramifications afin d'activer la production. En juillet, en raccourcissant artificiellement la durée du jour avec un plastique noir, la fructification sera avancée. Récolte : se consomme à tous les stades. L'idéal pour la conservation et la tendreté est de récolter les gros fruits avant complète maturité (quand la peau commence à être un peu dure mais quand l’ongle peut encore la traverser). Continuer la récolte jusqu‘aux gelées (si vous protégez des gelées, votre récolte sera plus importante). Le rendement est surtout lié à la chaleur et à l’absence des gelées automnales. Un pied peut produire de 30 à 100 kg voire plus. Les stocker dans un endroit frais et aéré pour en avoir jusqu’au printemps. C H A Y O T T E 23