Des étudiants de l`EHL envisagent le programme alimentaire de

COMMUNIQUE DE PRESSE
Des étudiants de l'EHL envisagent le programme alimentaire
de Google en 2030
LAUSANNE, Suisse--(BUSINESS WIRE)--Que feriez-vous si l'on vous donnait carte blanche pour
créer un programme alimentaire novateur pour un prestigieux client ? C'est exactement
l'opportunité qui a été donnée aux étudiants de l'École hôtelière de Lausanne (EHL) lorsque
leur travail de fin d'année du cours du Dr. Stierand leur a été assigné. Leur mission :
Réinventer l'expérience client en imaginant le programme alimentaire de Google en 2030.
Le Dr. Stierand souhaitait encourager la créativité et faire sortir ses étudiants des sentiers battus, ce
qui n'est pas toujours chose aisée en raison de la tradition qui régit le secteur, en mettant en œuvre
une situation d'apprentissage de gestion avec un acteur de premier plan dans le domaine de
l'innovation. Le programme de services alimentaires de Google a influencé la façon dont de nombreux
employeurs investissent dans leurs talents, prenant en compte le besoin d'avoir une approche plus
holistique de la prestation de services afin de soutenir le développement de leurs employés et de
créer un environnement de travail sain et positif.
Les étudiants ont été répartis en équipes auxquelles on a laissé le champ libre pour envisager ce que
le programme alimentaire de Google pourrait être en 2030. Les résultats ont été présentés à Thomas
Camenzind, directeur des services alimentaires pour l'Europe, le Moyen-Orient et l'Asie ainsi qu'à
Nina Weber, chercheuse en expérience client basée au siège de Google à Zurich.
La créativité a été au cœur des présentations, avec des idées toutes différentes les unes des autres.
Les étudiants ont abordé le projet sous tous les angles, se concentrant sur les aspects sociaux,
sensoriels et durables de celui-ci en plus d'un certain nombre d'autres qualités et de contributions à
l'expérience culinaire et gastronomique. Ils ont autant exploré l'aspect physique que numérique du
projet, tenant compte du savoir-faire technologique du client tout en identifiant son besoin et son désir
de faire naître des connexions concrètes.
Mr. Camenzind a déclaré : « C'est formidable de voir ce que la prochaine génération est capable de
créer lorsqu'on leur en donne la possibilité. Tous les projets et idées ont été pensés de façon
approfondie et reposent sur des opportunités, des tendances et des améliorations technologiques qui
seront réalisables dans le futur. »
M. Rochat, directeur de l'EHL a ajouté : « L'innovation est une des valeurs centrales de l'EHL car elle
permet au secteur de se renouveler. Travailler en collaboration avec des entreprises respectées en
dehors du secteur hôtelier encourage les étudiants à opter pour une approche différente et peut être
source d'idées alternatives et de solutions qui pousseront le secteur vers l'avant. Bien que les
étudiants soient partis d'une page blanche, ce qu'ils en ont fait au final est un vivier d'idées éclatantes
et novatrices. »
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Plus d'informations sur le blog de l'EHL
Les participants au projet axé sur le programme alimentaire de Google en 2030 : des étudiants de l’EHL et leur
professeur Dr. Marc Stierand
A propos de l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL)
Ambassadrice de la tradition hôtelière suisse, l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) est, depuis 1893,
pionnière dans la formation aux métiers de l’accueil. Elle a su créer et inspirer une communauté
professionnelle unique de 25 000 dirigeants de l'industrie unis par les valeurs et l’héritage de l’EHL.
L’EHL est l’institution de référence en matière de gestion hôtelière au niveau mondial. Elle propose un
cycle complet d’études universitaires à 2 289 étudiants passionnés et talentueux originaires de près
de 90 pays. L’EHL est une entité de la holding EHL SA, un Groupe dédié à l’enseignement dans les
métiers de l’accueil.
Pour de plus amples informations, veuillez consulter ehl.edu ou nous suivre sur Twitter @EHLnews.
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