Divan de poulet au brocoli Gratin de pommes de terre

Divan de poulet au brocoli
Gratin de pommes de terre
Ingrédients
Ingrédients
2 poitrines de poulet désossées sans la peau
1 cuillère à thé de thym frais, mesurée à l'avance
Sel et poivre
400ml de bouillon de poulet (pour le réservoir de l'Intelli Vap)
Farce
1 tasse de fleurons de brocoli frais hachés
1 oignon épluché à l'avance
1 gousse d'ail épluchée à l'avance
1 cuillère à soupe de parmesan râpé (Râpe-à-mesure)
Sauce dans la tasse micro-pichet
½ tasse de crème 35%, mesurée à l'avance
1 cuillère à table de moutarde de Dijon, mesurée à l'avance
½ tasse de bouillon de poulet, mesurée à l'avance
Jus de 1 citron (pas de jus de citron déjà pressé, ne pas presser à
l'avance)
1 cuillère à table de fécule de mais, mesurée à l'avance
Persil frais, lavé, non haché
Préparation
1. À l'aide du Couteau Série Universelle, couper chaque poitrine en deux.
En commençant par le centre, faire une fente peu profonde à l'aide du
Couteau Universelle dans le sens de la longueur jusqu'au centre de la
poitrine de poulet, en ayant soin de ne pas couper entièrement. Cela
fera une poche pour la farce.
2. Mettre le poulet dans le bol étuveur de l'Intelli Vap.
3. Assaisonner chaque poitrine avec sel, poivre, thym.
4. Remplir le réservoir de l'Intelli Vap avec 1 ¾ tasse de bouillon de poulet.
5. Mettre le bol étuveur sur le réservoir d'eau.
6. Mettre les ingrédients de la farce dans la base du Rapido-Chef.
7. Mettre la crème, le bouillon, la moutarde et la fécule dans le
Micro-Pichet 2 tasses.
1 boîte de crème de poulet de 10 oz (non ouverte)
1 tasse de lait, mesurée
1 tasse de fromage cheddar râpé
Pommes de terre rouges, épluchées et coupées en cubes - quantité
suffisante pour remplir au ¾ le Chof-è-Sert moyen profond
¼ tasse de persil frais
Sel, poivre au goût
Préparation
1. Placer le persil lavé dans l'essoreuse du Rapido Chef.
2. Faire cuire les patates 8 minutes dans le Chof-è-sert.
3. Placer une patate non épluchée sur la table avec l'éplucheur pivotable et
un couteau de la Série Universelle.
4. Ouvrir la conserve de crème de poulet à l'aide de l'ouvre boîte et mettre
la crème dans le Mélangeur Rapide avec le lait, le sel et le poivre.
5. Garder la boîte de conserve lavée pour parler de l'ouvre-boîte.
Instructions
1. Expliquer le Chof-è-sert.
2. Expliquer l'éplucheur et le couteau Série Universelle à l'aide de la
patate.
3. Expliquer le Hachoir Gagne-Temps (incluant le fait que le couvercle est
démontable à l'aide de la zesteuse pour bien le laver et qu'il y a un
couvercle hermétique). Hacher le persil.
4. Expliquer le Mélangeur Rapide. Ajouter le persil au mélange de crème et
de lait. Mélanger le tout.
5. Expliquer la Spatule en Silicone. À l'aide de la Spatule en silicone, vider
ce mélange sur les pommes de terre dans le Chof-è-Sert. Mélanger le
tout avec l'aide de la Spatule en silicone.
6. Expliquer la Râpe-à-mesure. Ajouter le fromage et mélanger.
7. Expliquer le Garde-Gèle pour le fromage râpé à l'avance.
8. Faire cuire au four micro-ondes et cuire à température élevée pendant 2
8. Placer le persil dans la base du Hachoir Gagne-Temps.
Instructions
1. Expliquer les Intelli-Frais en parlant du brocoli dans la farce.
2. Expliquer le Rapido Chef (incluant le fait que le couvercle est
démontable à l'aide de la zesteuse pour bien le laver). Hacher la farce
dans le Rapido-Chef.
3. Expliquer qu'on peut utiliser l'essoreuse pour laver le persil.
4. Farcir chaque poitrine de poulet. Expliquer les Garde-Gèle lorsque vous
parlez des poitrines de poulet.
5. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 10 minutes.
6. Entre-temps, expliquer le Hachoir Gagne-Temps. Hacher ensuite le
persil.
7. Expliquer le Micro-Pichet. Ajouter le persil au liquide du Micro-Pichet.
8. Expliquer le Presse Citron/Lime. Presser le demi citron dans le liquide
du Micro-Pichet.
9. Parler des Modulaires quand vous énumérez la fécule de maïs.
10. Retirer l'Intelli-Vap du micro-ondes.
11. Mettre le Micro-Pichet.
12. Cuire 1 minute, brasser, cuire 1 minute, brasser et continuer jusqu'à ce
que la sauce soit assez épaisse.
13. Placer les poitrines de poulet farcies dans le réservoir où il y avait le
bouillon.
14. Servir en versant la sauce sur le poulet.
Produits extra
Intelli Vap, Micro-Pichet, couteau Série Universelle, Hachoir Gagne-Temps,
contenant à épices.
minutes.
Produits extra
Éplucheur pivotable, Hachoir Gagne-Temps, Râpe-à-mesure, Linge de
cuisine en microfibre.