setley Ridge magasin de produits locaux
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setley Ridge magasin de produits locaux
promoting Economic Development through Local Food European European Regional Regional Development Development FundFund The European The European Union, Union, investing investing in your in your future future Developpement Economique par l’Alimentation Locale Fonds Fonds européen européen de développement de développement régional régional L’union L’union Européenne Européenne investit investit dansdans votrevotre avenir avenir Developpement Economique par l’Alimentation Locale Setley Ridge Magasin de produits locaux Ce vignoble et ce magasin de produits locaux sont situés au cœur de New Forest. Le vignoble est le seul dans son genre au sein de New Forest et la boutique propose une vaste gamme de produits du terroir provenant d’un grand nombre de producteurs locaux. Elle assure également la promotion de la Marque New Forest et du concept « Manger local ». SETLEY RIDGE FARM SHOP Hampshire / Royaume-Uni Objectifs INTERET POUR LE PROGRAMME DEAL • Vendre du vin du vignoble et être un débouché pour les autres producteurs locaux. • Sensibiliser les vacanciers aux produits du terroir (le magasin est situé sur une route très fréquentée). • Sensibiliser le public à l’égard de la marque New Forest et du concept Manger et Acheter local (un objectif de la Marque New Forest). Setley Ridge Farm Shop incite les résidents et les visiteurs de la région de New Forest à adopter les produits locaux et à réduire ainsi les kilomètres alimentaires de produits qui seraient autrement achetés dans des supermarchés et proviendraient de l’extérieur. !( Dublin INTERREG FRANCE (MANCHE) - ANGLETERRE 2007 locaux - 2013 Le magasin rend leIVA marché plus accessible aux producteurs INTERREG IVA FRANCE (CHANNEL) - ENGLAND 2007 - 2013 qui bénéficient d’une visibilité de premier plan au sein de New Forest. Norfolk Cambridgeshire CC Chiffres clés Suffolk Essex CC • Point de vente rassemblant plus de 20 producteurs locaux, qui confère à ces derniers une « vitrine » de premier plan. London Somerset Cornwall and Isles of Scilly Devon CC Wiltshire CC Hampshire CC Dorset CC Southampton West Sussex Torbay Plymouth • Personnel minimum (généralement deux personnes) qui gère la boutique au quotidien, mais beaucoup plus dans la chaîne d’approvisionnement. Surrey Bournemouth and Poole Isle of Wight Thurrock Medway Southend -on-Sea Kent CC East Sussex CC Brighton Portsmouth and Hove Pas-de-Calais Somme Seine-Maritime • 5 vins locaux sont vendus sur place. Manche Oise Calvados Eure Finistère 0 50 0 30 100 Km 60 Miles Côtes-d'Armor Orne Paris Ille-et-Vilaine Morbihan 06/2015 Cartographie - SIG - Région Haute-Normandie Données: EUROSTAT NUTS 2003 © EuroGeographics Source: PO 2007-2013 09/2008 - Réf : PI2008-138 romoting Economic Development through Local Food Setley Ridge Magasin de produits locaux SETLEY RIDGE FARM SHOP Hampshire / Royaume-Uni Developpement Economique par l’Alimentation Locale Description Setley Ridge est situé en plein cœur du parc national de New Forest sur la route reliant Lymington à Brockenhurst. Cette route est très fréquentée à la fois par les vacanciers et les locaux, et permet d’accroître la visibilité des produits locaux. Cette entreprise familiale cultive le vignoble et produit du vin. La boutique, rehaussée d’un cadre en chêne, regorge de ses propres vins et de produits locaux de New Forest, du Hampshire et de l’île de Wight. Cinq vins sont élaborés sur place, et des dégustations gratuites sont proposées tous les jours dans le magasin qui vend également de nombreuses autres boissons locales, telles que la bière de l’île de Wight et du Hampshire, le cidre de Burley, le jus de pomme de Hill Farm, l’eau de source de New Forest, ainsi que des liqueurs de Lyme Bar et Monkhide Wineries. La Marque New Forest propose également des condiments, des vinaigrettes et des marinades de Spice n Easy, des chocolats de Chocolate Studio, Beaulieu, du gibier de New Forest Venison, des Savons de Cyrils Goats Shed et de New Forest Soaps, des bougies, des crèmes pour les mains et des baumes pour les lèvres ainsi que des parfums d’intérieur de New Forest Aromatics. Les conditions de la réussite De nombreux producteurs locaux proposent leurs produits dans le magasin. Ventes et chiffre d’affaires du magasin local. Sensibilisation à l’égard des produits du terroir, par exemple, les visites sur le site internet de New Forest Produce et le nombre de visites au magasin. Les limites • La concurrence des supermarchés locaux, les ventes en ligne, etc. • La dépendance vis-à-vis de la chaîne d’approvisionnement des producteurs locaux, le caractère saisonnier des visiteurs (touristes), • Le caractère saisonnier des produits. • L’espace d’étalage limité, sans possibilité pratique d’extension sur site. New Forest Produce est gérée par la « New Forest National Park Authority » et vise à promouvoir les produits du terroir et à proposer un réseau aux producteurs locaux. Les produits de New Forest ont leur propre marque qui est exposée bien en vue dans la boutique et contribue à rehausser l’identité des produits locaux, dont beaucoup sont proposés dans le magasin de Setley Ridge. Setley Ridge sera certainement un acteur clé du projet DEAL de New Forest étant donné qu’il compte sur un large éventail de producteurs locaux pour s’approvisionner en produits du terroir. Un représentant du magasin siège au sein du comité de pilotage DEAL établi à l’échelle locale et contribue ainsi à donner forme au projet et à son déploiement au niveau local. PLUS D’INFO WWW.DEAL-PROJECT.COM www.setleyridge.co.uk www.newforestproduce.com @EUProjectDEAL 11/2014 06/2015 Publication, site, pour en savoir plus