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Semaine du 01 au 07 Février 2016
CCAS ST ETIENNE DU GRES Semaine du 01 au 07 Février 2016 (sous réserve d'approvisionnement) MENU 1 MENU 2 sans sucre allégé Menu 3 S/SEL POTAGE LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI Haricots vert en salade Mélange Baltique Taboulé Financière de veau Rôti de porc Steak haché aux herbes Riz Lentilles à la courge Fondue de poireaux Brie Cantadou St Paulin Fruit de saison Yaourt aux fruits Fruit de saison Haricots vert en salade Mélange Baltique Taboulé Chou chinois Galopin de veau Rôti de porc Steak haché aux herbes Sauté de poulet Marmite du pêcheur Riz Lentilles à la courge Fondue de poireaux Nouilles chinoises Pommes vapeur Haricots beurres Céleris braisés Montboissier Pavé demi sel Brin d'affinois Petit suisse nature Fromage blanc nature Purée de fruits Macédoine vinaigrette Endives en vinaigrette Salade de pâtes à la Chou chinois Poulet sauce cuites au cumin tapenade Brochette de volaille à aigre douce Nouilles chinoises Salade Litchi et Ananas au sirop Brie Cantadou St Nectaire Tartare Fruit de saison Yaourt nature Fruit de saison Purée de fruits Haricots vert en salade Mélange Baltique Taboulé Galopin de veau Rôti de porc Steak haché aux herbes Riz Lentilles à la courge Yaourt aromatisé Fruit de saison Potage de légumes verts SAMEDI Salade de carottes Tartare Champignons persillés VENDREDI Nouvel AN CHINOIS Chou chinois Marmite du pêcheur DIMANCHE Endives en vinaigrette Boudin blanc aux l'orientale pommes Pommes vapeur Brocolis sautés Purée Montboissier Pavé demi sel Brin d'affinois Crème dessert caramel Salade de carottes cuites au cumin Salade de carottes Fromage blanc à la vanille Salade de pâtes à la tapenade Brochette de volaille à l'orientale Brocolis sautés Far Breton Endives en vinaigrette Jambon blanc Purée Chou braisé Poulet sauce aigre cuites au cumin Marmite du pêcheur Brochette de volaille à douce sans fruits de mer l'orientale Fondue de poireaux Nouilles chinoises Pommes vapeur Brocolis sautés Purée Compote Mousse au café Yaourt sucré Compote Compote Crème dessert chocolat Yaourt aux fruits Fruit de saison Potage de julienne Soupe de pois cassés Salade Litchi et Ananas au sirop Soupe de poisson Crème dessert caramel Velouté de champignons Fromage blanc à la vanille Potage de carottes Jambon de volaille Compote Velouté de laitue Information allergènes : présence possible de céréales contenant du gluten, de crustacés, d'œufs, de poissons, d’arachide, de soja, de lait et produits à base de lait, de fruits à coque, de céleri, de moutarde, de sésame, de l'anhydride sulfureux et sulfites dans nos ateliers. CCAS ST ETIENNE DU GRES Semaine du 08 au 14 Février 2016 (sous réserve d'approvisionnement) LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE Laitue Œuf dur Betteraves vinaigrette Céleri rémoulade Rillettes Mélange farandole Escalope viennoise Bœuf bourguignon Aïoli et Tartiflette Terrine de poisson Capelletis Pintade rôtie Epinards à la crème Semoule ses légumes au fromage Artichauts à la tomate Fromage fouetté Fromage Cantal Fruit de saison Liégeois à la vanille Salade de riz Laitue Crêpe aux champignons MENU 1 Escalope de volaille à MENU 2 sans sucre allégé l'échalote Epinards à la crème S/SEL POTAGE haricots verts Bleu d'auvergne Cantafrais Rondelé aux noix Fol épi Fruit de saison Fruit de saison Compote Gâteau Basque Pamplemousse Betteraves vinaigrette Céleri vinaigrette Cœur de palmier Mélange farandole Bœuf bourguignon Aïoli et Jambon blanc Terrine de poisson Steak haché au jus Pintade rôtie Semoule ses légumes Pommes de terre Duo de petits pois et boulangère haricots verts Pâtes Artichauts à la tomate Fenouils braisés Riz Faisselle et crème de marron Poêlée de légumes Panais Fromage fouetté Camembert Cantal Bleu d'auvergne Cantafrais Rondelé aux noix Fol épi Fruit de saison Fromage blanc nature Faisselle Fruit de saison Fruit de saison Purée de fruits Yaourt nature Salade de riz Laitue Pamplemousse Betteraves vinaigrette Céleri vinaigrette Cœur de palmier Mélange farandole Bœuf bourguignon Aïoli et Jambon de volaille Terrine de poisson Steak haché au jus Pintade rôtie Epinards à la crème Semoule ses légumes Pommes de terre Duo de petits pois et haricots verts Pâtes Artichauts à la tomate Petit suisse aromatisé Compote Compote boulangère Fromage blanc Yaourt sucré Marron suisse Compote Fruit de saison Liégeois à la vanille Fruit de saison Fruit de saison Compote Yaourt aromatisé Velouté de courges Potage de légumes Potage de lentilles Velouté dubarry Velouté de brocolis Potage de poireaux/pdt Escalope de volaille à Menu 3 Duo de petits pois et l'échalote Faisselle et crème de marron Soupe à l'oignon aromatisé Information allergènes : présence possible de céréales contenant du gluten, de crustacés, d'œufs, de poissons, d’arachide, de soja, de lait et produits à base de lait, de fruits à coque, de céleri, de moutarde, de sésame, de l'anhydride sulfureux et sulfites dans nos ateliers. CCAS ST ETIENNE DU GRES Semaine du 15 au 21 Février 2016 (sous réserve d'approvisionnement) LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE Carottes râpées Cervelas Mélange harmonie Poireaux vinaigrette Macédoine mayonnaise Quiche Lorraine Radis- beurre Omelette au fromage Civet de porc Boulettes de bœuf sauce tomate MENU 1 Dos de colin à l'orientale Purée de panais Riz Epinards béchamel Gratin dauphinois Edam Chanteneige St Môret Leerdammer Boursin Port salut St Nectaire Fruit de saison Compote Fruit de saison Crème renversée Tarte coco Salade de lentilles Mélange harmonie Macédoine vinaigrette Fonds d'artichauts Radis Omelette Civet de porc Riz Epinards béchamel Gratin dauphinois Fondues de poireaux Pâtes Navet au jus Boulettes de bœuf sauce tomate Pâtes Steak haché au jus Jardinière de légumes Brocolis sautés Sauté de dinde au thym Gnocchis Clafoutis aux abricots Poireaux vinaigrette Bœuf aux oignons Purée de panais Courges à la crème Dos de colin à l'orientale Edam Chanteneige St Môret Leerdammer Boursin Port salut St Nectaire Fromage blanc nature Fruit de saison Compote Yaourt nature Fruit de saison Fromage blanc nature Faisselle Carottes râpées Salade de lentilles Mélange harmonie Poireaux vinaigrette Macédoine vinaigrette Fonds d'artichauts Radis Omelette Civet de porc Boulettes de bœuf sauce tomate Steak haché au jus Sauté de dinde au thym Bœuf aux oignons Dos de colin à l'orientale Pâtes Jardinière de légumes Gnocchis Purée de panais Riz Epinards béchamel Gratin dauphinois Compote Mousse au chocolat Fromage blanc sucré Compote Petit suisse sucré Compote Compote Fruit de saison Compote Mousse au citron Fruit de saison Potage de carottes Crème renversée Faisselle Potage de céleris Velouté de courges Diab : potage de Soupe de pois cassés Potage de julienne Fromage blanc aromatisé POTAGE Bœuf aux oignons Gnocchis Carottes râpées Menu 3 S/SEL thym Jardinière de légumes aromatisé sucre allégé Sauté de dinde au Pâtes Fromage blanc MENU 2 sans Quenelles sauce nantua Velouté de laitue Velouté de champignons légumes Information allergènes : présence possible de céréales contenant du gluten, de crustacés, d'œufs, de poissons, d’arachide, de soja, de lait et produits à base de lait, de fruits à coque, de céleri, de moutarde, de sésame, de l'anhydride sulfureux et sulfites dans nos ateliers. CCAS ST ETIENNE DU GRES Semaine du 22 au 28 Février 2016 (sous réserve d'approvisionnement) MENU 1 MENU 2 sans sucre allégé Menu 3 S/SEL LUNDI MARDI Salade de pommes de Chou rouge en terre vinaigrette Bœuf braisé JEUDI VENDREDI SAMEDI Cœur de palmier et DIMANCHE Pizza au fromage Endives vinaigrette Salade de boulgour Couscous de poulet Jambon blanc Chili con carné Filet meunière et citron Courges en gratin et ses légumes Jeunes carottes Riz Choux fleur à la crème Pâtes Coco blanc Yaourt sucré Mini cabrette Gouda Chantaillou Camembert Six de Savoie St paulin Fruit de saison Pêche au sirop Fruit de saison Flan au chocolat Mousse au café Fruit de saison Paris Brest Salade de pommes de Chou rouge en terre vinaigrette Betteraves vinaigrette Endives vinaigrette Salade de boulgour Bœuf braisé Couscous de poulet Jambon blanc Chili con carné Courges en gratin et ses légumes Jeunes carottes Riz Filet de hoki sauce safranée Choux fleur sautés Haricots verts sautés Mini cabrette Gouda Chantaillou Camembert Fruit de saison Purée de fruits Fruit de saison Petits suisses natures Yaourt nature Salade de pommes de Chou rouge en terre vinaigrette Bœuf braisé Courges en gratin Fruit de saison Potage de poireaux et pommes de terre Betteraves vinaigrette Endives vinaigrette Couscous de poulet Jambon de volaille Chili con carné et ses légumes Jeunes carottes Riz Faisselle Pêche au sirop Potage de lentilles Fromage blanc sur coulis de fruit maïs Paupiette de veau napolitaine Cœur de palmier et maïs Mesclun Canard aux olives Mesclun Galopin de veau Canard aux olives Pâtes Carottes sautées Artichauts persillés Yaourt nature Yaourt sucré POTAGE MERCREDI Salade de boulgour Filet de hoki sauce Six de Savoie St paulin Fruit de saison Purée de fruits Cœur de palmier et maïs Mesclun Galopin de veau Canard rôti Choux fleur sautés Pâtes Coco blanc Compote Compote Yaourt aux fruits Semoule au lait Fruit de saison Flan au chocolat Mousse au café Fruit de saison Compote Velouté de laitue Soupe à l'oignon Potage de légumes Soupe au chou safranée Velouté de champignons Information allergènes : présence possible de céréales contenant du gluten, de crustacés, d'œufs, de poissons, d’arachide, de soja, de lait et produits à base de lait, de fruits à coque, de céleri, de moutarde, de sésame, de l'anhydride sulfureux et sulfites dans nos ateliers.
