Sweet Valentine in Belga Queen

Sweet Valentine in
Belga Queen
Rue Fossé aux loups 32
I 1000 Brussels I T +32 2 217 21 87
[email protected]
Saint Valentin I Sint Valentijn
MENU
13 I 14 I 15 I 16 feb 2014
Coupe de champagne ‘Moët & Chandon’ rosé . Mise en bouche foudroyante
Glas champagne ‘Moët & Chandon’ rosé met een verleidelijke amuse als voorspel
Glass of Champagne ‘Moët & Chandon’ rosé with a tempting appetizer as foreplay
Sous un drap de soie rose, chair blanche de coquilles et foie gras, fleurs, herbes et giclées colorées
Onder een fluweelzacht roos deken, het mooi wit getinte vlees van Sint Jacobsnoten
met eendenlever, bloemen, kruiden en liefdevolle uiteenspattende kleuren
Under a velvety pink blanket, the whither shade of pale scallops with duck liver, flowers, herbs and
loving bursting colors
“Ravis-au-lit” après promenade aux champignons des bois et pêche dans l’étang
(écrevisse) dans un jus de jeune veau (+10,00 EUR)
Een hand in hand van boschampignons en rivierkreeft omhuld door de
warme klanken van ‘’ra/violen’’ en kalfjus (+10,00 EUR)
A hand-in-hand of wild mushrooms and crayfish enveloped by the warm sounds of ‘’ra/violins’’
and calf gravy (+10,00 EUR)
Poularde Ardennaise farcie aux morilles, son élixir au vin jaune, ris de veau rôti sur une
paillasse de pomme de terre
Ardeense braadkip gevuld met morieljes, z’n elixer met vin jaune, gebraden kalfszwezerik
op een ‘bed’ van aardappel
Chicken from Ardennes stuffed with morels, its elixir with vin jaune, roasted veal
sweetbreads on a potato ‘bed’
La plus belle histoire d’Amour (Duo de mousse griotte et chocolat noir tumaco 65%
au poivre de Madagascar sur biscuit feuillantine chocolat noir, tuile fruitée au cacao)
Het grootste liefdesverhaal (Duo van krieken en zwarte Tumaco chocolade 65% mousse
met Madagascar peper op een zwarte chocolade feuillantine, fruitig cacao koekje)
The greatest love story (Duo of morello cherry and dark Tumaco 65%chocolate mousse
with Madagascar pepper on a dark chocolate feuillantine biscuit, fruity coca thin biscuit)
60,00 EUR PP