MOULES A BEURRE en bois décoré POUSSOIR INOX

MOULES A BEURRE en bois décoré
38
058KEA
Réf : 058KDA
Réf : 058KAA
Réf : 058KBA
Moule ovale 80 g
Moule rond 125 g
Moule ovale 300 g
décor fleur
décor vache
décor fleur
Réf : 058KEA
Réf : 058KFA
Réf : 058KFB
Moule rectangulaire 125 g décor vache
Moule rectangulaire 250 g décor vache
Moule rectangulaire 250 g sans décor
.
Les valeurs de poids sont données à titre indicatif.
Il convient de peser la motte avant de mettre en forme.
058KFA
058KBA
POUSSOIR INOX POUR BEURRE ET CAILLE
Chassis et cuve inox.
Capacité 10 kg.
Nettoyage simple.
Permet : - de pousser du beurre dans les moules bois
pour former des plaquettes.
- de pousser du caillé égoutté à 70-75% en
bûchettes, 100 à 200 g, diamètre maxi 40 mm.
A fixer sur le bord d'une table d'égouttage ou
d'emballage.
Réf : 037CMA
Spatule à beurre
Sans manche
Réf : 041CKB
PASTEURISATEUR EN CONTINU
Pasteurisateur tubulaire
Eau chaude produite par une chaudière gaz
de 35 kW. Fourni avec chaudière séparée du
pasteurisateur.
-
Réf : 037HRE
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES :
1 Echangeur de pasteurisation.
1 Echangeur de récupération de calories.
1 Chambreur tubulaire.
1 Echangeur refroidisseur.
1 Bac de lancement et pompe centrifuge.
Régulation électronique.
EXEMPLES USAGE :
▪ Réchauffage du lait de 4°C à 30°C.
▪ Chauffage du lait de 63°C à 85°C.
▪ Chambrage 20 à 30 secondes selon débit.
▪ Sortie à 45°C ou sortie à 4°C avec eau glacée.
- ENSEMBLE DE NETTOYAGE EN PLACE NEP Réf : 037HRD
Matériel pour le nettoyage en place comprenant :
- 1 Cuve inox de 100 litres.
- 1 Pompe centrifuge.
- 1 Boule de lavage pour le bac tampon.
- 1 Système de lavage pour la tireuse.
- VANNE DE RECYCLAGE
Réf : 037HRF
-Afficheur / enregistreur de T°C
- Enregistrement sur disque papier.
Réf : 037HRC
Tarif sur demande.
Etablissements COQUARD - 69400 Villefranche sur Saône