FT Huile d`olive vierge extra BIOIDEA 0,5l_1l_5l

Dernière Mise à Jour
Le : 05-11-2010
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FICHE TECHNIQUE
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA BIOLOGIQUE
BIOIDEA
PRESENTATION
Historique : L'olive est le fruit de l'olivier, arbre fruitier caractéristique des régions
méditerranéennes.
Description : L’huile d’olive est obtenue à partir de 100% d’olive biologique sans
additifs et sans adjonction d’autre huile.;
L’huile d’olive est vierge extra biologique de catégorie supérieure « extraite à froid »
directement des olives et uniquement par procédés mécanique. Elle ne subit ni
traitement chimique, ni raffinage.
Ingrédient(s) : 100% olives
Process de fabrication : 1. Triage-Nettoyage/ 2. Pressage (vis sans fin) / 3. Filtration sur toile/ 4.
Décantation / 5. Filtration sur papier buvard/ 6. Conditionnement
Recettes : Des idées de recette sont disponibles sur le site internet www.markal.fr
Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation :
L'huile d'olive peut être utilisée aussi bien crue (dans des sauces pour salade ou à la place du beurre dans les
pâtes par exemple) que cuite (pour la cuisson de viandes ou de légumes ou pour la friture). Il est important
néanmoins de ne pas l'utiliser à trop haute température (plus de 210 °C), au-delà de laquelle elle se détériore.
La pression à froid permet d'obtenir un "pur jus" qui renferme toutes les qualités nutritionnelles et
originelles de l'olive. Pour préserver au mieux les qualités nutritionnelles d'une huile vierge de première
pression à froid, 3 facteurs sont déterminants : la température, l'air, la lumière.
Caractéristiques physiques et nutritionnelles :
CRITERES
•
•
•
•
Moyenne pour 100 g
Valeur énergétique
Protéines
Glucides
Lipides
Acides gras saturés
Acides gras monoinsaturés
Acides gras polyinsaturés
Acide linoléique
3700kj/ 900kcal
0g
0g
100g
11-21g
61-81g
03-15g
03-14g
CERTIFICATION
Codification douanière : 1514.11.90
Traçabilité :
Agriculture : Tunisie
Embouteillage : France
Les renseignements figurants sur la présente fiche ne sont fournis qu'à titre indicatif et ne peuvent en conséquence constituer un engagement contractuel.
MARKAL Produits Alimentaires - Z.A. Les Plaines - B.P. 18 - 26 320 St Marcel-lès-Valence - tél. /fax: +33 (0)4 75 58 72 20 /90 31
Site internet :
www.markal.fr
e-mail : [email protected]
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FICHE TECHNIQUE
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA BIOLOGIQUE
BIOIDEA
Etiquetage :
Produit issu de l'Agriculture Biologique, conformément au Règlement CE.
La licence et le certificat sont accessible sur le site internet
sur demande auprès de la société MARKAL.
www.markal.fr onglet « Certification » ou
Certification biologique du conditionnement et de la distribution : ECOCERT France SAS - B.P. 47 – F- 32
600 L'ISLE JOURDAIN (FR-BIO-01).
Certification Kasher : Beth Din de Paris
GARANTIES
OGM : Absence d’utilisation de toute substance issue ou produite à partir d’OGM. Nos produits sont
conformes à la réglementation en vigueur dont le règlement n°1829/2003.
Ionisation/Additifs/Colorants/Radioactivités : Absence
Allergènes :
Ne contient pas d’allergène introduit volontairement. (Au sens de la Directive 2000/13/CE et des directives
modifiant l’annexe III bis).
Résidus de Pesticides :
Cible
non détectés
non détectés
non détectés
Organo-Chlorés
Organo-Phosphorés
Pyréthroides
Seuil détection
10 ppb
10 ppb
10 ppb
Métaux lourds :
Cible mg/Kg ou ppm
< 0.1
< 0.1
Plomb
Cadmium
Autres :
Dioxines
Dioxines + PCB
Benzo(a)pyrène
Mycotoxines
Salmonelles, Coliformes, E-coli,
< 0.75 Pg/g de graisses
1.5 Pg/g de graisses
<2 µg/kg
Absence
Absence
Staphilococcen
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FICHE TECHNIQUE
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA BIOLOGIQUE
BIOIDEA
CONDITIONNEMENT
Conditionnement
0,5L
1L
Matériau
d’Emballage
Bouteille en
verre teinté
Bouteille en
verre teinté
5L
Référence
emballage
0,5L/6
1L/6
Bidon 5L
DLUO
garantie
DLUO au
à
conditionnement
livraison
Type de
conditionnement
Code article
EAN 13
carton
BIHUIOVEC50
8717496904461
2 mois
18 mois
carton
BIHUIOVEC1
8717496900630
2 mois
18 mois
Bidon
BIHUIOVEB5
8717496904478
2 mois
18 mois
Bidon
Dimensions
Poids
(Kg)
Grammage
-
-
-
Nb de
Nb de
Total
caisses/sacs couches
carton/sac
par couche
maxi.
26
6
156
19
4
76
19
4
76
Total en
unité
936
456
76
La DLUO est garantie dans les conditions de conservation suivantes : frais et sec (<25°C) et à l’abri
de la lumière.
Sur palette EUROPE (120*80) ou perdue protégée, filmée et coiffée.
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