deau cognac xo - Divin Paradis

DEAU COGNAC XO
Code SAQ :
Prix SAQ :
Producteur :
Alcool :
12237398
212.00$
Distillerie des Moisans
40%
DESCRIPTIF
Catégorie : SAQ Signature
Pays : France
Région : Poitou-Charentes
Cépage : Ugni blanc 100%
Appellation : Cognac X.O.
ASPECTS TECHNIQUES
Au Domaine des Moisans se trouve notre distillerie et ses 12 alambics de cuivre, jouxtant les
chais anciens où vieillissent dans plus de 2000 barriques les précieuses eaux de vie de notre
collection.
Le seul bois autorisé est le chêne dont les souples tanins et la capacité d'échange avec l'air
extérieur permettent un mûrissement des jeunes eaux de vie de façon optimale. La barrique à
Cognac est d'une capacité de 350 L d'où s'évapore la part des anges qui viendra ensuite noircir
les toits et les murs des chais de vieillissement.
DEAU XO est un assemblage d’eaux-de-vie de Petite Champagne et de Fins Bois de 10 à 15
ans, vieillis dans nos chais en fûts de chêne du Limousin.
DÉGUSTATION
Riche et équilibré, il est agréable à déguster nature à température ambiante (18 degrés) ou
avec un glaçon. Le nez est fin et élégant et dévoile des notes florales de jasmin et de violette
ainsi que des arômes de fruits confits comme le pruneau et la cannelle. Le final en bouche
exprime des notes boisées et florales qui se fondent entre elles jusqu’au final ample et
harmonieux.
POUR UN MEILLEUR SERVICE
Riche et équilibré, il est agréable à déguster nature à température ambiante (18 degrés) ou
avec un glaçon.
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