POTAGE AU CHOU-FLEUR Ingrédients - epicerie de trebry

POTAGE AU CHOU-FLEUR
Niveau *
Préparation : 10mn
4 Couverts
Cuisson : 25mn
Ingrédients :
- 1,5 litre de bouillon de volaille
- 1,5 litre de lait demi-écrémé
- 2 choux-fleurs
- 250g de fromage râpé
Préparation :
Etape 1 : Laver à grande eau les choux-fleurs puis les détailler en
Morceaux. Faites une cuisson rapide (à la vapeur si possible).
Etape 2 : Dans une grande casserole, Porter à ébullition le bouillon et
y introduire vos choux-fleurs préalablement pré-cuits.
Saler et poivrer.
Etape 3 : Laisser cuire 10 minutes puis ajouter le lait . Puis retirer du feu
quand la préparation se remet à frémir.
Etape 4 : Ajouter le fromage râpé en pluie puis mixer le potage.
Bonne Dégustation !
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