GATEAU A LA CITROUILLE
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GATEAU A LA CITROUILLE
GATEAU A LA CITROUILLE INGREDIENTS Pour 8 personne(s) 600 g de potiron ou de citrouille (épluchée) 300 g de sucre 100 g de beurre 200 g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 C à Soupe de jus de citron PREPARATION 1 Détaillez les 600 g de citrouille en petits morceaux, ajouter une cuillère à soupe d'eau dans un plat creux. 2 Mettez au four à micro-onde pendant 15 à 20 mn afin de ramollir la citrouille. 3 Dans un autre plat, mélangez, le sucre et les 4 oeufs quand le mélange est bien mousseux, ajoutez le sel et le jus de citron. 4 Passez la citrouille au mixeur, ajoutez le beurre en petits dés, puis l'appareil (oeufs, sucre) et enfin la farine et la levure. 5 Losque le mélange est homogène, mettez la pâte dans un plat allant au four garni d'une feuille de papier sulfurisé. 6 Placez au four TH6 pendant 20 minutes. CONSEILS Ce gateau se sert très frais. On peut y ajouter de la noix de coco ou des amandes ou des noisettes en poudre. Pour ma part, je l'aime nature.