Salade aux poivrons grillés

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!!!!!OLIVES!ET!GOURMANDISES!vous!présente!
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La!recette!d’Olive!:!Salade&aux&poivrons&grillés&
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Les&ingrédients&:&
! Un!pot!de!poivrons!grillés!Peperoni!Grigliati!
! 6!à!8!grosses!tomates!fraîches!
! ¾!c.!à!thé!de!sucre!granulé!
! Gros!sel!et!poivre!fraîchement!moulu!
! ½!oignon!rouges!
! 3!c.!à!table!(45ml)!d’huile!d’olive!vierge!extra!moyenne!
! 3!c.!à!table!(45ml)!de!balsamique!de!style!traditionnel!
! 1!sacs!d’olives!farcies!aux!piments!d’espelette!
! 2!c.!à!table!(25ml)!de!persil!frais!haché!
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La&préparation&:&
! Couper!les!tomates!et!les!poivrons!à!une!épaisseur!d’environs!½!pouces,!sans!utiliser!les!extrémités.!
Déposer!sur!une!grande!assiette.!Saupoudrer!les!tomates!de!sucre,!de!gros!sel!ainsi!que!du!poivre.!!
! Couper!les!oignons!en!anneaux!très!minces.!Les!déposer!sur!les!tomates!et!rajouter!les!morceaux!de!
piment!par!dessus.!
! Fouetter!le!balsamique!en!ajoutant!l’huile!d’olive!en!petit!filet!et!en!arroser!vos!tomates.!Déposer!des!
olives!farcies!ici!et!là,!selon!votre!goût!et!saupoudrer!de!persil.!
! Couvrir!le!tout!et!laisser!mariner!à!température!pièce!pendant!2!à!3!heures.!Ne!pas!réfrigérer,!car!les!
tomates!perdront!leur!saveur!et!l’huile!d’olive!peut!figer.!Servir!avec!du!pain.!
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