BANC DE - Gaspésie Gourmande

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Maria
Nouvelle
Saint-Omer
Miguasha
Carleton-sur-Mer
Cascapédia-Saint-Jules
Gesgapegiag
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New Richmond
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?
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Caplan
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LA BAIE-DES-CHALEURS DE SHIGAWAKE À POINTE-À-LA-CROIX
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Le Restaurant Umi Yama Sushi Lounge
Les Plantations de la Baie
Eviant Pedroso Sanchez, Raphaël Guité
Édith Roussel, Christian Roy
530, boulevard Perron, Maria, G0C 1Y0
418 759-3008
[email protected] • umiyamasushi.ca
1608A, boulevard Perron, Carleton-sur-Mer, G0C 1J0
418 391-1755
[email protected]
Cuisine asiatique et santé (menu disponible en ligne)
Spécialités : Sushis, poissons et fruits de mer, poulet Général Tao
De 5 $ à 50 $ • Table d’hôte, dîner, souper
Certification : Fourchette bleue
Salle à manger, mets pour emporter vendus sur place et au
Marché Viens de Carleton-sur-Mer
Types de produits : Maïs sucré, citrouilles
Les Plantations de la Baie produisent du maïs sucré et des
citrouilles. Elles cultivent également des cèdres à haie en pot
et des sapins de Noël.
Toute l’année. Horaire variable.
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LES MULTIPAINS
DE SÉBASTIEN
La Mie véritable
Daniel Babin
524, boulevard Perron, Maria, G0C 1Y0
418 759-3440
[email protected]
Les membres complices épiciers participent à l’effort de
commercialisation des produits locaux en offrant une belle
variété de ces aliments et en permettant un affichage
spécifique les rendant facilement repérables.
Toute l’année. En été : tous les jours de 8 h à 21 h. Le reste de
l’année : du lundi au vendredi de 8 h à 21 h, le samedi et le
dimanche de 8 h à 19 h.
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Restaurant du Cap à la Mer
Jean-Louis Mainville
1435-39, boulevard Perron, Carleton-sur-Mer, G0C 1J0
418 364-6674
[email protected] •
aubergedescaps.com
Cuisine régionale • Jean-Louis Mainville (chef)
Spécialités : Poissons et fruits de mer, grillades, fondues
De 11 $ à 34 $ • Déjeuner, souper, composez votre table d’hôte
Salle à manger, terrasse, apportez votre vin et votre bière
En été : tous les jours, de 7 h à 11 h et de 17 h à 21 h. En hiver :
du jeudi au dimanche, de 8 h à 11 h et de 17 h à 21 h.
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Microbrasserie Le Naufrageur
Restaurant La Seigneurie de l’Hostellerie Baie Bleue
Pub St-Joseph de l’Hostellerie Baie Bleue
David T. Lévesque, Stéphane Boudreau, Annie Boulanger
Cuisine bistro-pub • Jessica Labillois (chef)
Spécialités : Côtes levées, pâtes aux fruits de mer, smoked meat
De 9,25 $ à 23,95 $ • Table d’hôte, déjeuner, dîner, souper
Comptoir-bar, verrière, terrasse
Sébastien Valade, Louis-Franck Valade, Christelle Latrasse,
Philippe Gauthier
586, boulevard Perron, Carleton-sur-Mer, G0C 1J0
418 364-5440
[email protected] • lenaufrageur.com
Types de produits : Bière pression, en bouteille et en cruchon
Que vous les aimiez blondes, rousses, brunes ou noires,
d’origine belge ou anglaise, les bières du Naufrageur, toutes
gaspésiennes, vous séduiront ! Terrasse au soleil, Internet
sans fil, spectacles hauts en couleur d’artistes à découvrir :
la Microbrasserie est un incontournable ! Les bières du
Naufrageur sont aussi servies dans plusieurs restaurants
de la Gaspésie.
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Restaurant Tosca
Restaurant Le Marin d’eau douce
Toute l’année. Le jeudi et le vendredi de 11 h à 14 h. En été : tous les
jours de 17 h à 21 h; en hiver : du jeudi au samedi de 17 h à 21 h.
LES ÉPIS ET
ET CITROUILLES
DE CHRISTIAN
ET ÉDITH
Les Plantations
de la Baie
Hôtel, 3 étoiles • De 69 $ à 235 $
Restaurant : en été : tous les jours de 7 h à 13 h et de 18 h à 21 h;
basse saison : ouvert pour les réservations de groupe et le
dimanche de 8 h à 13 h (horaire variable pour le brunch).
Pub : toute l’année. Du lundi au vendredi de 7 h à 23 h; le samedi
et le dimanche de 8 h à 11 h et de 16 h à 23 h.
Les établissements surlignés font partie du Circuit des tables d’hôte Gaspésie Gourmande, p. 29.
Types de produits : Produits régionaux, fruits et légumes
frais, viandes, fruits de mer, conserves salées et sucrées,
métiers d’art locaux
D’août à octobre. Tous les jours de 10 h à 16 h.
Cuisine italienne • Giovanni Sorsi (chef)
Spécialités : Cuisine toscane intégrant des produits locaux
de la terre et de la mer, choix au menu et à l’ardoise selon
les idées du chef
De 15 $ à 40 $ • Dîner, souper
Salle à manger, comptoir-bar, verrière
Fine cuisine bistro et régionale • Philippe Allaire (chef),
Rock Cormier (sous-chef)
Spécialités : Fruits de mer, steak, produits régionaux
De 25 $ à 85 $ • Table d’hôte, déjeuner-buffet et à la carte,
brunch, souper
Certifications : Qualité Tourisme Gaspésie, Fourchette bleue
Salle à manger, comptoir-bar, lounge
Toute l’année. Du 24 juin au 1er septembre, tous les jours de midi à
minuit. Le reste de l’année, du mercredi au samedi de 15 h à minuit.
Du 1er au 19 juin : du mardi au samedi de 10 h à 18 h; du 20 juin au
31 août : tous les jours de 10 h à 18 h; du 1er au 29 septembre : du
mercredi au samedi de 10 h à 18 h.
574, boulevard Perron, Carleton-sur-Mer, G0C 1J0
418 364-2011
[email protected] • tosca-carleton.com
482, boulevard Perron, Carleton-sur-Mer, G0C 1J0
418 364-3355 ou 1 800 463-9099
[email protected] • baiebleue.com
Le Micro-marché du Naufrageur
Giovanni Sorsi
Magasin Coop IGA de Maria
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Mustapha Benhamidou, Mohamed Benhamidou
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Boulangerie-Pâtisserie La Mie véritable
Sébastien Valade, Louis-Franck Valade, Catherine Landry,
Philippe Gauthier
578, boulevard Perron, Carleton-sur-Mer, G0C 1J0
418 364-6662
Types de produits : Pains, viennoiseries, pâtisseries
Plus de 18 sortes de pains frais du jour, pâtisseries fines,
croissants nature, au fromage et aux amandes, et chocolatines. Les produits sont faits à base de farine biologique.
Toute l’année. Juillet et août : du mardi au dimanche de 7 h à 17 h 30;
de septembre à juin : du mercredi au samedi de 7 h à 17 h 30.
Café La Mie d’en haut
Cuisine santé
Spécialités : Sandwichs, paninis et salades, salade de fruits
maison et pain doré surprise, espresso
De 4,95 $ à 9,95 $ • Déjeuner, dîner
Salle à manger, plats pour emporter
Toute l’année. Juillet et août : du mardi au dimanche de 7 h à 16 h;
de septembre à juin : du mercredi au samedi de 7 h à 16 h.
215, rue du Quai, Carleton-sur-Mer, G0C 1J0
418 364-7602
[email protected] • marindeaudouce.com
Cuisine française et régionale •
Mustapha Benhamidou (chef)
Spécialités : Saumon de l’Atlantique à l’amérindienne,
pétoncles rôtis sur lit de lentilles safranées, magret de
canard aux pommes
De 10 $ à 35,95 $ • Table d’hôte, dîner, souper
Salle à manger, verrière, comptoir-bar, terrasse
Toute l’année. De la mi-octobre à la fin avril, du lundi au samedi
dès 17 h; de mai à octobre, tous les jours dès 17 h. Les midis sur
réservation. D’octobre à avril : cuisine marocaine le jeudi.
LES BIÈRES
GASPÉSIENNES
DE LOUIS-FRANCK
Microbrasserie
Le Naufrageur
BANC DE
CARLETON
© Claude Bouchard
« À proximité du bourdonnement de l’activité estivale, le banc de Carleton
est l’un des deux cordons littoraux qui ferment le barachois. Prenez le
chemin à l’est du quai.
Voici un coup de cœur relativement urbain, car la grève est située « en
ville » et accessible pour un repas du midi paisible à l’écart des foules.
Sur ce banc de plus de 1 km, on côtoie la mer et la lagune. Les montagnes
en fond de scène donnent une grande majesté au paysage. Côté lagune,
les hérons observent les amateurs de kitesurf (planche aérotractée) qui
s’en donnent à cœur joie. Côté mer, les voiliers, les agates, la végétation
diversifiée du bord de mer accaparent notre attention. Une vieille cabane
de pêcheurs, la Cabane-à-Eudore, est le témoin de la pêche commerciale
au saumon qui se déroulait ici jusqu’en 1971.
D’ici, à pied, on se rend au quai ou à la plage municipale. Bref, on allie le
plaisir de la tranquillité et l’accès à une foule d’activités. » Josée Kaltenback
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Gaspésie Gourmande
Venez faire votre Tour !
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