fiche technique muscat de beaumes de venise domaine
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fiche technique muscat de beaumes de venise domaine
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE DOMAINE PIERRE ROUGON Muscat de Beaumes de Venise Distillerie / Domaine Pierre Rougon est un vigneron exigeant, respectueux et créatif. Il a repris le très beau domaine familial de 52 hectares situe sur l'aire d'appellation Beaumes de Venise. Elaboration Les raisins sont vendangés tôt le matin. La vendange est éraflée et la récolte est refroidie dans des serpentins pour atteindre une température entre 6 et 8 °C. S'en suit une macération pelliculaire pendant 8 à 10h et le pressurage. La fermentation est gérée à basse température pour conserver les arômes et le maximum de fruits. Comme pour tous les vins doux naturels, on arrête la fermentation en cours pour avoir un apport en alcool neutre. Dégustation FICHE TECHNIQUE Robe or clair, transparente comme du cristal. Son nez est à dominante florale. La bouche est ample, aux nuances de lychees et d'agrumes, relevée en finale par une pointe gourmande. Ce Muscat accompagnera parfaitement vos apéritifs entre amis ou vos dîners festifs, où il Code article : 728325 s'associe à merveille sur le foie gras et le melon de Cavaillon. Alcool : Vin Doux Naturel Région/Pays/Appellation : Muscat de Beaumes de Venise Millésime : 2014