Gâteau piquant - Gâteau au potiron - V

R41
Gâteau piquant - Gâteau au potiron
Préparation
Temps de
cuisson
Créé par
Appareil
30 Minutes
50 Minutes
V-ZUG SA
Combi-Steam SL à partir de 2009
1 pâte à gâteau brisée
déroulée en rond, 400–500 g
500 g de courge, épluchée et coupée en dés
2 - 3 cs de graines de potiron
Glaçage
2 oeufs
2½ dl de demi-crème
100 g de Gruyère râpé
Sel
Poivre
Muscade
Pour le glaçage, mélanger les oeufs, la crème demi-écrémée et le Gruyère, saler, poivrer et
assaisonner à la noix de muscade.
Placer la pâte dans la plaque à gâteau ronde garnie de papier parchemin. Percer plusieurs
fois avec la fourchette. Répartir le potiron sur le fond de pâte, le recouvrir avec le glaçage.
Répandre les graines de potiron par-dessus.
Démarrer la recette. L'appareil préchauffe. Insérer la plaque à gâteaux sur la grille, niveau 1,
dans l'espace de cuisson préchauffé. Continuer avec OK. Air chaud 170 °C, 50 minutes.
Conseils
Au lieu de la pâte à gâteau, on peut utiliser aussi de la pâte à pizza. La durée de cuisson est réduite dans ce cas d'env. 5–
10 minutes.
V-ZUG – La perfection suisse à la maison
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Accessoires
Plaque à gâteau ronde, Ø 29 cm
Grille
V-ZUG – La perfection suisse à la maison
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