Ecole Primaire Paul Hermann - IEN Saint

Sciences et technologies à l'école
Présentation des modules
M Barros et Mme Olivier
CE1 Paul Hermann- Les Makes
Chaque module a vocation à être créé au niveau des écoles sur le temps de formation
statutaire (formations pédagogiques).
Il débouche sur l'élaboration de séquences d'enseignement proposées par les équipes et
mises à disposition de l’ensemble des enseignants sur le site de la circonscription de SaintLouis et/ou l’Académie.
Une présentation en 5 rubriques
Les connaissances que l'enseignant doit maîtriser à son niveau
► Les compétences mises en jeu et les connaissances à maîtriser, ressources disponibles et
exploitables.
L'identification des connaissances à faire acquérir aux élèves
►Repérage, en appui sur les programmes et les progressions, des connaissances que les
élèves doivent acquérir. Cette partie débouche sur la réalisation ou la proposition d' " un résumé
type".
Place de cet enseignement dans la progression
► Repérage des capacités et connaissances préalables, nécessaires aux élèves pour acquérir
les capacités et connaissances ciblées ; identification des obstacles les plus fréquents. Mise en
évidence des liens avec d'autres notions disciplinaires au programme de l'école primaire.
Élaboration d'une ou plusieurs séances de classe
► Les séances visent explicitement à faire acquérir des connaissances-cibles et sont
structurées en séquence d'apprentissage.
Evaluation des acquis des élèves
► L'es élèves sont évalués tout au long du module, notamment dans la dimension liée à la
gestion des apprentissages des élèves par les enseignants. Néanmoins une séance évaluative
peut être proposée en fin de séquence
Fiche connaissances pour l’enseignant
Ce qu'il faut savoir.
Les pollutions générées par les déchets
L'équilibre de la nature est menacé par l’accumulation de déchets et autres produits
rejetés par l’homme. C’est à chacun de nous d'éviter le gaspillage des ressources
naturelles comme l'eau et de protéger notre environnement afin de préserver cet équilibre.
Geste utile et quotidien, le tri permet de préserver l'environnement et le cadre de vie, c'est à dire le bienêtre de chacun d'entre nous. Trier les emballages et les recycler sont des moyens efficaces
d'économiser de l'énergie, de préserver les ressources naturelles existantes, de moins polluer l'air….
La crise de l'eau
Le minimum vital d'eau a été établi par l'ONU à 1000 m3 par an et par habitant, usages
domestique, agricole et industriel cumulés. Actuellement, 230 millions de personnes vivent en
dessous de ce seuil et 400 millions sont en situation de "stress hydrique". 13 à 20 % de
l'humanité devrait souffrir d'un manque d'eau d'ici à 50 ans.
Les activités humaines rejettent diverses substances dans l'environnement qui, par leur nature,
leur dose ou leur inexistence préalable dans le milieu, constituent une pollution (produits
phytosanitaires, métaux lourds, hydrocarbures, matières organiques fermentescibles…) La loi
sur l'eau du 3 janvier 1992 fixe les principes de gestion globale et collective des ressources en
eau et des milieux aquatiques à propos de :
* l'assainissement et l'épuration des collectivités locales
* la lutte contre la pollution des industries
* la maîtrise des pollutions d'origine agricole
* l'amélioration et la protection de la ressource en eau et des captages
* l'alimentation en eau potable
* la préservation des milieux naturels.
En 1998, le Ministère de l'Aménagement du territoire et de l'Environnement a amorcé une
réforme de la politique de l'eau qui aboutissait début 2001 à la présentation d'un nouveau projet
de loi sur l'eau.
La formation de rejets liquides : les lixiviats. Ce sont des jus issus de la décomposition des déchets et de
l'infiltration de l'eau de pluie dans la décharge. Ils sont chargés en éléments organiques et chimiques. Ils
peuvent entraîner, s'ils ne sont pas captés, une pollution de l'eau par débordement ou infiltration dans le
sol. Ils peuvent provoquer une pollution des eaux de surface et souterraines et la dégradation de la
faune et de la flore aquatique et terrestre.
1 tonne OM peut produire 100 à 500 litres de lixiviats pendant son stockage.
60 % des Centres d'Enfouissement Techniques déclarent collecter les effluents liquides
(lixiviats).
L'air
La dégradation organique et chimique des déchets en décharge génère deux phénomènes :
- le dégagement d'un gaz (le méthane), dû à la fermentation anaérobie (sans oxygène) de la
matière organique contenue dans les déchets. Ce phénomène est le même que celui plus
connu des feux follets. Le méthane est un gaz combustible.
Il contribue à l'aggravation du phénomène de l'effet de serre.
* 1 tonne d'OM produit 150 à 200 m3 de biogaz au cours de sa décomposition en décharge. On
considère qu'après environ 100 ans de stockage, le déchet devient inerte et ne produit plus de
biogaz.
Les déchets industriels ultimes tels que les REFIOM générés par l'incinération,
(Voir incinération) sont stockés dans des décharges dites de classe 1 après avoir subit un
traitement de stabilisation pour limiter leur pouvoir polluant (dioxyde de carbone, oxydes de
souffre et d'azote).
Aujourd'hui, 38 % des décharges déclarent avoir un réseau de captages des biogaz. Le biogaz
est brûlé afin d'annihiler son caractère de gaz à effet de serre.
Terre
Certains déchets contiennent des éléments chimiques qui, avec l'eau de pluie, peuvent
empoisonner la terre et l'eau. Il s’agit des huiles de vidange, des produits d'entretien, des
peintures, des colles, des piles, de certains médicaments… Même s'ils ne représentent qu'une
petite partie de l'ensemble des ordures ménagères. Ces déchets sont un vrai danger pour
l'environnement et menacent les êtres vivants (plantes, animaux, hommes).
Œil
Les déchets qui envahissent nos rivières, forêts ou plages sont de vrais facteurs polluants pour
la vue. Depuis l'enfance, nous sommes habitués à admirer la beauté des paysages. Nos
enfants découvrent au cinéma et dans les livres, des étendues de couleurs, des plages de rêve,
des forêts sauvages… tout cela est notre patrimoine qui nous permet de vivre en harmonie, de
nous inspirer, de nous ressourcer. La pollution dans les villes (façades noires, trottoirs sales,
fumées…) dans la nature (décharges sauvages) sur les plages (marée noire)…toutes ces
pollutions sont sources d'inconfort et de mauvaise santé psychologique.
L’odorat
En pourrissant, les déchets peuvent entraîner de mauvaises odeurs.
Les fumées rejetées par les usines ou par les voitures ou camions, l'entassement des déchets,
les décharges, l'incinération, même le compostage. Tout cela constitue pour l'homme, une
source de pollution olfactive.
« Résumé-type »du cahier de l’élève
Ce que l’élève doit retenir.
Les "déchets sont des résidus, des restes de notre consommation quotidienne de papier,
d'objets divers et de goûters.
Nous les stockons à la poubelle puis un camion les emmène dans un lieu de dépôt: la
décharge, la déchetterie, le centre de tri…
Les déchets sont encombrants souvent inutiles, parfois même toxiques.
Nous pouvons les regrouper en plusieurs familles et les trier.
Un grand nombre peut être réutilisé pour reconstruire des objets: ils sont recyclables.
Programmation des séances
Proposition de programmation
Programme : La matière.
Pratiquer une démarche d’investigation : savoir observer, questionner.
Mobiliser ses connaissances pour comprendre quelques questions liées à
l’environnement et au développement durable et agir en conséquence.
Savoir ce qu'est un déchet.
Etre capable de reconnaître un déchet.
Observer la quantité de déchets produit en une journée.
1ère séance
Objectif : Pratiquer une recherche lexicale sur le thème des déchets.
2nde séance
Objectifs :
Etre capable de reconnaître un déchet.
Mener une enquête d'investigation sur les déchets de la classe.
3ème séance :
Objectif : Mener une enquête sur la quantité de déchets jetés dans les classes chaque jour.
Prolongement
Comprendre le système de tri des déchets.
1ère séance
Matériel : Une ardoise et un feutre par binôme.
Consigne : PAR BÎNOME :
1) Trouver tous les mots qui signifient "déchets" (détritus, ordures, poubelles,
immondices, déjections, saletés, résidus, restes, monstres….)
2) Trouver les mots qui indiquent l'endroit où l'on met les déchets (la poubelle, la
décharge, la déchetterie, le dépôt sauvage, le centre de tri…)
3) Citer des qualificatifs appropriés aux déchets (sales, encombrants, inutiles, toxiques,
dangereux, gênants, contaminés…)
Anticipation : La poubelle de la veille n'a pas été vidée.
Confrontations des résultats :
Chaque groupe dicte ses recherches à l'enseignant qu'il organise dans un tableau en trois
colonnes.
Déchet, Lieu de récupération, portrait d'un déchet.
Explication :
Les élèves réexpliquent avec leurs mots ce qui a été fait précédemment, ce qu'ils
ont appris.
Structuration :
Les élèves prennent la trace écrite: Recopier les trois colonnes de vocabulaire.
2ème séance
Matériel :- Six poubelles de la classe.
-5 paires de Gants.
Consigne : Qu'avons nous jeté dans la poubelle de classe hier?
Nous allons observer ces déchets en groupe.
Anticipation : Six poubelles de la veille ont été gardé.
Manipulation : 1) A l'extérieur par groupe de cinq.
Un enfant par groupe extrait les déchets de la poubelle de son groupe. Trois enfants identifient. Un
rapporteur note sur une feuille divisée en dix bandes le nom des déchets. Il devra écrire un nom par
bande.
Retour en classe
2) Le maître propose d'effectuer dans chaque groupe un classement des déchets par catégorie.
Ils vont découper leurs bandes et classer les mots en les collant sur une feuille A 3
Confrontations des résultats :
Les groupes passent expliquer leur classement: quand les élèves ne sont pas
d'accord, on élimine le classement; jusqu'à ce qu'il y ait un classement qui mette tout le
monde d'accord.
Ex: - objets/ emballages/ restes de nourriture
- papier.
Le maître note les classements possibles sur une affiche.
Explication : Les élèves réexpliquent avec leurs mots ce qui a été fait
précédemment et ce qu'ils ont remarqué: Présence d'une grande quantité de
papier. Les déchets à base de papier sont récupérés par cinq élèves et sont
entreposés dans un carton pour la séance suivante.
Structuration :
Trace écrite: Nos déchets peuvent être classé en plusieurs catégories: - objets/
emballages/ restes de nourriture/ Papier. Dans l'école la plus grande quantité de nos
déchets est constituée de papier.
3ème séance
Matériel : Une poubelle de classe pleine.
Une balance.
Consigne: Comment pouvons nous savoir la quantité de déchets qui est jetée chaque jour dans
les poubelles de classe?
Anticipation : Chaque classe a laissé sa poubelle pleine de la veille.
Lire aux élèves le texte suivant:
Les Français produisent actuellement deux fois plus de déchets qu'il y a 40 ans. À la
Réunion, la production de déchets se chiffre à 340 kilos par an et par habitant, soit environ 1kg
par jour et par personne. "Une situation délicate lorsque l'on sait le caractère exigu du territoire
réunionnais", s'alarme Philippe Beutin, directeur régional de l'ADEME.
Manipulation : Proposer aux élèves par binôme de peser leur poubelle est d'écrire le poids sur
une ardoise.
Confrontations des résultats : Chaque résultat est dicté au maître qui les écrit au tableau.
Explication : Comment allons nous connaître le poids total de toutes les poubelles?
Les élèves proposent une addition.
Comment allons-nous connaître le poids total d'une semaine de toutes les poubelles?
Les élèves comptent 4 jours pour la semaine. Il faut multiplier par 4.
Structuration : Nous jetons un gros poids de déchets dans nos classes chaque semaine.
Ces déchets sont d abord récupéré dans des gros bacs et emmener ensuite par des camions en
dehors de l'école. Ou vont ces déchets? Comment pouvons-nous les réduire?
Prolongement sur la nécessité de trier nos déchets.
Annexe 1
PROLONGEMENTS TRANSDISCIPLINAIRES
1) Lecture d'un texte sur l'Histoire de la poubelle.
Monsieur Poubelle, c’est son vrai nom
La poubelle est destinée à recevoir les ordures ménagères.
Elle doit son nom au préfet de la Seine, Eugène Poubelle
Qui l’impose en 1883 afin d’améliorer le confort des parisiens.
En 1883 à Paris, le Préfet Poubelle imposait la "boîte à ordures" de taille variable, en
fer galvanisé ou en bois doublé de tôle, elle devait être déposée sur la voie publique
un quart d'heure avant le passage des tombereaux hippomobiles.
En pratique, la poubelle ne se généralisa que dans les années 40.
Le Moyen Age
Tout à la rue ! Déchets et excréments sont jetés à la rue.
Cochons et volailles font ripaille, l’absence de propreté est la cause de nombreuses
épidémies.
Les temps les plus anciens ne furent pas les plus sales. Une certaine idée de la
salubrité régnait en effet dans les villes de l'Antiquité. Mais c'est au Moyen Âge que
l'hygiène connut un net recul avec le fameux "tout à la rue". Tous les déchets
confondus, matières solides, eaux usées, déjections humaines ou animales étaient
jetés dans les rues. Durant des siècles, les cités occidentales furent très sales. Puis,
avec l'urbanisation, les déchets finissent d'envahir les villes.
Du 15ème au 18ème siècle
Les problèmes demeurent, dès le début de la Renaissance,
Un service d’enlèvement des boues est créé.
Jusqu’à la fin du 18ème, la population continue de jeter dans les rues les
eaux usées, les ordures et les excréments.
Mais les maladies endémiques forcent les habitants à
Observer peu à peu les règles d’hygiène.
Pour assainir Paris, François 1er prescrit l'usage de paniers pour recueillir les ordures au
lieu de les entasser sur la voie publique.
En 1799, la ville de Lyon organise un système de collecte par seaux métalliques.
19ème siècle
Par ses recherches sur les maladies microbiennes, Pasteur démontre l’importance de
l’hygiène sur la santé.
Un cours sur le sujet est alors instauré par Jules Ferry à l’école publique. La population
comprend enfin les bienfaits de la propreté.
En 1870, un arrêté du gouvernement de la Défense nationale interdit le dépôt en vrac sur
les trottoirs. Chaque locataire est tenu de s'équiper d'un récipient pour y déposer ses
restes.
En 1883, paraît l'arrêté signé du préfet Poubelle.
Les recherches de Pasteur sur les maladies microbiennes mettent en évidence
l'importance de l'hygiène et son impact sur la santé publique.
La propreté devient un devoir, elle est alors perçue comme un facteur de santé et de bienêtre.
20ème siècle
1975 : Les collectivités (d) sont responsables de l’élimination des déchets des
habitants : elles doivent ramasser et traiter les ordures ménagères.
1992 : Une loi est votée :
Il faut valoriser les déchets ménagers par recyclage, compostage ou tout autre
moyen permettant de procurer de l’énergie.
Naissance d’ECO-EMBALLAGES
1994 : Tous les pays de la Communauté Européenne doivent valoriser leurs déchets
en développant prioritairement le recyclage.
2) Résolution de problèmes divers sur la quantité de déchets dans une famille.
3) Ecriture d'une poésie sur le thème du tri et des déchets
Annexe 2
PREMIER ou DEUXIÈME PALIER POUR LA MAÎTRISE DU SOCLE COMMUN
Compétences attendues à la fin du CE1
Compétence 1 : La maîtrise de la langue française
-L'élève est capable de :-s’exprimer clairement à l’oral en utilisant un vocabulaire
approprié.
-Copier un texte court sans erreur dans une écriture cursive lisible et avec une présentation
soignée
Compétence 3 : Les principaux éléments de mathématiques et la culture
scientifique et technologique
A)
Les principaux éléments de mathématiques
L'élève est capable de
- Calculer : addition, multiplication.
-Utiliser les unités usuelles de mesure ; estimer une mesure.
B)
La culture scientifique et technologique
L'élève est capable d’observer et décrire pour mener des investigations.
Compétence 4 : La maîtrise des techniques usuelles de l’information et de la
communication
L'élève est capable d’utiliser le traitement de texte pour présenter un texte prescriptif.
Compétence 5 : La culture humaniste
L'élève est capable de :
Compétence 6 : Les compétences sociales et civiques
L'élève est capable de participer en classe à un échange verbal en respectant les règles de
la communication.
Compétence 7 : L'autonomie et l'initiative
L'élève est capable d’ :
- Ecouter pour comprendre, interroger, répéter, réaliser un travail ou une activité
- Echanger, questionner, justifier un point de vue.
- Travailler en groupe, s’engager dans un projet.
ÉLÉMENTS DE BIBLIOGRAPHIE ET DE SITOGRAPHIE
Source : Conseil Général de la Réunion « Projet de révision du Plan Départemental » (2000). EduclicThèse
présentée par Florence CAMPAN:
« Le traitement et la gestion des déchets ménagers à la Réunion ».Une approche géographique.