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Semaine 01 du : lundi 02 au dimanche 08 janvier 2017 NOM DU SITE : Hors d'œuvre lundi 2 janvier 2017 mardi 3 janvier 2017 mercredi 4 janvier 2017 jeudi 5 janvier 2017 vendredi 6 janvier 2017 Betteraves vinaigrette Choux blanc rapé vinaigrette Salade de pates au surimi Carottes et panais râpés au citron Salade sombrero Emincé de dinde chasseur Bolognaise Rôti de veau forestier Sauté de porc à la moutarde Filet de lieu sauce citron Gestion des sans porc Plat Principal Sauté de dinde à la moutarde Gestion des sans porc Accompagnement Purée de pomme de terre Spaghetti Haricots verts Brocolis Epinards béchamel Produits laitiers Fromage fondu TYPE "kiri" Emmental râpé Camembert Bio Yaourt brassé BIO de Région Reblochon Bio d'Arbusigny Dessert Orange à bouche BIO Compote de pomme BIO Thomas Leprince Clémentines GALETTES DES ROIS Banane Pain Pain Pain Pain Pain Pain Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements Menus validé par Mme PETRI Sophie Diététicienne 1001 repas et Conforme au G,E,M ,R,C,N obligatoire depuis le 1er octobre 2011 Porc Français Volaille Française Bœuf Français Produits local Appellation d'origine protégée Produits frais Logos: produit labellisé A.B.* (* issu de l'agriculture biologique) Poisson frais Semaine 02 du : Lundi 09 au dimanche 15 janvier 2017 NOM DU SITE : lundi 9 janvier 2017 mardi 10 janvier 2017 mercredi 11 janvier 2017 jeudi 12 janvier 2017 vendredi 13 janvier 2017 Céleri râpé à la moutarde ancienne Lentilles vinaigrette Pomelos au sucre Salade de pommes de terre Salade verte Steak haché sauce tomate Sauté de dinde aux olives Longe de porc rôtie Sauté de veau marengo Filet de Cabillaud sauce estragon Accompagnement Coquillettes Chou fleur Bio en gratin Boulgour pilaf Haricots verts Bio Riz Bio pilaf Produits laitiers Fromages des Bornes d'Arbusigny Fromage blanc sucré d'Epagny Edam Yaourt nature sucré Samos Dessert Crème dessert chocolat Bio Pomme de Cercier Compote de poires Bio Thomas Leprince Kiwi Abricot au sirop Pain Pain Pain Pain Pain Pain Hors d'œuvre Gestion des sans porc Plat Principal Gestion des sans porc Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements Menus validé par Mme PETRI Sophie Diététicienne 1001 repas et Conforme au G,E,M ,R,C,N obligatoire depuis le 1er octobre 2011 Porc Français Volaille Française Bœuf Français Produits local Appellation d'origine protégée Produits frais Logos: produit labellisé A.B.* (* issu de l'agriculture biologique) Poisson frais Semaine 03 du : Lundi 16 au dimanche 22 janvier 2017 NOM DU SITE : lundi 16 janvier 2017 mardi 17 janvier 2017 mercredi 18 janvier 2017 jeudi 19 janvier 2017 vendredi 20 janvier 2017 Taboulé Salade coleslaw Salade d'endives (à couper par les agents de service) Chou rouge râpé Œuf mayonnaise Paupiette de veau sauce forestière Emincé de dinde sauce suprême Palette de porc à la provençale Bœuf Bourguignon Pavé de saumon à l'oseille Accompagnement Purée de Céleri Semoule Polenta BIO Carottes persillées Pomme vapeur Produits laitiers Fromage blanc pot individuel sucré St Nectaire Emmental Carre frais Bio Yaourt nature sucré bio Dessert Poires Bio de Cercier Compote de pomme BIO Thomas Leprince Cocktail de fruits Gâteau d'anniversaire Ananas frais Pain Pain Pain Pain Pain Pain Hors d'œuvre Gestion des sans porc Plat Principal Gestion des sans porc Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements Menus validé par Mme PETRI Sophie Diététicienne 1001 repas et Conforme au G,E,M ,R,C,N obligatoire depuis le 1er octobre 2011 Porc Français Volaille Française Bœuf Français Produits local Appellation d'origine protégée Produits frais Logos: produit labellisé A.B.* (* issu de l'agriculture biologique) Poisson frais Semaine 04 : Lundi 23 au dimanche 29 janvier 2017 NOM DU SITE : lundi 23 janvier 2017 mardi 24 janvier 2017 mercredi 25 janvier 2017 jeudi 26 janvier 2017 vendredi 27 janvier 2017 Hors d'œuvre Salade piémontaise Carottes râpées Salade de riz Salade verte Macédoine de légumes Gestion des sans porc Salade de pomme de terre Plat Principal Escalope de dinde viennoise Diot de Savoie Navarin d'agneau Lasagne Filet de hoki pané Gestion des sans porc Filet de lieu sauce beurre blanc Accompagnement Haricots plats d'Espagne Lentilles Printanière de légumes Epinards Bio béchamel Produits laitiers Yaourt brassé de région sucre bio Cantal jeune Comté Fromage blanc sucré Buchette de chèvre Dessert Clémentines Compote pomme myrtilles BIO Thomas Leprince Orange à bouche Bio Kiwi BIO Banane Pain Pain Pain Pain Pain Pain Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements Menus validé par Mme PETRI Sophie Diététicienne 1001 repas et Conforme au G,E,M ,R,C,N obligatoire depuis le 1er octobre 2011 Porc Français Volaille Française Bœuf Français Produits local Appelation d'origine protégée Produits frais Logos: produit labellisé A.B.* (* issu de l'agriculture biologique) Poisson frais Semaine 05 du : lundi 30 janvier au dimanche 05 février 2017 NOM DU SITE : Hors d'œuvre lundi 30 janvier 2017 mardi 31 janvier 2017 mercredi 1 février 2017 jeudi 2 février 2017 vendredi 3 février 2017 Céleri rémoulade à la moutarde à l'ancienne Choux blanc rapé vinaigrette Salade mâche mais cœur de palmier Crèpe aux fromages Poireaux Vinaigrette Bœuf Strogonoff Tajine de dinde aux fruits secs Paleron braisé Sauté de porc aux olives Filet de cabillaud aux herbes Gestion des sans porc Plat Principal Sauté de dinde aux olives Gestion des sans porc Accompagnement Brocolis en gratin Boulgour Bio pilaf Pommes vapeur Haricots beurre Blé pilaf Produits laitiers Chanteneige Mimolette Tome de Yenne Bio Coulommiers Yaourt nature sucré Bio Dessert Compote de pomme bio Thomas Leprince Choux à la crème Liégeois chocolat Banane Bio Poire de Cercier Pain Pain Pain Pain Pain Pain Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements Menus validé par Mme PETRI Sophie Diététicienne 1001 repas et Conforme au G,E,M ,R,C,N obligatoire depuis le 1er octobre 2011 Porc Français Volaille Française Bœuf Français Produits local Appelation d'origine protégée Produits frais Logos: produit labellisé A.B.* (* issu de l'agriculture biologique) Poisson frais Semaine 06 du : lundi 06 au dimanche 12 février 2017 NOM DU SITE : lundi 6 février 2017 mardi 7 février 2017 mercredi 8 février 2017 jeudi 9 février 2017 vendredi 10 février 2017 Salade de haricots verts Salade iceberg coleslaw Salade de lentilles Chou rouge râpé vinaigrette Steak haché Blanquette de veau à l'ancienne Tartiflette Colombo de dinde Quenelle de brochet sauce Nantua Accompagnement Coquillettes Bio Choux fleur BIO en gratin Gratin de pomme de terre au fromage Haricots verts sautés Riz Bio pilaf Produits laitiers Le petit Savoyard (type gruyère) Yaourt brassé de Région 0 Vache qui rit Mont Boisier Dessert Clémentines Bugnes Compote de pomme bio Thomas Leprince Pommes Bio de Cercier Crème dessert Caramel Pain Pain Pain Pain Pain Pain Hors d'œuvre Gestion des sans porc Plat Principal Gestion des sans porc Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements Menus validé par Mme PETRI Sophie Diététicienne 1001 repas et Conforme au G,E,M ,R,C,N obligatoire depuis le 1er octobre 2011 Porc Français Volaille Française Bœuf Français Produits local Appellation d'origine protégée Produits frais Logos: produit labellisé A.B.* (* issu de l'agriculture biologique) Poisson frais Semaine 07 du : lundi 13 au dimanche 19 février 2017 NOM DU SITE : Hors d'œuvre lundi 13 février 2017 mardi 14 février 2017 mercredi 15 février 2017 jeudi 16 février 2017 vendredi 17 février 2017 Carottes et Panais râpés Salade verte Céleri rapé Salade de haricots verts (* haricots verts bio) Salade de pates Filet de hoki pané Tajine d'agneau Blanquette aux deux poissons Roti de porc au jus Escalope de volaille à la tomate Gestion des sans porc Plat Principal Gigot d'agneau au jus Gestion des sans porc Accompagnement Torsades Polenta à l'italienne Haricots beurre Semoule Courgettes bio * à la provencale (*courgettes BIO) Produits laitiers Yaourt nature sucré Bio Bleu d'Auvergne Reblochon Bio d'Arbusigny Fromage blanc de la ferme d'Epagny Tartare Dessert Compote de poires Thomas Leprince Crème dessert chocolat Bio Eclair parfum vanille Clémentines Orange Pain Pain Pain Pain Pain Pain Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements Menus validé par Mme PETRI Sophie Diététicienne 1001 repas et Conforme au G,E,M ,R,C,N obligatoire depuis le 1er octobre 2011 Porc Français Volaille Française Bœuf Français Produits local Appellation d'origine protégée Produits frais Logos: produit labellisé A.B.* (* issu de l'agriculture biologique) Poisson frais
