RECHERCHE PARTENAIRE INDUSTRIEL

Lettre d’information de LRIA – Le Lien n°119 – 25 Octobre 2011
RECHERCHE PARTENAIRE INDUSTRIEL
CAHIER DES CHARGES
Pour la production pilote d’une boisson à base de vin
Le partenaire doit pouvoir assurer une phase de préparation du vin (traitement à la
bentonite), filtrer et gazéifier la boisson et la conditionner selon le cahier des
charges ci-dessous :
Critères sélectifs
Unités de conditionnement (bouteilles
de verre)
Volume de production pilote
minimum
Préparation / Traitement du vin
Turbidité / Filtration sur plaque (de
type tangentiel)
Gazéification
Qualification
Adaptabilité entre 25cl et 33cl
Entre 100L et 1000L (possible jusqu’à
2500L)
Traitement à la bentonite (entre 50 et 80g)
Diamètre compris entre 0,22µ et 0,45µ
Injection de CO2 sur l’ensemble de la
boisson à 6,8g/L (t° 14,8)
Les entreprises intéressées pourront contacter directement M. Philippe CORNU,
Addevista, [email protected]