docNotre gamme complète de produits carnés
download 
Plainte Transcription
Notre gamme complète de produits carnés
Nos produits carnés Spécialiste des produits frais Une gamme complète de produits carnés Bœuf Veau Saucisserie Volaille Agneau Porc Charcuterie La viande bovine française (VBF) Désignation Conditionnement Carre de bœuf charolais 6kg Carré de bœuf 5kg Entrecôte 3,5kg env Entrecôte charolaise env.4,5kg Faux filet 5kg Faux filet 6kg Filet de bœuf 2.7/3.2kg Poire de bœuf Env. 2,5kg Dessus de palette Env. 2kg Bifteck Entrecôte vbf Grammage au choix Bifteck Bavette aloyau ue Grammage au choix Bifteck bavette flanchet vbf Grammage au choix La viande bovine française (VBF) Désignation Conditionnement Cœur de rumsteack PAD Charolais 4kg Cœur de rumsteack PAD 3kg Bavette Aloyau 1.5kg Bavette flanchet 1.5kg Macreuse patate Env.2,5kg Base côte 4 faces PAD 6kg Langue de bœuf Env.1,7kg Paleron de bœuf 2,5kg Jumeau de bœuf 2kg La viande bovine française (VBF) Désignation Conditionnement Haché tradition RAV 1,2kg Steaks haché 180 gras RAV « Tartare » Par 8 pièces Steaks haché 140/150 grs Par 9 pièces Tartare de bœuf 5% 180 grs Par 8 pièces La viande bovine UE Désignation Conditionnement Hampe S/P 2kg Araignée de bœuf 2kg Rumsteck PAD Bavette aloyau PAD Langue de bœuf 2,5kg 2kg 1,7kg Aiguillette baronne 2kg Onglet de bœuf 2kg Rognon de bœuf entier env.2kg Entrecôte +3 kg +3 kg Faux filet + 5kg La viande Angus (UE) Désignation Conditionnement Filet de bœuf Env.3kg Carré de bœuf Env.5kg Onglet de bœuf Env.2kg Bavette de bœuf Env.2,5kg Hampe Env2,5kg La viande de veau Désignation Origine Conditionnement Noix de veau VVF 4 kg Sous noix de veau VVF 4 kg Sous noix de veau UE 3 kg Noix de veau pâtissière VVF 3 kg Filet de veau VVF 1 kg Tête de filet de veau VVF 1 kg Epaule de veau UE 7 kg Tête de veau dépouillée fendue FR la pièce Demi tête de veau roulée FR Au kg La viande de veau Désignation Origine Conditionnement Cervelle de veau VVF La pièce Ris de veau VVF Au kg Cœur de ris de veau VVF Au kg Sauté de veau épaule VVF 3 kg Escalope de veau VVF 180g Paupiettes de veau VVF 160g*10 Osso Bucco de veau UE Onglet de veau VVF 2 kg La viande de porc Désignation Origine Conditionnement Longe de porc a/os FR 10 kg Echine de porc a/os FR 3 à 4 kg Grillade parisienne FR 2kg Roti porc échine VPF 2,5kg Roti porc longe VPF 2,5kg Filet mignon de porc UE 5kg Filet de mignon de porc VPF Par 3 pièces Lomo mariné 1,5kg Travers de porc FR Env3kg Echine ½ sel FR 2kg Echine fumée crue FR 2kg Poitrine S/Os ½ sel FR 4kg La viande de porc Désignation Origine Conditionnement Jarret de porc1/2 sel FR 1kg Jarret de porc1/2 sel FR 450g Jarret de porc1/2 sel FR 300g Jarret tronçon cuit FR 10 Jarret cuit FR Env.400g Pieds de porc cuits FR 500g Crépinette FR 125g FR ou UE 2kg Sauté de porc épaule VPF 2kg Présa ibérique UE 2,5kg Pluma de pata négra UE 2,5kg Araignée de porc La viande d’agneau Désignation Conditionnement Carré d’agneau 13 côtes UE 2kg Sauté agneau ue 2kg Culotte d’agneau UE 7kg Gigot avec os UE 3kg Gigot sans os UE 2,5kg Collier entier 1kg Collier rondelles Au choix Souris d’agneau UE Env.400g Tende de tranches 400g Poche de 2kg Epaule avec os UE 2kg Epaule sans os UE 1,5kg Carré filet double UE 1,5kg La viande de volaille Désignation Origine Conditionnement Filet de dinde FR 1,2kg Osso de bucco de dinde FR Au choix Sauté de dinde FR 5kg Escalope de dinde FR *10 pièces Magret de canard FR Au choix Magret de canard UE Au choix Viande de canard confite FR 2 KG Cuisses de canard FR 300g*2 FR ou UE 300g*2 Graisse de canard FR Seau de 3 kg Cuisses de cannette FR 180-200g*6 Suprême de poulet FR 200g*10 Cuisses de canard à confire La viande de volaille Désignation Origine Conditionnement Pintade pac FR Pièce Suprême de pintade FR 180g*10 Cuisses de pintade FR 180g*6 Cuisses de poulet UE 10kg Cuisses de poulet FR 230g*10 Filet de poulet UE 1kg Filet de poulet FR 220g*10 Poulets PAC FR Au choix Poulets fermiers JANZE FR 2kg Fois gras QUERCY FR 500g Foie gras QUERCY Bulgarie 600g FR 500g Foie gras eveiné QUERCY La charcuterie Désignation Confit de canard 5/1 Manchons de canard confit Conditionnement 12 cuisses 12 manchons Confit de canard en S/V Par 6 Jambonnette de dinde confite S/V Par 6 Lardons standard 1kg Poitrine fumée Env.2kg Poitrine fumée En tranches fines Poitrine cuite supérieure 2,5kg Jambon blanc Tranches par 10 Jambon blanc Tranches par 20 Jambon découenné, dégraissé 7kg La charcuterie Désignation Conditionnement Jambon à l’os cuit au bouillon 10kg Jambon cuit dégouge 9 kg Jambon sec supérieur 5,5kg Emincé de poulet cuit 1kg Paté de campagne 1,5kg Terrine de campagne 2,5kg Crème de foie ½ lune 2,3kg Museau de porc s/barde 2,5kg Gésiers de volaille confit 1kg Andouille de Guémené 1,7kg Andouille bretonne 1,2kg Cervelas 1kg La charcuterie Désignation Conditionnement Saucisson ail fumé supérieur 1kg Saucisson ail fumé 1kg Saucisson sec supérieur 1,5kg Saucisson sec pur porc 1,8kg Rillettes du Mans 1,5kg Bloc de foie 400g Bloc de foie gras 1kg Magret de canard fumé entier 300g Jambon sec tranché 40 tr barquette Rosette tranché 10 tr barquette Chorizo tranché 20 tr barquette La saucisserie Désignation Saucisse artisanale Saucisse s/colorant S/V Andouillette Andouillette de Dinan Conditionnement 120g ou 150g*10 100g ou 120g ou 150 g*10 140g Au choix Andouillette de Jargeau 200g*5 Boudins noirs brassés Env.2kg Boudins noirs 120g*10 Merguez boyau naturel *20 Chipolata boyau naturel *20
