Semaine 47 - Fan De Carotte

Mardi 18 et vendredi 21 novembre 2008
Que font les vaches ?
Elles sont descendues de la montagne, la transhumance est finie. Elles broutent
l’herbe des prairies tant qu’il ne fait pas trop froid et puis elles se mettront à
l’abri et au chaud.
Un petit mot des abeilles
La mise en pot a commencé (du miel bien sûr !!!).
Sylvère est très content, le miel de lavande est labellisé « Label Rouge ». Les
critères : analyse pollénique et HMF (vérification que le miel ne soit pas chauffé),
ont été concluants. L’analyse complète sera disponible prochainement sur votre site
préféré « Fan de Carotte ».
Sinon, les abeilles hivernent, elles se mettent « en grappe » et repos ! Il ne faut
plus les déranger.
Elles ont eu un été de dur labeur et ont aussi souffert de la chaleur. L’automne est
une saison importante pour elles, c’est le moment de faire des réserves pour bien
passer l’hiver. Et justement, après la pluie, la floraison reprend (sauf le romarin)
et les abeilles se régalent, elles trouvent du pollen.
Le saviez-vous ? Les abeilles qui naissent à l’automne ne font que passer l’hiver,
elles meurent au printemps (elles vivent entre 4 et 6 mois).
Bonne saison pour les abeilles, on leur souhaite un bon hiver.
Sylvère BRU sera au 14ème SALON DES VIGNERONS ET DES PRODUCTEURS
FERMIERS (SAVIM AUTOMNE) du 21/11/2008 au 24/11/2008 au Parc Chanot.
Le rendez-vous cueillette
Armel nous informe que les olivades sont ouvertes, les fans de carottes intéressés
peuvent le contacter au 06 75 57 45 68 [email protected]
Emballages
Robert aimerait que l'on pense un peu plus à ramener les emballages recyclables
(plastiques, sacs papiers, boites d'oeufs etc.....) on peut y "oublier" un chocolat ou
deux par mégarde, Robert est très gourmand.....
Distribution de Fruits
Ce mardi 18 novembre Francine viendra bien avec ses fruits.
Quelques rappels :
- Les paniers qui ne sont pas récupérés le jour prévu, sont perdus. Prévoyez un
remplaçant si vous n’êtes pas disponible.
- Pensez à venir émarger, la liste « fruits » est à votre disposition dans le petit
local, tout comme celle des légumes ….
Merci pour votre participation active de consomm’acteur
Rubrique santé
Cantine bio à Nant (Aveyron) – Reportage France 3
Depuis un an les écoliers bénéficient de menus exemplaires.
Truite issue d'une pisciculture biologique, fromage du Larzac, fruits de saison..... les petits
écoliers de Nant sont des gourmets chanceux. Chaque jour, ils bénéficient de produits frais
et bio fournis par des producteurs locaux. Pas d'intermédiaire, peu de transport.... manger
... et en plus c'est bon.
bio n'est pas un luxe dans cette école juchée sur le Larzac : chaque repas coûte 2,24 euros
par enfant. Treize fournisseurs locaux alimentent régulièrement l'établissement. Cette belle
initiative a de plus l'avantage d'éveiller sainement les papilles des chérubins.
Et à Marseille ? La nourriture bio dans les cantines des jeunes scolaires
Marseillais
Les Paniers Marseillais, sont membres du Collectif Marseillais “ Le collectif de la
Roseraie “qui travaille à l’introduction de la nourriture bio dans les cantines des jeunes
scolaires Marseillais.
Ils vous invitent à venir participer à la prochaine réunion du collectif le 20 novembre
2008 - Ecole Maternelle de la Roseraie Rue Pierre Mouren – 13007 Marseille
Pour plus d’informations, vous pouvez consulter le site
http://lespaniersmarseillais.org
Rubrique miam-miam
Quinoa et petits légumes
Rincez abondamment le quinoa puis le faire cuire (comme le riz). Pendant ce temps, faites revenir
quelques carottes et oignons dans une poêle (avec un peu d’eau si besoin). Ajoutez-y quelques
poivrons. Assaisonnez : sel, cannelle, cumin en poudre. Au bout d’une petite demie heure, ajoutez
quelques pois chiches, puis le quinoa. Bien mélanger le tout.
Rubrique Permanence
Mardi 18 : GIRAL / CHEMLA / BUTET / TONON
Vendredi 21 : BATY / KLEIN / BUSSON / MOUTIEZ
Rubrique Contacts
Association Fan de Carotte
http://fandecarotte.free.fr
nous sommes adhérents des Paniers Marseillais
www.lespaniersmarseillais.org
Les Producteurs :
- Légumes, Robert Roussier
- Fruits, Francine Michel
- Fromage, Magali et Luc Falcot
- Pain, Thomas Teffri
- Huile Olive, Armel Moutiez
- Miel, Silvère Bru
- Agneau Porc, Michèle et Roland Savornin
- Bœuf, Cathy et Joël Monnier
Christophe Delaroche, Président [email protected]
Les secrétaires trésorières, Marie-Thérèse Vancuyck [email protected] et Patricia Theurelle
[email protected]
Vos contacts pour les :
- Fruits : Geneviève Dimasi [email protected] et Patricia Theurelle, Danielle Simon [email protected]
- Pain : Patricia Theurelle
- Bœuf : Remy Castellano [email protected]
- Agneau/Porc : Samuel Granjeaud [email protected]
- Miel : Patricia Raphaël [email protected] et Christine Pedevilla [email protected]
- Fromage : ??
Bonne semaine à tous
Danielle