Le bac technologique hôtellerie au Lycée Antonin Carême

Le bac technologique hôtellerie au Lycée Antonin Carême est section Européenne depuis 10 ans.
L’équipe pédagogique qui accompagne les élèves dans cette ouverture à l’international a une expertise dans le
domaine et a lié des liens pérennes avec des établissements hôteliers en Angleterre et en Espagne.
Tous les élèves rentrant dans le cursus bac technologique hôtellerie au Lycée Antonin Carême participent à la
section Européenne.
Un enjeu de taille pour les jeunes bacheliers : l’ouverture à l’international
La maîtrise de l’anglais et d’une seconde langue est maintenant devenue obligatoire dans les métiers de
l’hôtellerie-restauration :
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Elle permet au jeune diplômé de trouver aisément du travail à l’étranger,
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Elle est exigée pour tous les postes en lien avec l’hébergement et les métiers de la salle,
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Elle est une plus-value en cuisine.
L’aptitude des jeunes professionnels à parler une ou deux langues étrangères sera essentielle pour pouvoir avoir
une bonne évolution de carrière en France ou à l’étranger.
L’investissement du jeune dans sa formation linguistique est reconnu par l’éducation nationale
A la fin de son parcours de lycéen, l’élève ayant 10 et plus à son épreuve de DNL (discipline non linguistique),
ainsi que 12 à l’épreuve de langue obtiendra la mention section Européenne sur son diplôme.
Les points au dessus de 10 sont comptabilisés au titre d’une otpion et augmente la moyenne de l’élève.
Quel niveau en langue faut-il avoir pour intégrer la section Européenne ?
La section Européenne nécessite surtout un grand investissement motivé par l’envie de progresser en langue.
L’anglais et l’Espagnol appris et utilisé est ancré dans la réalité professionnelle.
Les élèves sont tous novices en ce qui concerne le vocabulaire technique et les tournures de phrases propres à
l’accueil au restaurant et à l’hébergement. Pour les plus faibles, c’est une nouvelle chance de réussir en langue
étrangère par un apprentissage plus concret. L’effort consenti par l’élève est important mais payant.
Comment la section Européenne s’articule-t-elle dans le programme d’une semaine ?
En deux temps :
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1 heure de DNL (discipline non linguistique) par semaine animée conjointement par un professeur de
langue et un professeur de l’enseignement professionnel (restaurant, hébergement et cuisine)
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Des Travaux Pratiques en Anglais ou Espagnol (restaurant, hébergement et cuisine) animés par le
professeur de pratique professionnelle.
Et cela durant les 3 années de lycée.
Cet enseignement s’ajoute aux heures d’anglais et d’espagnol et donne aux élèves une occasion de plus pratiquer.
Une mobilité à l’étranger fait partie de la démarche pédagogique
Cette mobilité s’inscrit dans le projet Leonardo auquel le Lycée Hôtelier Antonin Carême participe maintenant
depuis près de 20 ans.
Nos partenaires hôteliers en Angleterre du Sud
1 - Chatsworth hotel à Worthing
2 - The Connaught Hotel à
Bournemouth
3 - Days Hotel à Bournemouth