Le Clos des Fées 2012 - Rouge
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Le Clos des Fées 2012 - Rouge
0478/607.618 | www.languedoc-vins.be | [email protected] Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages Le Clos des Fées 2012 - Rouge LE DOMAINE Le terroir est à la mode. Surtout les «grands terroirs»... Qui n'en a pas, qui n'en revendique pas ? Au Clos des Fées, leur implantation dans ce coin délaissé de la Vallée de l'Agly est avant tout l'histoire d'un coup de coeur pour une carte géologique. Vaste dépliant coloré, elle ne parle sans doute vraiment qu'aux géologues professionnels. Mais elle permet, d'un seul coup d'oeil, de se rendre compte de la fantastique diversité géologique de cette région du globe. A ces variétés de pierres et de terres viennent s'ajouter la diversité des expositions. Des versants orientés au Nord, les «Bacs», ne voient en hiver le soleil que quelques heures. D'autres, plein sud, pourraient au contraire abriter des cultures tropicales s'il n'y avait pas la sécheresse, parfois terrible. En quelques kilomètres, on monte de plus de 350 mètres. Les vendanges, sur de tels terroirs, ne commenceront jamais avant le 15 octobre. Propriétaire : Herve Bizeul LE VIN Parcelles de vieilles vignes sélectionnées sur coteaux argilo-calcaire. Travail en vert intensif : ébourgeonnage. entrec?urs. régulation de charge. effeuillage. Vinification en partie en demi-muids neufs de 5 hl. écoulage à chaud. malolactique et élevage en barriques neuves 100 %. Élevage sur lies 18 mois. Non filtré. Vin puissant. concentré. riche en goût. à la texture crémeuse exceptionnelle. qui reste néanmoins frais et tendu. Délicieux l?année qui suit la mise en bouteille. si l?on aime les vins jeunes et puissants et si l?on prend soin de le carafer. Se referme souvent en année II. S?affine ensuite lentement et acquiert peu à peu ses caractères mature tout en conservant son fruit. Cépage(s) : Syrah 25%, Mourvèdre 25%, Grenache 25% et Carignan 25% Volume : 75 cl Garde : 15 ans Prix Fixe Prix Pro 60.00 € 46.00 € Prix TVAC (21%) Languedoc Vins | Rue de Crombize, 44 | 7181 FELUY TVA BE0827428212 | Banque Dexia BIC GKCCBEBB - IBAN : BE45 0688 9373 5189