Cuisinière

Permis B - Véhicule
Hanan ACHAMMAMI
1062 Boulevard de Verdun
34 200 Sète
06 82 21 91 25
[email protected]
Cuisinière
COMPETENCES PROFESSIONNELLES
Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider,...), ouvrir les
coquillages
Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires et présenter les
plats pour le service
Préparer les entrées froides et chaudes, les desserts
Métrise la cuisine espagnole et les Grillades
Utiliser le four, la plancha, la friteuse
Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
2015
2013
2012
2009-2011
2008-2009
Seconde de cuisine- Restaurant la Barque Bleue – Sète
Seconde de cuisine - Restaurant l’Hippocampe - Balaruc les Bains
Seconde de cuisine - Restaurant l’Escale - Balaruc les bains
Seconde de cuisine - Restaurant Versailles – Grenade - Espagne
Seconde de cuisine - Hôtel Restaurant Bahia Calafat – Ibiza – Iles
Baléares
2007
2002-2007
Seconde de cuisine - Restaurant la Péniche - Sète
Seconde de cuisine - Restaurant Brasserie El Poderio – Grenade -
Espagne
FORMATIONS ET
DIPLOMES
2013
Employée polyvalente en restauration et hôtellerie - Formation
GRETA - Sète
2013
PRAP - Certificat de Prévention des Risques liés à l'Activité Physique -
GRETA - Sète
2013
SST - Sauveteur Secouriste du Travail– Formation GRETA – Sète